车前草的食用方法，今天在坡上弄了点车前草？
你好，很高兴回答你的问题。今天在坡上弄了点车前草，想做菜吃，怎么做好吃？我的回答是：春天是阳光明媚、万物复苏的季节，到处一片春意盎然的景象，田间地头的各种野菜也纷纷涌现出来，什么龙爪菜、蒲公英、马齿苋、荠荠菜、车前草等随处可见，给这个美丽的季节增添了丰富的色彩，也给爱好食用野菜的朋友带来了众多美味可口的食材。
我们都知道，国内食用的野菜植物很多，广泛分布在全国各地域，它们都具有天然无污染、安全无农残、营养价值高、风味独特和药食同源等特点，所以喜欢食用野菜的朋友是越来越多了，当然我也不例外。在众多野菜当中，我比较喜欢吃的是车前草，它又被称为平车前，常生长于草地、沟边、田间及路旁，是一种我们很常见的野菜。富含丰富的碳水化合物、蛋白质和多种微量元素等营养成分，经常食用具有清热利尿、止咳化痰、凉血解毒等功效。它可以用来凉拌、做馅、炒食和做汤菜等。
在这些食用方法中，我比较喜欢用它来凉拌，原因是它的制作方法非常简单，稍微一摆弄就是一道美味，不仅色泽清爽、解油除腻而且营养丰富、味道鲜嫩，是一道散发着田园清香和春天味道不可多得的美味菜肴。下面熙阳就来跟朋友们分享一道凉拌车前草的制作方法，非常简单，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【凉拌车前草】
特点：营养丰富、味道鲜嫩、药食同源、制作简单
需要食材
主料：车前草1小把
配料：大蒜2瓣、生姜2片、食盐适量、花椒油少许、白糖少许、熟白芝麻少许、干辣椒1个、纯净水适量
调料：生抽3勺、香醋半勺
～～～～～～开始制作～～～～～～
步骤1、大蒜去皮洗净切成蒜末。生姜切片后改刀切丝。干辣椒去蒂切段。车前草去除根茎老叶洗净备用。
步骤2、锅中倒入适量清水，加入适量食盐烧开，将车前草放入锅中焯水1分钟左右。然后捞出，放入事先准备好的纯净水中过凉。
步骤3、把过凉后的车前草捞出放入盘中。取一只空碗，将生抽、白糖、香醋和食盐放入碗中，拌匀后倒在车前草盘内。
步骤4、上面在放上芝麻和大蒜末。锅中倒入适量花椒油，放入干辣椒段炒香，然后趁热淋在蒜末上即可。
“凉拌车前草”制作技巧1、车前草在凉拌前一定要焯水，这样可去除野菜的苦涩味。
2、焯水后捞出过凉可保持野菜颜色的翠绿，并使口感更鲜嫩。
3、在焯水时加入适量食盐，可使野菜入底味。
4、凉拌汁可根据自己的口味来调制，喜欢辣的可加入一些生的小米辣或油辣椒。
结语车前草不仅有着丰富的营养成分，而随着气温越来越高，它对于我们身体清热解毒、凉血利尿等健康状况也有很大的功效。这道凉拌车前草制作方法也比较简单，非常适合这个季节制作食用。好了，关于这道菜就为朋友们分享到这儿吧。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
熬药的时候为什么要把车前子单独包起来煮？
谢邀！
药用车前子为车前科植物车前或平车前的干燥成熟种子。
为什么说车前子是需要包煎的呢，因为车前子属于种子类中药，而种子类的中药多含有大量的黏液质，如果不包煎而直接混入汤剂中煎煮的话，因其黏腻，所以易黏糊锅底，把药煎糊，并使药液混浊，希望能帮到你。
另外老中医讲道车前子不能够长期服用，是因为服用车前子并不是绝对安全的，长期服用对身体有一定副作用。服用期间最好不要熬夜！
车前草种植技术？
您好，浅谈植物为您解答，关于“车前草的种植技术”的问题，我根据自己掌握的知识，作一个简要回答。首先简单介绍一下车前草这种植物及它的价值，再谈它的种植技术。
车前草植物的基本情况车前草正式中文名平车前，车前科车前属一年或多年生草本植物。车前草分布很广泛，除个别省份以外，国内其他省区均有野生车前草。全世界大约有190种，产在中国的有20种。其实车前属并非全是草本植物，稀有灌木种，中国不产。
车前草的主要用途1. 药用：我们熟知车前草是中药材，车前草的根茎、叶片、种子均可入药，并具有一定的药理功效。
2. 食用：车前草可以煲汤、清炒食用等，地方不同、吃法不一，有的地方则不食用它。
车前草的种植技术1. 整改土地：车前草是直根系植物，要选择肥沃、透气性好的沙质土壤，播种前深翻土地20CM，施用有机肥作底肥。
2. 选种育苗：选取优质品种良种，春季、秋季播种均可。种子加拌草木灰，进行撒播。
3. 施肥管理：车前草生长期施氮肥，花期施用磷肥，也可采用人畜粪水加尿素进行灌浇。车前草喜肥，因此在把握好用量的同时应多施肥。
4. 病虫害防治：车前草病虫害相对较少，一般会发生蚜虫、白粉病等。防止起来也较容易，蚜虫用吡虫啉1500倍配比喷雾防治。白粉病用乐果100ml/50kg水稀释，喷雾防治。
以上仅供参考（图片来源于网络）
车前草功效？
车前草功效
车前草具有清热利尿，祛痰，凉血，解毒的功效。用于水肿尿少、热淋涩痛、暑湿泻痢、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒等。
车前草为车前科植物车前或平车前的干燥全草。性寒，味甘，归肝、肾、肺、小肠经。
1.功效与作用：清热利尿，祛痰，凉血，解毒。用于水肿尿少、热淋涩痛、暑湿泻痢、痰热咳嗽、吐血衄血、痈肿疮毒等。
2.禁忌证：内伤劳倦、阳气下陷、肾虚精滑及内无湿热者慎用。
不过，车前草药性寒，风寒咳嗽、精气不固者、体质虚寒者不宜服用车前草。另外，过量或长期服用车前草，可能会引起头晕、心悸等不良反应。所以，如需服用车前草，还请务必咨询医生。
本内容由北京中医药大学东直门医院 消化科 主任医师 刘敏审核
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车前草煲汤的做法？
主料：风干车前草30克（如果是新鲜的就用60克）、猪小肚200克。
辅料：花生油、生粉、盐、蜜枣。
做法：1、把猪小肚翻转过来，用花生油和生粉反复擦拭，这样就可以去除粘液和异味。用清水冲洗干净，然后焯水，隔水捞出后切成块。2、把车前草和蜜枣清洗干净。3、把猪小肚、车前草、蜜枣全部放入瓦锅中，加入1600毫升清水，用大火烧沸，然后再用文火煲2小时，加入盐即可饮用。
