连藕的功效与作用，可以吃莲藕吗？
感谢邀约！
莲藕属于水生类蔬菜，其淀粉含量在蔬菜里是比较高的。血糖高的人可以食用，只不过要适量，并减少主食的摄入。
莲藕是蔬菜中的奇葩，淀粉含量较高，每100克莲藕含碳水化合物16.4克、蛋白质1.9克，几乎不含脂肪，其维生素C、膳食纤维、钾的含量也较多。
糖尿病患者膳食结构糖尿病病人的饮食关键不在于是否能吃某种食物，而在于把握食物的总能量，合理搭配各类食物。
莲藕的碳水化合物含量在16.4%左右，虽然比普通蔬菜高了很多，但却比白米饭（25%以上）、白馒头（45%以上）还要低。莲藕的升糖指数属于中等，是糖尿病患者需要适量吃的食物，因此吃莲藕时减少部分主食，对血糖的控制不会有太大的影响。
糖尿病患者在饮食上要选择升糖指数（GI)低的食物。糖类主要存在于谷类、薯类、杂豆类、水果及加工食品（例如说饮料，饼干、雪糕、面包）中；奶类、大豆制品和蔬菜也提供少量的糖类；肉类、鱼、虾和蛋类几乎不能提供糖类。对餐后血糖而言，糖尿病患者要重点关注含糖量较多的那些食物
具体来说在饮食要从几方面考虑：
1、主食的选择要选择GI低的，常见的白米饭、白馒头、白面条、白米粥等的GI一般在80-90，是非常高的GI食物，糖尿病患者要尽量避免。全麦面包、黑麦面包、小米饭、小米粥、全麦馒头、荞麦面的馒头，燕麦、大麦等粗粮的GI通常为60-70属于中等GI食物，糖尿病患者可以适量选用。玉米面粥、玉米饼子等粗粮食物GI在55以下，属于低GI食物，糖尿病患者可以日常选用。
2、全谷物、杂豆类应占主食摄入量的1/3；
3、每日蔬菜摄入量300-500克，深色蔬菜占1/2以上，其中绿叶菜不少于70克；
4、常吃鱼虾蟹贝及禽类，畜肉适量，减少肥肉摄入；
5、保证每日300克液态奶或者相当量的奶制品的摄入；
6、烹调注意少油少盐，成人每天烹调油25-30克，食盐用量不超过6克；
7、改变进餐顺序，先吃蔬菜再吃肉类，最后吃主食；
8、定期接受营养医师和营养师的个体化专业指导。
我是一个懂营养的内科医师，曾经是空军飞行员的营养师。欲知更多分享，敬请关注。
莲藕含钾高吗？
高
每100g莲藕里面含钾量是239mg，算是含钾量较高的食物。钾元素是人体的神经组织和肌肉组织中重要的成分之一，莲藕的营养价值还是比较高的。
莲藕属于什么器官？
一株完整的绿色开花植物体由根、茎、叶、花、果实和种子六大器官构成，它们各具有一定的生理功能．植物通过根吸收水和无机盐，通过茎运到叶等其他部分，供其他部分利用，主要在叶肉细胞的叶绿体里进行光合作用合成有机物，因此根、茎、叶属于营养器官．一朵花开放之后，经过传粉和受精，进而形成果实和种子，再用种子繁殖后代，因此花、果实和种子属于生殖器官．我们食用的藕是地下茎，属于变态茎部分，是营养器官．
藕尖煮水喝有何作用？
经常使用藕节煮水对于身体有良好的清热泻火作用，而且对于身体的肝胃功能调整以及出血症状都有良好的治疗作用，因为他具有很强的止血和收敛功效，对身体出现的呕血、咳血、流鼻血症状有良好的治疗作用。
另外它对于身体胃热或者身体肝经有热的表现也可以通过藕节煮水有良好的清热解火和收敛都用，所以对于身体出血症状都可以通过藕节煮水的方法调理身体，同时注意饮食规律和清淡，避免加重病情。
吃藕粉好还是吃藕好？
我觉得还是吃藕好。藕是天然食品，自然界的产物，而藕粉是用藕作为原材料进行深加工的食品，食物在进行深加工过程中，我认为它的营养成分或多或少都会有所流失，之所以做成藕粉，是便于储存，运输，让更多的人吃到藕这种美食，如果本地就产藕或者买得到鲜藕，建议还是直接买藕吃好。
