新鲜莲子心功效作用与主治,熬莲子汤是否去莲子心

要

1.首先把莲子给挑选好，莲子心完全的去除，莲子心吃起来的味道比较苦，如果没有完全去除干净，就会影响到吃起来的口感。

2.去干净莲子心之后，莲子直接洗干净，不需要浸泡。

3.取适量白木耳用清水浸泡，需要浸泡大概两三个小时，等到泡软之后，把白木耳用剪刀剪剪碎，去掉蒂头。

4.把准备好的白木耳、莲子，再加上枸杞和红枣一起放到锅里面，加入足量的清水，完全没过之后，大火煮开，然后转成小火继续加热两个小时，之后加入冰糖闷煮调味就可以吃了。

方法如下

1. 用水果刀轻轻割开莲子：在莲子的一端（通常是尖部），用水果刀轻轻割开一个小口。

2. 挤压莲子：用拇指和食指轻轻挤压莲子，让莲子心从割开的小口处挤出来。

3. 轻轻捏住莲子心：用手指轻轻捏住挤出来的莲子心，尽量避免损坏其他部分。

4. 将莲子心从莲子上取下：轻轻用力，将莲子心从莲子上取下。

5. 重复以上步骤：继续用水果刀割开其他莲子，用相同的方法挤出莲子心，直到所有莲子都处理完毕。

请注意在处理莲子心时，务必小心操作，避免割伤手指。在使用水果刀时，务必确保刀具干净、锐利。同时，处理完毕后，将刀具清洗干净并妥善保管。

除了这种方法，还可以使用手动剥壳器、挤压器或者镊子等工具来去除莲子心。选择哪种方法取决于个人喜好和操作熟练程度。

莲子心具有清肝明目的功效，价格在四十至五十一公斤左右。

心中有火，莲心诉说”莲子心的购买技巧

烈日炎炎似火烧，心似油烹肺似焦。外面的炎热天气，很容易导致心火炽盛，最明显的症状有口舌生疮、尿黄、心烦易怒、血压升高等。要问何以解忧？莲子心绝对是不二选择。那么怎样才能购买到好的莲子心呢？

莲子心为睡莲科植物莲的成熟种子中的干燥幼叶及胚根，又称“莲心”，味苦、性寒。具有清心安神，交通心肾，涩精止血的功效，用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血等症。

莲子心的外貌特征较明显，略呈细圆柱形，“幼叶绿色，一长一短”，卷成箭形，前端向下反折，两幼叶间可见细小胚芽。胚根圆柱形，黄白色。质脆，易折断，断面有数个小孔，这些特征都可作为莲子心的基本鉴别，但是要想买到质优正品的，咱们还需往下看。

正品莲子心主要有三点：个头均一完整、颜色青绿、未经提取过。

①个头均一完整，不萎缩，不能过大也不能太小，长约1-1.5cm，直径2mm左右，这样的最好。

②幼叶青绿色，胚根黄白色。

③最后一点是最难的一点，当然也是最重要的一点，提取过的莲子心苦味淡了许多，清香味几乎全无。因此购买时选一两粒放在嘴里嚼一嚼，那种瞬间苦到嗓子眼儿的才是没有被提取过的。

莲子心泡制后的汤水，色泽黄亮、味醇鲜爽、香气清幽。莲子心除了清心火之外，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。因此是夏季养心安神的好药材。最后附上一个简单常用的方子：莲心夏枯草饮：莲子心10克、夏枯草30克。煎水饮。本方以莲子心清心热，夏枯草清肝火。用于高血压、心烦发热、眩晕头痛。

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最好不要每天喝莲子。莲子心是中国药典规定的中草药。还具有清心除烦、清热止血的功效。它通常用来泡茶。然而，莲子心是冷的，尝起来是苦的。一般来说，冷食不适合日常食用。当更多的时候会发生什么腹痛、腹泻、月经不调。莲子心尝起来很苦。你可以在莲子心水中加入一些糖来改善莲子心水的味道。