淮山的功效与作用，淮山和山药有什么区别？
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淮山就是山药，又叫做淮山药、怀山药、家山药，含有单间、氨基酸、维生素C等等营养成分。
淮山聪耳目，益肾精、安神智、健脾胃，强筋骨、补肾气、养肺经，能改善肥胖、预防脂肪沉积，还能促进消化。
淮山在切开后容易氧化，可以将淮山放入淡盐水中浸泡，防止变色。或者切片后及时烹调。
下面给大家分享两个美食做法，先来个“淮山炖鳝鱼”。
食材准备：鳝鱼二两，淮山一两杞子各一两，肉苁蓉、巴戟天、北芪、食盐、香葱、生姜、味精、料酒各适量。将生姜洗净后去皮，拍松后切成丝。香葱洗净后切碎。鳝鱼整理干净切成段，用姜丝和料酒拌匀腌制片刻。放入炖锅内，加入葱段、北芪、淮山、杞子、肉苁蓉、巴戟大和适量的清水，置火上隔水炖四个小时左石，撒入食盐出锅装盘。菜品特色：肉嫩汤浓，活血壮阳，补虚強筋。淮山炖乳鸽
食材准备：乳鸽一只，淮山药二两，食盐和味精各适量先将乳鸽整理干净；淮三洗净后切成片。将淮山和乳鸽同放入炖锅内，隔水炖1小时左石至熟透，撒入食盐和味精出锅装盘。菜品特色：肉质嫩炊，汤浓味醇，滋阴壮阳，养血补气，清热解毒，健脾。阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！更多相关美食，将通过直播、视频、音频等不同形式与你分享！从头条客户端搜索“小吃创业园“，点击头像，进入主页面再点击底部菜单找你喜欢的内容吧！淮山哪里的最好？
淮山是一种很常见的中药材，其产地遍布全国各地。然而，淮山的品质和营养价值还是因地域而异的。目前，以安徽洛阳镇和江苏徐州为代表的两地淮山被认为是质量最好的。
安徽洛阳镇是淮山的重要产地之一，自然环境优越，土地肥沃，肥水充足，是种植淮山的黄金地带。在这里种植的淮山，生长周期长，芽眼深，味道甜而不腻，纹理清楚，品质稳定。
而江苏徐州作为淮山的另一个产地，同样以优美的自然环境和严格的种植技术著称。这里种植的淮山，外皮色泽鲜明，肉质鲜嫩，芽眼少而大，营养丰富，被誉为“淮山之王”。综上所述，淮山产地的好坏直接影响淮山的品质和营养价值。如若您想选购优质的淮山，安徽洛阳镇和江苏徐州可以作为您的首选之地。
石斛的功效与作用有哪些？
石斛是什么？有什么用？
一，石斛是什么？
广义的石斛包括兰科石斛属所有植物，在我国有74种2变种，主要分布秦岭以南各地，云南南部最多。它们的共同特点：为附生草本植物；茎干丛生，茎上有少数叶片；叶互生，扁平，稍厚；总状花序个别伞状花序，花朵颜色艳丽。
以上这些石斛分两个类型，一类是茎干细、花朵小，如铁皮石斛、细茎石斛、梳唇石斛、美花石斛等都可以作中药石斛的原植物；另一类是茎干粗、花朵大的类型，都可以作为观赏花卉，如细叶石斛、石斛、密花石斛、球花石斛、重唇石斛等等。
狭义的石斛仅指石斛这一种，别名金钗石斛，学名为Dendrobium mobile Lindl.。分布在我国四川、湖北、贵州、云南、广西、海南、香港、台湾等省区。常附生在森林的树干上和山谷的岩石上。它的茎干直立，肉质，有很多节；叶片革质，长卵形；花朵白色带粉红色边。一般四五月开花。
二，石斛的用途
第一，包括石斛在内所有兰科植物都属于国家保护植物，对丰富我国生物多样性有重要意义。
第二，石斛株形低矮，叶片绿色，花朵美观，花色艳丽，是优质观赏花卉。
第三，石斛自古以来是药用植物，植物体含有石斛碱等成分，常用于治疗心脑血管疾病和白内障、青光眼等疾病。
山药与饭同煮好吗？
山药可以和饭一起煮，山药本身就能够健脾益气，和饭一起煮能够更好的提高营养价值，又能够促进消化；另外山药还能够滋肾益精、益肺止咳，可以强壮身体，又能够治疗肺虚咳嗽。但是需要注意山药具有收敛作用，所以有感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
山药片功效与作用是什么？
山药片功效与作用是什么
山药片有补脾养胃，生津(促进津液生成)益肺，补肾涩精(巩固精液，防治遗精)的功效作用。
山药片可起到补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。常用于治疗脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热(体内阴液亏虚，水不能制约火)消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏(大便不成形，便后有未排尽的感觉)，白带过多。
山药药性甘平，归脾、肺、肾经。加工炮制时取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。麸炒山药取毛山药片或光山药片，照麸炒法炒至黄色。
患者如有上述情况，可在医生指导下应用山药片。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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