石斛是干的好还是新鲜的好，云南新鲜石斛需要晒干么？
云南新鲜石斛要保存，必须要经过晒干
铁皮枫斗好还是铁皮石斛好？
作用效果都一样，只是鲜条是鲜品，可以榨汁，入菜，泡酒，煮茶，干嚼等。干品是鲜条经过烘干炮制后的产品，叫铁皮枫斗，可以炖汤，煮茶，而且从保存方面来说，更加方便保存。
另外一个，还得看季节，铁皮石斛三年生的好，而且冬天和春天的好，所以冬天和春天买铁皮石斛可以鲜榨，泡酒。考虑到存放与有效成分，建议找靠谱商家买干品，或者是复方配伍的成品，现在很多品牌都很成熟，比如森山铁皮枫斗之类的。
石斛颜色深的好还是浅的好？
通常偏淡黄色的石斛粉是比较好的
石斛一般有几种颜色，但是颜色差异不大，基本为深黄色、黄色、青黄色以及亮黄色，都是以黄色为主。一般石斛粉的颜色有偏淡绿色的，也有偏淡黄色的。通常偏淡黄色的石斛粉是比较好的，淡黄色的石斛粉喝起来味道虽苦，但是回味是甜的。同时淡黄色的新鲜石斛嚼起来也比较有粘性，肉质比较多汁。
还是干的功效好？
石斛，分鲜石斛和干石斛两种。
石斛为百合科植物，可以养阴清热，益胃生津，明目。用于阴虚而引起的潮热，盗汗。胃阴不足而引起的饥不欲食，食欲不振。口干，口渴，肝肾阴虚引起的视物不明，昏花！
两者之间的区别为，鲜石斛偏于清热，生津，而干石斛用于养阴，滋补肝肾之阴更好，所以这是两者的区别！
新鲜石斛和什么搭配最好？
1取新鲜石斛嫩枝8根，以清水洗净；
2 切成小段备用，3 将大枣洗净、去核、切丁备用；
4将切好的石斛嫩枝、大枣丁一起放入豆浆机；
5加入800ml的纯净水；
6盖上豆浆机盖子，选择“浓汤”，再按“启动键”，豆浆机就开始工作啦！
7用筛网沥出打好的新鲜石斛红枣汤；
8待稍凉，加入适量蜂蜜即可享用！
