杏杏仁的功效与作用害处，南北杏仁区别？
1、来源不同：
北杏仁又叫苦杏仁，为蓄薇科植物山杏、西伯利亚杏、东北杏或杏的干燥成熟种子;而南杏仁又叫甜杏仁，为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥成熟种子。
2、性状不同
北杏仁呈扁心形，表面黄棕色至深棕色，一端尖，另端钝圆、肥厚、左右不对称。种皮薄，去皮后表面乳白色或黄白色;
南杏仁呈扁心形，皮色比北杏仁浅，顶端尖，基部圆，左右对称，种皮较苦。断面白色。
3、气味不同
北杏仁有特异的香气，味苦;南杏仁气微，味微甜。
杏仁可用什么替代？
用巴旦木代替
巴坦木是音译名称 也叫巴达木、巴旦木，又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆维吾尔人民最珍视的干果。按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物；巴旦杏果小，扁圆，果肉干涩无汁不能食，主要吃巴旦杏的仁，仁味超过核桃和杏仁，有特殊的甜香风味； 巴旦杏营养价值很高。
甜杏仁一天吃几个最好？
可根据自身情况适量食用。甜杏仁中含有丰富的糖分及油脂，不宜过多食用，普通大小的甜杏仁，健康人群一天可以吃20-30粒。
甜杏仁是植物杏的干燥种子，果实成熟时除去果肉及核壳晾干制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分及维生素、微量元素等营养成分，适量吃可对机体进行营养补充，
梅子仁是杏仁吗？
梅子仁不是杏仁。虽然杏子和梅子十分的相似，但是这是两种食物，杏子的颜色偏黄，梅子的颜色偏红，杏子可以直接食用，梅子的味道非常的酸涩，一般不直接食用。
梅子和杏子二者都是营养价值非常高的水果。梅子富含多种有机酸，包括柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、草酸等，并且富含蛋白质，钙、磷、钾、钠等矿物质。
杏子含有较多的蛋白质、糖分、维生素和矿物质，可补充人体营养，食用价值很高所以说，梅子仁不是杏仁。
南杏仁与苦杏仁的区别？
南杏仁又叫甜杏仁。甜杏仁的果肉比较薄，成熟以后就会自动裂开，甜杏仁就掉出来了。甜杏仁的硬壳扁平狭长。甜杏仁的杏仁也是扁平狭长的，没有苦味。一般可以加工成干货，实用非常的好吃。苦杏仁儿略成心型，比较厚实，有苦味儿。有小毒一般用于药材。为了减少毒性，加工时去掉尖头与种皮。
