石斛的吃法，石斛的正确吃法？
石斛，性味甘、淡，微寒。入胃、肺、肾经。具有滋阴养胃，清热生津的作用。可以用于治疗热病津伤，虚火上炎，口干燥渴，自汗，病后虚热，阴伤目暗，肾虚腰脚软弱等症状。如果是干石斛的话，需要水煎，而且久煎效果比好多，一般1小时左右。如果是鲜石斛的话，建议打汁服用。
自己盆栽的铁皮石斛可以吃吗？
铁皮石斛生长2年以上可采收，只要石斛的顶芽不再冒出新叶，就是可以吃了。
吃法大体有以下几种：
口嚼：取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘微黏，清新爽口，余渣吞咽即可;
煎汤，近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用新鲜铁皮石斛5~10克，加水煎30分钟后喝汤，此法可以延伸，用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮用;
入膳，药补不如食补，可将新鲜铁皮石解敲扁后煮粥，做羹；
入菜，也可调养身体。
石斛菜做法？
做法：采用新鲜鸡蛋，剪去头尖一端的一层壳，取出蛋黄只用蛋清，与铁皮石斛汁和石斛粉搅拌均匀后，蒸熟即可 此菜肴因只取蛋清，并加入了铁皮石斛汁，蒸熟后的蛋花呈翠绿，口感滑嫩而带清香味
石斛炖鸡做法那位大师能教一下吗？
主料、500g鸡肉、10g石斛、10g花旗参
配料、适量油、适量盐、3个红枣
1、石斛10克左右，花旗参少许
2、鸡
3、用开水过一下
4、红枣3粒，对半切开，把枣核去掉
5、锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去
6、电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
7、2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤
8、成品，唔好香啊，喝着甘甘的，很好喝
石斛可以炖排骨吗？
可以。
食材：排骨600克，铁皮石斛30克，铁棍山药300克，生姜12克，料酒20毫升，香葱1根，盐3克。
步骤一：排骨加生姜、料酒的水浸泡1小时。中间换水两回。
步骤二：铁棍山药，铁皮石斛，香葱，生姜准备好。
步骤三：生姜切片，香葱打结，铁皮石斛切段。
步骤四：炖锅中加入开水。
步骤五：焯水煮开锅的排骨汤水，从水花沸腾的地方夹起排骨，不要粘到血沫。
步骤六：夹起全部的排骨，放入炖锅中。
