各种维生素作用表图，维生素b族的功效与作用是什么？
良好的营养与良好的健康以及许多疾病的预防和治疗密切相关。获得建议的数量维生素每天都是营养平衡的重要组成部分，维生素B对预防保健至关重要。富含绿色蔬菜、全谷物或强化谷物、乳制品和肉类，维生素B有助于促进健康的新陈代谢。
维生素B1对预防脚气很重要 建议18岁以上女性每日摄入维生素B1(也称为硫胺素)为1.1毫克，怀孕女性为1.4毫克，哺乳期女性为1.5毫克。 维生素B1在将食物代谢成能量中起着重要作用。B1存在于全谷物、酵母、豆类、坚果和肉类中。维生素B1过少会导致脚气病一种影响心脏、消化系统和神经系统的疾病。脚气病见于营养不良的病人和大量饮酒的人酒精。脚气的症状包括行走困难、手脚失去知觉和下肢瘫痪——甚至可能导致充血性心力衰竭。大量饮酒的人应该服用维生素B复合补充剂，以确保摄入足够的B1。此外，长期服用任何一种维生素B都会导致其他重要维生素B的失衡。因此，你可能需要服用一种含所有维生素B的复合维生素。
核黄素(维生素B2)增强免疫系通。需要富含维生素B2(也称为核黄素)的饮食来避免核黄素缺乏。B2建议的每日津贴男性为1.3毫克，女性为1.1毫克。孕妇每天需要1.4毫克，母乳喂养的母亲每天应该有1.6毫克。你可以从天然来源如坚果、绿色蔬菜、肉类和乳制品中获得这种维生素B。 核黄素帮助你的身体分解和利用饮食中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，并帮助食物代谢成能量。这种维生素也有助于保持皮肤、肠道和血细胞的健康。获得足够的核黄素可能是预防偏头痛和白内障国家卫生研究院。核黄素还可以提高能量水平，增强免疫系统，治疗痤疮、肌肉痉挛和腕管综合症。
维生素B3(烟酸)将食物分解成能量 我们每天的饮食中都需要维生素B3，也叫烟酸，来把我们吃的食物分解成我们可以利用的能量。14岁及以上的女性每天需要14毫克；这个年龄组的男性每天需要16毫克。豆类、坚果、丰富的面包、乳制品、鱼类和瘦肉都是这类食物的好来源维生素b。 饮食中烟酸摄入不足会导致糙皮病。糙皮病的症状包括身体和精神困难、腹泻、粘液膜发炎和痴呆。当身体因酒精中毒而不能吸收足够的烟酸时，也会导致糙皮病。烟酸的健康益处包括它作为一种治疗手段来帮助控制高血压胆固醇。高到足以降低胆固醇的烟酸剂量与几种副作用有关，只能在医生的监督下服用。
服用维生素B5作为健康荷尔蒙
所有14岁及以上的人每天应该摄入5毫克维生素B5(泛酸)。你可以在卷心菜家族的蔬菜中找到维生素B5，比如花椰菜和甘蓝，还有鳄梨。此外，全麦谷物土豆、奶制品和器官肉是很好的来源。这种维生素B是我们细胞每天进行的许多生化反应所必需的，包括碳水化合物和脂类分解为能量。因为它是一种水溶性维生素，你每天的饮食中都需要维生素B5。泛酸对我们的身体产生是必要的激素，这也是增长所需要的。
维生素B6可能有助于降低心脏病风险 50岁以下的成年人每日维生素B6的推荐摄入量为1.3毫克。怀孕或哺乳的青少年和妇女每天甚至需要更多的维生素B6——大约2毫克。你可以在下列食物中找到维生素B6: 香蕉 豆子 牛肝 糠 糙米 胡萝卜 奶酪 鸡肉 强化即食谷类食品 小扁豆 牛奶 鲑鱼 虾 菠菜 葵花籽 金枪鱼 麦芽 全麦面粉 维生素B6很重要，因为它参与人体细胞中的100多种酶反应，帮助我们代谢食物中的氨基酸，构建新的红细胞。有一项有趣的研究表明，B6可能有助于降低心脏病，但这种好处尚未确定。临床研究发现维生素B6对健康的益处包括心脏病风险。虽然这种维生素缺乏很少见，但它会导致肌肉无力，沮丧易怒、短期记忆丧失、紧张和难以集中注意力。
