小米的营养价值及功效，小米比大米更有营养吗？
小米比大米的营养丰富哦！
小米红枣糕
小米含有丰富的蛋白质，能补充人体所必须的8种氨基酸，吸收消化率高达83%，优于小麦和大米；而且小米中维生素B1的含量是所有粮食中最高的，对宝宝的食欲有一定的改善作用；另外小米中还含有维A、维C、维D、维E、和钙、铁、锌等营养元素。此外，小米和红枣搭配是典型的养胃辅食，还具有一定的补铁作用，且非常容易消化，建议妈妈们经常做给宝宝吃哦。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
小米30克
红枣5颗
香蕉1根
玉米淀粉5克
做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 小米洗净后放入锅中慢煮。等下要用来做蒸糕，所以水不要放得太多
3. 煮至小米粘稠即可。
4. 香蕉去皮，切去头尾只取中间，再切成小块；红枣提前泡发，去皮去核，切小块。
5. 小米煮好后倒入容器中，加入香蕉和红枣。
6. 5克淀粉兑水后倒入容器中。
7. 搅拌均匀。这里妈妈们需要注意下，小米糊不要太粘稠，但也不能太稀，看上图中的状态即可，如果干了就再加点水。
8. 再取一个容器，内部刷上一层薄薄的油，油不要多，稍微刷一点就可以了。
9. 倒入小米糊，盖上耐高温保鲜膜，如果没有耐高温的保鲜膜也可以盖一个盘子。
10. 上锅用中火蒸40分钟即可出锅，稍稍冷却一会将小米糕倒扣出来，切成小块就可以给宝宝吃啦。
小贴士TPIS：今日辅食小贴士1添加の小要领很多人用小米做辅食时，只会做成粥给宝宝喝，单一的做法宝宝也会吃腻。本身辅食阶段能吃的食物就不多，而且口味还很清淡，所以为了宝宝们有个好胃口，妈妈们尽量多一点做法，比如我们之前介绍过的水果小米露、珍珠小米粥，包括今天的小米红枣糕都是不错的制作方法，希望妈妈们多多的学以致用哦。
==================================================================
解锁更多美食请移步“豆果美食”微信公众号
或“豆果美食”新浪微博官方账号
小米粥加三样营养翻倍？
1、煮小米粥时加点：鲢鱼
方法：将鲢鱼处理干净，切成片，加葱、姜、香油、盐拌匀腌渍片刻；小米淘洗干净，丝瓜仁洗净。再将小米和丝瓜仁加适量清水煮粥；待粥将熟时加入鱼片再煮片刻，最后加少量味精即可。
2、煮小米粥时加点：五色杂粮
小米可单独煮熬，亦可添加大枣、赤豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的小米营养粥。或者将小米、黑米、赤豆、花生、红枣一起煮至黏稠状，此粥既营养全面，又是助你安眠的不二选择，可以熬粥后，全家食用。
3、煮小米粥时加点：牛奶
大家都知道小米营养好，能助眠，而牛奶也有相同的功效。将小米洗净后放进锅里加适量水，先用大火煮开后再用小火慢慢熬，直到上面出现一层黏黏的皮。将粥上面的清汤倒出来，加入一些牛奶混匀，放温后再调点蜂蜜就可以喝了。

小米煲鸡有什么药用？
我是二姐，我来回答下小米煲鸡的药用和做法的问题。
二姐做过几次小米煲鸡，味道还是很不错的，最主要的是小米煲鸡吃完之后会暖呼呼的，而且吃完也没有太油腻。这个味道我还是很喜欢的，后来发现了小米煲鸡有一些营养成分可以作为滋补品来吃，而这道营养品对我们来说是很有益处的。所以下面二姐带大家了解下小米煲鸡的一些优点。
养胃。小米本身就有很好的养胃功效，我们熬出来的浓浓的带着一层米油的小米粥，对于肠胃来说非常有益处。对于健脾养胃来说,小米粥有一定的辅助作用。因为胃好了那么脾脏就跟着好了。二姐查到脾胃是相辅相成的，所以胃好了那么脾就跟着好了。那么身体运化就能好起来，也就能间接排出身体中的湿气。二姐可以感觉到，身体中的湿气如果变少了，那么身体明显就感觉到轻松。而且身体没有那么困倦无力了，这些都是脾胃好了的现象。所以小米煲鸡中的小米能起到这个益处。
补虚。小米粥能够起到很好的补虚作用。二姐之前用小米粥加红糖加鸡蛋作为晚餐，吃着感觉也不错的。后来查到，小米粥和鸡蛋搭配能够起到一定补虚的效果。
补充多种营养。小米粥起到的营养成分不用我多说，除了多种维生素元素以及矿物元素以外。鸡肉能补充多种蛋白质和营养。所以小米和鸡肉搭配在一起，营养成分能最大限度发挥出来。
做法。在做法方面我还是建议熬粥比较好。焖煮以及熬煮的方式让调料少而且少油和少盐。这些对我们的身体都很有好处。
图片来自于网络，如有侵权请联系删除。
油小米与一般小米哪种营养好？
一般小米营养更好。因为一般小米比油小米更富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，而油小米经过加工的过程中，大部分营养成分会被损失，同时油分含量较高，热量也相对更高。此外，一般小米在烹调过程中也多种多样，如做成小米粥、小米饭、小米面等，能满足不同口味的需求，而油小米的应用范围相对较窄，口感也略显油腻。因此，如果想获得更多的营养和更多的烹调方式选择，建议选择一般小米。
小米和栗米区别？
哈喽大家好我是啊牛，小米跟粟米就差着一层壳的关系，下边为大家详细介绍说明
小米和粟米的营养价值区别
其实小米就是粟米，两者并没有任何的区别的，而且它们的营养价值也是一样的。毕竟粟米在去了壳以后便是小米了，它也属于秋季成熟的谷物。它的营养价值也是非常丰富的，不仅能够改善脾胃，也可以养肾气，甚至对于有便秘的人群来说，经常食用小米的话，也能够改善便秘的情况。三高的人群一般都会食用小米，毕竟它营养价值丰富，能够有效降低胆固醇，因此高血压患者可以经常性食用粟米。
小米和粟米的吃法区别
想来大家肯定也知道，粟米它属于谷类的农作物，它在去壳了以后，米粒也会比较小，颜色也是黄色的，因此大家也会称它为小米。一般情况下，大家都会将其熬制成粟米粥，可以将粟米给洗干净，然后放进电饭锅里面煮熟以后，便可以食用了，煮熟的粟米粥，味道醇香，也很是美味。当然，也可以将小米制作成小馒头食用，将小米给弄成粉末，然后与面粉搭配起来，接着捏成馒头的形状，放进锅里面蒸20分钟后，便可以食用小米馒头了。
小米和粟米的叫法区别
大家之所以会对小米和粟米产生一定的误解，也是因为每个地方的叫法不同，因此才导致大家对其也有一定的误解。一般情况下，北方人会称小米为粟米，而南方人也会把粟米称之为小米，所以这两者也是没有任何的区别所在的，这一点大家其实可以不用烦恼。再者，即使它的叫法不尽相同，但是不管怎么样它们的营养价值都是非常高的，这一点相信大家也很明确。
总而言之，不管是小米还是粟米，它们的影响价值都很高，而它们其实也是一样的，大家也不要对它们存在一定的误解。再者，小米和粟米食用之前，最好要将它们给清洗干净，食用时才会更加的干净卫生。
在我们山东摊煎饼的时候会放小米面，蒸窝头的时候也放，只放棒子面拉嗓子[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
