糙米的营养价值，糙米到底是什么米？
糙米，是一种全谷物，只保留外壳以外的部分。是一种含皮层，糊粉层和胚芽的米。因为味道更浓，口感更好，所以煮起来也更费时。但糙米的营养价值高于白米。
熟糙米饭热量？
熟糙米饭的热量因品种、加工方式和食用量等因素而异，一般来说，每100克熟糙米饭的热量约为110-140千卡（kcal）左右。具体数值可能会有所不同，建议在食用前查看包装上的营养成分表，以便更准确地了解其热量和其他营养成分。糙米饭相比白米饭热量稍低，但营养价值更高，含有更多的膳食纤维和维生素等营养物质，有利于健康。
大米最有营养的部分？
是米胚和糠层。因为大米的营养物质主要分布在米胚和糠层中，包括维生素B，矿物质、膳食纤维等营养物质，而大米的精白处理会去除这些部分，导致大米丢失大量的营养物质。此外，米胚还含有丰富的蛋白质和脂肪酸，在人体对蛋白质和脂肪的消化吸收中也有很重要的作用。因此，我们在食用大米时，可以选择未经精白处理的糙米或者谷胚米，以确保摄入足够的营养物质。
糙米是什么样？
糙米 是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养，比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维，所以糙米向来被视为是一种健康食品。 糙米也可制成谷片，通常是搭配牛奶一起当早餐食用。
米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用，植酸会阻碍矿物质的吸收。
吃藜麦与糙米哪个更好？
感谢邀请！藜麦和糙米都是绿色的健康食品。但是两种主食从口感、营养成分和功效上来说，有着些许的差别！
首先从口感上来讲：糙米由于里面含有粗纤维，所以吃起来口感会比较的粗，建议用水浸泡后食用。而藜麦可以说是主食中口感最好的，因为它去了种皮，所以口感非常的细腻，吃起来也更加的滑。
再说一下营养成分：同样是100g的藜麦和糙米，藜麦的蛋白质含量是糙米的2倍还多，同样的，藜麦相较于糙米，脂肪含量也远远超过糙米。所以想要补充更多的营养，藜麦是最佳选择，但是藜麦的价格比糙米的价格要高，具体怎么选，就看您的需要了。
最后说一下功效：藜麦由于富含膳食纤维，所以想要减肥的朋友选择它肯定没有错了，除此之外，藜麦更适合做婴儿辅食。糙米由于质地比较紧密，含有较多的矿水化合物，所以对改善肠胃功能非常有效，还可以强化体质！
以上就是我个人的理解了，希望能够帮助到大家！
