黑芝麻的作用和功效，核桃与芝麻的功效有那些？
核桃堪称抗氧化之“王”。美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。
此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果，如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
另外，黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化，抑菌防腐，润肠通便，保护肝脏，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。
黑芝麻有护肤美肤的功效与作用，黑芝麻可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会伤害人的肝脏，也会造成皮肤的粗糙。黑芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。
黑芝麻也可以减肥塑身，黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。
黑芝麻可以抗衰老，每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。
黑芝麻能治咳嗽吗？
黑芝麻不能治咳嗽，没有止咳的功效。黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸，能提高大脑功能和改善记忆力的作用，并有益于胎儿的大脑发育。还可润肠、促进消化和通便排毒，改善便秘的作用。还能淡化色斑，有美容养颜的作用，还有预防和治疗缺铁性贫血的作用。还能有效降低胆固醇，有预防结石形成的作用。
白芝麻有什么功效？
芝麻味甘，性平。入肝，肾，肺，脾经。
白芝麻为胡麻科植物芝麻的种子。白芝麻具有含油量高，色泽洁白，颗粒饱满，皮薄，口感好，味道香醇等优点。
白芝麻营养丰富，富含蛋白质，脂肪，糖类，亚油酸，卵磷脂，多种维生素以及镁，铁，钙等多种矿物质微量元素。
白芝麻含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或者中和细胞内有害物质游离基的聚集，可使皮肤白皙润泽，防止各种皮肤炎症。
白芝麻的亚油酸能调节胆固醇的作用。
白芝麻还具有养血的功能，可以治疗皮肤干燥，粗糙，令皮肤细腻光滑！
白芝麻还具有补血明目，祛风润肠，生津通乳，益肝养发，强健身体，延缓衰老的功效！
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麻糖的功效与作用是什么？
麻糖：麻糖是以糯米，芝麻，麦芽糖为主要原料精制而成的，无任何化学污染任何添加剂，是一种天然的绿色食品。好的麻糖吃起来香甜薄脆。具有香而不厌甜而不腻回味无穷。营养丰富。含蛋白质，葡萄糖和多种维生素，有暖肺，养胃，滋肝，补肾等功效。
功效：麻糖是一种健身益寿的油料食品。它不仅营养丰富。还有治疗消化不良。咳嗽等疾病。
注意事项：麻糖虽然香甜可口。是经过多重发酵，手工制作的传统休闲食品。也是老少皆宜的健康食品。但是也是也是有一些禁忌的，注意以下几项。
一，要常吃。但不能大量的吃。否则会过犹不及，导致脱发。
二。麻糖具有润肠通便的效果。有腹泻的朋友是不以实用的。
三。患有肠炎的。在生病期也不宜食用。
四，不能和鸡肉一起食用。会引起食物中毒。严重者甚至导致死亡。
既然麻塘有这么多的好处。我就为大家介绍一下麻糖的制作方法。
制作方法：一。熬糖：在熬制过程中，要掌握好火候，温度。经过熬制的糖，不老不嫩。
二，拌麻糖。将芝麻置于锅中。炒制预热。要掌握好火候，温度。切记不要将芝麻炒糊。姜糖放入。反复翻转，将芝麻拌匀。
三，冷却成型。冷却要放在模具中。等到完全冷却，用刀切成片。
四，切片成型：可以采用切片机进行切片儿。也可以用到进行切片。切好后的麻片要及时整形。以便包装。
以上就是关于麻糖的食用事项。
怎样做好黑芝麻煮饭？
煮好的黑米糯米加上黑芝麻，只需要几步就做好香糯黑米团，简单易学一看就会
黑米是我一直比较喜欢的一种食物，因为黑米的实在是又好吃，对身体又好。但是以前只知道给孩子煮黑米粥，黑米粥喝多了也会烦，而且也只能当粥喝。孩子抗议的时候，我就想到底该怎么利用黑米做一个又好吃，还可以当小零食的食物呢。我就问了一些厨师朋友，自己也查了食谱，了解到糯米黑米黑芝麻可以一起做出来黑米团子。看到米团的第一眼我就很喜欢，看着就让人很有食欲。自己琢磨着做了一次，第一次做就非常成功，家里人也都很喜欢吃，儿子昨天上学前说又想吃了，我就昨天下午去买了米，今天早上起了大早做米团，喜欢的朋友可以和我一起做哦。
自制香糯黑米团，我们需要用到100克黑米，50克糯米，30克黑芝麻和2勺蜂蜜。做这个糯米团用到的黑米，糯米，黑芝麻还有蜂蜜，我们都是去超市买的，大家在准备食材的时候也可以直接去超市购买。那这些材料都准备好之后，我们开始第一步，浸泡黑米和糯米。我在昨天准备做的时候就提前一天晚上买回来的材料，黑米和糯米都是用清水泡了一个晚上，大家也可以提前准备材料做好这一步工作，第二天就可以直接用了。黑米和糯米用水浸泡之后，用一个干净的稍微大一点的盆子，把泡好的黑米和糯米控干水分，倒在容器里边搅拌均匀。
接下来，首先在蒸锅里放好蒸屉，铺上蒸布。然后在锅里先倒入适量的清水，用大火烧开。水开之后，把搅拌均匀的黑米和糯米倒在蒸屉里面，用大火蒸20分钟。20分钟之后取下锅盖，用一点点热水浇在蒸屉的两种米上面，再蒸十分钟的时间就可以关火了。在蒸米的时候，我们可以利用这段时间，处理我们的黑芝麻。准备一口干净的炒锅，先把炒锅烧热，然后在热锅里直接倒入黑芝麻，直到把黑芝麻炒出香味，就可以关火了。炒黑芝麻的时候不需要用到食用油哦。
下一步，把炒好的黑芝麻倒在一个小碗里面备用，这时候蒸锅里的黑米和糯米也差不多了，把蒸好的黑米和糯米取出来放在容器里，自然晾凉，备用。然后先把晾凉的黑芝麻倒在案板上，需要是干燥并且干净的案板哦。然后用擀面杖把黑芝麻压碎。压好之后把黑芝麻和晾凉的黑米糯米混合在一起，接着在容器里倒入两勺蜂蜜，用手把两种米和芝麻都抓拌均匀，直到可以感觉出混合物的粘性就可以了。抓拌均匀之后，我们可以借助勺子，也可以直接用手把抓拌均匀的黑米，糯米和芝麻，取一点揉搓成大小合适的球状。直到把混合好的米和芝麻用完。然后就可以准备一个干净的盘子，把香糯黑米团放在盘子里，就可以吃了，一口一个，不要太过瘾。
做这个黑米团子，需要提醒大家的是，糯米是一定不可以忽略的，因为黑米的粘稠度没有糯米好，所以如果只有黑米的话，是不太容易轻松捏成团子的，一定要加一点糯米。而且在添加蜂蜜吗的时候，大家根据个人喜甜的程度添加就可以。还有，在往蒸锅里的两种米上浇水的时候，用到的是热水，并且蒸锅上的火也不可以停哦。
这样的香糯黑米团子软糯可口，甜度适中，健康美味，不仅可以当做休闲小零食，而且可以当主食哦，做早餐或者是晚餐都是非常合适的。我经常提前一天准备食材，在第二天早上做一盘黑米团子，给儿子做早餐吃，儿子非常喜欢有时候拿到学校和小朋友分享，小朋友们也都很喜欢。甚至有妈妈专门给我打电话询问怎么做这个团子。喜欢的朋友们可以尝试一下哦。
