银耳莲子汤，银耳莲子汤能隔夜吗？
答:银耳莲子汤能隔夜吗（不能）
主料：水发银耳200克、干莲子30克。
调料：冰糖·100克。
做法五
1.将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟。
4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
银耳莲子汤放糖还是放盐啊？
放糖，而且最好是冰糖，可以使银耳莲子汤香甜可口。银耳莲子汤的制作方法： 主料：水发银耳200克、干莲子30克。 调料：冰糖·100克。 步骤： 1.将银耳用冷水泡15分钟，待发后，去粗蒂，切小块备用。 2.锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。 3.将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。 4.然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
喝银耳莲子汤会上火吗？
夏季很适合喝银耳莲子汤，这道甜品春夏均适。首先莲子味苦，养心，适合夏季，其中含有少量蛋白质和淀粉非常适合做为能量补充。
其次，银耳和莲子都属滋阴润燥的食物，夏秋交替天气干燥，调养身体银耳再适合不过。
银耳胶质和黏多糖丰富，对增加皮肤弹性非常有益。而且脂肪含量低。值得注意的是要适量放冰糖，因为冰糖多了容易胖人。夏天做好银耳汤放入冰箱里，当早餐或晚餐都凉快怡人。秋天则尽量吃温热的银耳莲子汤。
怎么用电饭煲烧银耳莲子汤？
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
怎样用电压力锅煮银耳莲子汤？
先用温水把银耳发开，把莲子泡软，洗净。做好准备之后把食材一起放进电压力锅中，压力锅在煮的时候是不排气不蒸发的，根据你的稀与稠来放水就可以了，然后调到粥或者汤的功能档。（看你是买的什么牌子的压力锅了，有的需要调节压力，有的不需要。如果需要，就搞到中压或者高压都行，总之你想煮的烂一点就调高压，否则就调中压也是可以的）完成之后基本就可以了，最后等压力锅自动泄压之后打开锅盖把冰糖放进去，然后把盖盖上闷一会就可以了
用电压力锅做这个汤是很好的选择，因为它煮的时候长，如果用一般的锅水分很快就蒸发了不少，这样加水煮出来的汤口感就差一些了