用维生素B12避免贫血 成人每天只需要2.4微克维生素B12，也称为氰钴胺素。怀孕或哺乳的青少年和妇女需要更多:每天2.6到2.8微克。维生素B12不是天然存在于植物食物中，所以素食者和素食者 他们的饮食可能不足，可能需要补充硼。富含维生素B12的天然来源是乳制品、鱼、肉，尤其是牛肝和蛤蜊。这种维生素B也可以在强化食品中找到，如早餐谷物和营养酵母。 维生素B12对构建血细胞和维持身体健康的神经细胞至关重要。缺乏维生素B12，这会导致贫血。B12缺乏症的症状包括虚弱、疲劳， 便秘、体重减轻和食欲下降。缺乏也会损害神经系统，并会导致抑郁、困惑和痴呆。
叶酸对健康婴儿至关重要 维生素B9，也被称为叶酸或叶酸，是身体生长发育所必需的营养物质。成年人每天摄入400微克，而母乳喂养的母亲每天需要500微克，孕妇女每天应该摄入600微克。天然叶酸存在于许多来源，包括深绿色叶类蔬菜、芦笋、抱子甘蓝、橙子、坚果、豆类和豌豆。此外，叶酸被添加到许多强化食品中，如谷物和面包。 怀孕或计划怀孕的可能会发现很难获得足够的叶酸，但这种维生素对婴儿的健康和发育至关重要。摄入足够的叶酸可以防止婴儿神经管(大脑和脊柱)出生缺陷，促进健康成长。
为什么药店卖的维生素那么便宜？
钙片不管是廉价的国产钙片，还是高价的进口钙片，都可能使用各种形式的钙源，如碳酸钙、柠檬酸钙等，也可能加入维生素D、镁、锌等多种维生素或矿物质，它们在成分上没有明显的区别。
从功效上来讲，不管国产钙片和进口钙片中的钙是以哪种形式存在，它们在补钙效果上并没有明显区别。相关试验表明，含250毫克元素钙的不同钙制剂与标准化早餐同时服用，其吸收率分别为：苹果酸、柠檬酸钙盐35%，碳酸钙盐27%，磷酸钙盐25%，即在补钙效果上，无显著差异。 另外，有些进口钙片说自己“高含量补钙更有效”，如每粒含钙600毫克。确实，有些进口钙片比那些是保健品的国产钙片的含钙量更高一些。但其实，钙片的剂量越高，单位时间内钙的吸收率反而可能下降。例如每天需补钙600毫克，一次性吃600毫克的钙，还不如早晚各吃300毫克的效率高，且有试验表明，在500毫克以下时，钙的吸收率最高。 还有进口钙片声称自己“按FDA生产”，其实也未必比国产钙片质量更好。
因为美国FDA（美国食品及药品管理局）并不负责钙片的质量，钙片质量的好坏关键要看生厂厂家的生产设备如何，以及是否严格按照规定进行生产等。 相比较而言，国产的补钙产品，有药品（国药准字）和保健食品（国食健字）之分，前者是以治疗疾病为目的，需严格按照药品的标准去生产；后者虽不以治疗疾病为目的，而是针对特定人群，能调节机体功能，但上市前会经过CFDA(国家食品药品监督管理总局)的检测，因此，只要是检测合格的国产钙片，在质量方面也都是有保证的。 可见，即便是按照FDA的标准生产的进口补钙产品，其质量也未必更好。
总之，廉价的国产钙片和高价的进口钙片，在成分和功效上并没有太大的区别，打着进口旗号的高价补钙产品未必就质量更好。我们在购买钙片时，应选对的，而不是一味地追求贵的。
维生素为什么要分K1与K2？
不论是什么类型的维生素K，它们的主要功能都是激活在凝血、心脏健康和骨骼健康中起重要作用的蛋白质。但是，由于身体各组织吸收和运输的差异，维生素K1和K2对健康可能产生深远的不同影响。
一般来说，在植物中发现的维生素K1很难被人体吸收。一项研究估计，植物中被发现的维生素K1，实际吸收不到10%。
人们对维生素K2的吸收知之甚少，然而专家认为，因为K2常常存在于脂肪含量较高的食物中，所以它的吸收情况可能比K1更好。这是因为维生素K是一种脂溶性维生素，与膳食脂肪一起食用时，脂溶性维生素吸收会更好。此外，维生素K2的长链可使它们在血液中循环的时间更长，如果维生素K1可能在血液中停留了几个小时，某些形式的K2可以在血液中停留数天。一些研究人员认为，维生素K2的循环时间较长，可以更好地用于全身组织，而维生素K1主要运送到肝脏使用。
