女人经常吃醪糟的害处，开水冲鸡蛋滴香油？
我更年期综合征很厉害，有个中医建议我喝开水冲鸡蛋，一是补充营养，二是可以有效缓解阴虚。
目前喝了有一个月了，感觉这个很下火。因为我晚上睡不好，容易上火，每天早晨喝一碗挺好的。
以前农村比较穷，舍不得吃肉，最有营养的东西是家里老母鸡下的蛋。女人坐月子喜欢用滚开的小米粥冲鸡蛋喝，据说这是最养人的 ，喝它既补充了营养，又下奶。农村的女人也就是坐月子才有这个优厚待遇，平时自家的鸡蛋都攒起来卖钱了。
小时候我们家谁生病了，母亲给谁冲一碗金灿灿的鸡蛋粥补充营养。虽然感冒发烧不舒服，偶尔喝上一碗，是一种很美妙很幸福的感觉，感冒也就忘到九霄云外了。那种滋味就像前一阵子人们囤那个黄桃罐头一样吧，以前不也是生病的时候才舍得吃的吗？
现在鸡蛋普遍了，也没有土鸡蛋那种金黄色了，感觉味道稍微逊色点儿，不过还是有营养的，我要坚持喝下去。
自制江米甜酒会产生米酵菌酸吗？
自己制作的甜米酒他是没有米酒菌酸毒素的，是很安全可以喝的
自制甜酒酿之所以会发酸，最常见的原因有三种，一是感染了乳酸杆菌，二是感染了醋酸菌，三是发酵时间过长。
1.家庭自制甜酒酿属于开放式操作，在这样的操作环境下很容易感染杂菌，其中最主要的杂菌就是乳酸杆菌，它是厌氧菌，可以把甜酒酿中的糖类物质转化为乳酸，从而让甜酒酿产生酸味。
2.乳酸杆菌的大量生长还会导致甜酒酿的PH降低，让酵母菌凝聚变性而死亡，中止正常的发酵过程。感染醋酸菌也是导致甜酒酿发酸的常见原因，它能把酵母菌产生的酒精转化为醋酸，也会让甜酒酿产生酸味。
3.甜酒酿感染杂菌的主要原因就是操作过程中消毒不彻底，此外，蒸饭时未蒸透，酒曲质量有问题或饭没有摊凉就下入酒曲等等因素，也会导致杂菌感染而产生酸味。
4.甜酒酿发酵时间过长也是导致发酸的常见原因之一，因为甜酒酿的发酵过程是先糖化，再酒化，再继续发酵就会让酒精转化为醋酸，咱们吃的食醋就是这么酿造出来的。
所以，甜酒酿发酵到合适的程度时，必须人为的中止发酵，如果让它再继续发酵就必然会产生酸味。
高铁禁止带散装酒？
高铁为了乘客及列车的安全，有禁止带散装酒的规定，这是毋庸置疑的。我们乘客应该扎扎实实的执行规定，不要心存侥幸，以为可以蒙混过关。这些年，铁路安检部门也加大了安检的力度和频次，利用x射线加人工检测，完全可以杜绝违禁物品上车。这件事中，为了不令米酒费弃，大妈喝了半桶米酒，让人既心疼又无奈！跋山涉水，长路漫漫，原本旅途就是很煎熬的了，又喝了半桶米酒，那就更令人难受。如果，途中身体突发状况，就会得不偿失。再说，如果你不甚酒力，到了目的地，怎么办？对于大妈为什么带散装米酒上车，我认为她可能不知道违禁规定。这是高铁的宣传告知工作做的不到位。任何一个新事物的出现，到被人们认识、接受，是有一个漫长的过程，不可能一蹴而就。因此，也希望高铁加大相关规定宣传力度，力争做到家喻户晓，童叟皆知。而对于要乘坐高铁出行的旅客，在乘坐之前，你有必要详细查询了解乘坐高铁的相关规定，什么不能做，什么不能带，要做到心中有数，这样就可以避免不必要的麻烦。
吃自制发酵米酒的利弊？
一、自酿米酒的危害
糯米皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下能分解出甲醇，而大多数家庭在自酿糯米酒的发酵过程中并没有除去甲醇的工艺，如果没有分解出甲醇是会出现中毒的现象。
二、自制米酒酸了还能喝吗
这个是可以正常食用的，变酸是因为酿造时被醋酸杆菌污染了，把酒精进一步氧化成醋酸，所以酒酸是因为里面含醋酸，可以用来做菜(里面含酒精和醋酸.高温下进行酯化反应,产生乙酸乙酯，有香味。这与做菜时加酒和醋效果一样)。
三、自酿米酒的注意事项
做米酒时要注意：
1.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。
2.一定要密闭好。否则又酸又涩。
3.温度低也不成。30℃左右最好。
作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。
糯米做出来的米酒品质是最好的，荼白就是糯米纯手工酿造的。没有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的时候隔一段时间将玉米粉打散，再洒水搅拌。
没有蒸锅，也可以用生糯米。不过我没试过。别人这么做过。一煮就散说清楚做酒酿其实是很麻烦的。做酒酿要有失败的精神准备，练几次，知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温，自己形成了一系列的制作规律就好办了。
吃甜酒酿对身体有哪些好处或哪些坏处？
吃甜酒的好处是，甜酒酸甜可口，营养丰富，吃了以后可以增强体力，激发潜能，是一款很好的饮品，
吃甜酒的坏处是，甜酒也属于酿造的饮品，含有一定的酒精度，如果吃多了血液中也会含有酒精含量，会影响人的驾驶，和判断力一、
1、拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果要么是酸的臭的，要么就是没动静。
2、一定要密闭好。否则又酸又涩。
3、温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。
4、做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米的机的机器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干
5、如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。
6、如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
