猪肝汤的功效与作用，菠菜猪肝汤好处和坏处？
菠菜猪肝汤的好处比坏处多。 1，菠菜猪肝汤的好处很多，它是富含维生素C的菠菜和富含营养的猪肝的组合，可以给身体提供丰富的维生素和蛋白质，增强身体免疫力，促进新陈代谢。2，相比其好处，菠菜猪肝汤的坏处不多。由于猪肝含有丰富的铁质，但是过量食用可能引起身体不适，因此建议适量食用，不要过量。如果你想要更好的口感，还可以在烹调过程中加入一些酱油和醋，这样可以提高汤的味道。此外还可以添加一些其他的蔬菜或者粮食，例如西红柿、鸡蛋或者玉米等，丰富汤的口感和营养。
病人吃的猪肝汤的做法？
猪肝洗净切片冷水下锅用生姜料酒焯水，捞出洗净，锅中放水煮开放入猪肝煮熟，加青菜煮开加盐鸡精
西红柿猪肝汤热量？
热量：377 千卡
先处理猪肝，用水洗干净以后浸泡20分钟，期间每隔5-10分钟换一次水。新鲜的猪肝应该是红紫色，手感有弹性，闻着腥气不大，切开的时候会有一些血。
步骤2/6
洋葱切丁，菠菜洗净，番茄切块（家里就一个番茄了，最好多一些），榨菜切丝，准备好葱段、姜片。猪肝切片，用盐、料酒、黑胡椒、淀粉腌制5-10分钟。
步骤3/6
锅中下油，把葱段、姜片、洋葱煸香，番茄煸至软糯流汁。
步骤4/6
倒入一小碗清水，大火烧开，番茄软烂后加入番茄酱（番茄少就多放一些）、适量的盐。之后再加入一大碗清水，大火煮开。
步骤5/6
将猪肝、榨菜倒入锅中，1分钟后，再把菠菜沥净倒入锅中。
步骤6/6
菠菜烧的时间长了就会黄掉，另外猪肝也很容易熟，不能煮太久，不然会很老。尝尝味道，差什么赶紧再补一些，大火烧开两分钟就起锅。
枸杞猪肝汤的做法？
答：1 枸杞猪肝汤的做法如下：
所需食材：
猪肝 200克
枸杞 适量
姜 小块
盐 适量
2 制作步骤：
猪肝切片，用清水清洗几遍，再把猪肝装在碗里，放几片姜，加入清水浸泡半个小时，途中换几次清水。
枸杞清洗干净，姜去皮清洗干净切片。
锅里加入适量清水，放姜，大火烧开。
放猪肝、枸杞，煮5分钟。
放盐，搅拌匀即可。
3 小贴士：
浸泡猪肝时放姜，能去除腥味。
枸杞猪肝汤的做法简单易学，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
猪肝汤正宗做法？
猪肝，菠菜，生姜，小葱，蒜叶(青蒜)，枸杞，盐，料酒，鸡精，白胡椒粉，白醋，淀粉，油。
做法：
菠菜洗净，切成小段。
买回猪肝后，用清水浸泡起来，再用刀切成薄片，放入清水中抓洗一番。（尽量把猪肝表面的筋膜去除干净，这样口感好。）
重新换干净的清水，加一些料酒和生姜片，继续浸泡10分钟。
捞出泡好的猪肝，用水冲洗干净后，放入碗中。加一点白胡椒碎、一点盐、料酒，再加几滴白醋，抓匀。（少量的白醋可以去腥，但不要加多，加多了就会变酸，汤喝起来会变味。）
最后加一点淀粉，继续抓匀，放置一边备用。
锅内倒水，水烧开后放入切好的菠菜，先把菠菜焯一下水。
待菠菜焯好水后，捞出沥水。
倒入腌制好的猪肝，快速推散开，等猪肝变色后，立马捞出。（这里需要注意：猪肝变色后，需要立马捞出来，不要煮太久，还需要第二次加热，所以焯水的时间一定要控制好。）
倒去锅内焯猪肝的水，烧干锅内的水分，加油，放入切好的姜末和小葱的葱白，炒香。
倒入一大碗清水，放入几粒枸杞，加适量的盐调味，稍微加一点鸡精提鲜，把底汤烧沸。
倒入焯过水的猪肝和菠菜，再煮10秒钟，撒上切好的青蒜末，就可以出锅了
