螃蟹的营养价值及功效与作用,几月吃螃蟹最好

1、螃蟹的营养价值及功效与作用，几月吃螃蟹最好？

9、10月份是吃螃蟹的最好季节。秋天9月份吃母蟹，10月份吃公蟹。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是在说吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香油脂细腻；十月公蟹性腺发育最好，这时黄肥膏白，蟹膏的口感丰腴滑润。有说“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9~10月正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。

秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹，肉质细嫩，味道鲜美，为上等名贵水产。螃蟹的营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。秋蟹味美营养高，但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。

吃死蟹会中毒：当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，千万不要吃死蟹。

要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：

一看颜色；二看个体；三看肚脐；四看蟹毛；五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛；个体要大而老健；肚脐要向外凸出；蟹脚上要蟹毛丛生；动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。

2、鲍蟹虾这三种哪个价值更高？

当然鲍鱼的营养高，蟹和虾是普通海里生物，鲍鱼则只是没有海参营养高，而蟹和虾当然比不过鲍鱼的营养价值了，鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。

3、世界上最强的蟹排名？

1、日本蜘蛛蟹

日本蜘蛛蟹也指巨螯蟹，是现存最大的甲壳动物，它生活在在日本海深海底层，靠捕食鱼类为生，虽然它的体型庞大，但却不会对人类构成威胁。

2、箭头蟹

箭头蟹长着三角形的身体，蜘蛛一样的细腿，体型十分纤细，喜欢在碎石之间觅食，主要捕食毛掸蠕虫和毛足虫。

3、拳击蟹

拳击蟹主要生活在坚硬的珊瑚礁附近，为了进行有效的防御，它们用爪子抓住有毒的海葵，遇到危险时挥舞着爪子，就像带着拳套的运动员一样，海葵成为了它们对付敌人的武器。

4、羞面蟹

羞面蟹用自己的前蟹足紧紧地遮挡住面部，好像非常害羞一样，所以被称作羞面蟹，它们习惯在夜晚活动，白天将身体掩埋在海底的沙子中。

5、泰迪熊蟹

泰迪熊蟹的蟹壳和蟹足上长满了细长的丝状毛发，就像毛绒玩具泰迪熊一样，它们的毛发可以使它们在岩石背景下将自己伪装起来，有助于避免掠食者的攻击。

6、红毛猩猩蟹

红毛猩猩蟹是一种体型极其微小的螃蟹物种，它们的体长只有2厘米，外形与类人猿红毛猩猩非常相似，身上也长满了红色的毛发。

7、小丑蟹

小丑蟹也是体形最小的螃蟹物种之一，体长大约2.5厘米，但它身上的颜色极为绚丽，蟹壳上有着橙色或红色的斑块，还有着黑色的轮廓线和斑点。

8、树莓蟹

树莓蟹也被称为红玉蟹，它们的颜色看起来非常像树莓，主要栖息在潮汐带，有着短粗结实的蟹足，在非洲、毛里求斯和印度海域都有分布。

9、月亮花蟹

月亮花蟹主要分布在印度洋和太平洋等热带海域，它们有着圆形米黄色的蟹壳，蟹壳两侧还长着一对细长的脊刺，喜欢在夜晚活动。

10、东方人面蟹

东方人面蟹体形较小，体长最大5厘米，蟹壳非常像一张人类面孔，所以被称作东方人面蟹，它们的头部还长着延长的触角，看起来与其他的蟹类非常与众不同。

4、哺乳期可以吃螃蟹吗？

在哺乳期是不建议吃螃蟹的，因为海产品里面还有大量的汞，而在哺乳期的时候，很容易通过乳汁分泌给孩子，对孩子的生长发育造成一定的影响，所以如果宝妈想要吃螃蟹，应该避开哺乳期或者是尽量少吃或不吃，而且螃蟹还比较寒凉，过量食用的话，很可能会导致腹泻。

5、哺乳期能不能吃螃蟹？

螃蟹膏肥肉美、新鲜多汁的螃蟹让很多人馋的流口水。那么哺乳期可以吃螃蟹吗?哺乳期妈妈是可以吃螃蟹，但一定要少量，不能多吃。

因为螃蟹性寒，而且含有多种的蛋白质和嘌呤碱，多吃会有导致宝宝皮肤过敏的危险，还可能会加重湿疹，出现腹泻的情况，还会诱发宝宝自身免疫系统疾病等。而且螃蟹中容易有寄生虫和病毒或重金属铅等，这些都应让处于哺乳期的妈咪慎重地享用螃蟹。

所以妈妈为了宝宝的健康着想，还是要忍一忍，千万不能因为贪吃而让宝宝生病。如果可以的话，螃蟹最好还是不要吃，实在忍不住了，也只能吃一只过过口瘾，而且一定要吃新鲜的。

另外，吃螃蟹后要注意其他的饮食，避免再吃寒凉的食品来加重胃肠的负担而引起腹泻，像黄瓜、花生、柿子就不要和螃蟹一同食用。哺乳期的妈妈如果进食螃蟹的量较多，建议向医生咨询具体解决措施。

螃蟹味美，处于哺乳期的妈妈却最好不要吃过多的螃蟹，那么如果嘴馋的妈妈实在忍不住，可以适当吃一点螃蟹的，但要注意以下事项：

1、每次吃螃蟹的量要少：哺乳期的妈妈每次最多吃不超过100克的螃蟹。

2、要吃新鲜螃蟹：螃蟹濒临死亡时体内会分泌一种有毒物质组胺，且会随着死亡时间延长而累积。而且死后的蟹肉也会迅速腐败变质，滋生其它细菌生长。所以不要吃不新鲜的螃蟹。

3、吃螃蟹忌生食需煮熟：虽然螃蟹有醉蟹的吃法，但是由于水质问题，螃蟹体内往往滋生有着大量的细菌，所以吃螃蟹一定熟吃，不要贪食美味而生吃。煮螃蟹也一定要煮熟蒸透、高温杀菌，使蟹壳发红后，食之。

4、吃螃蟹只能吃肉、膏、黄：由于螃蟹在江河湖泊中，以浮游动植物为食且喜欢在沙石中爬行，故螃蟹的鳃、肠内含有大量泥沙赃物，吃时一定要去掉，而只能取其蟹肉、蟹膏、蟹黄食之。

5、吃螃蟹不易同食的食品：吃螃蟹时不能与芹菜、柿子、梨、橙子、石榴、西红柿、香瓜、花生、红薯、蜂蜜、兔肉等食品同食，否则会给身体带来不适。

6、吃螃蟹后1小时以内不建议立即饮茶或者吃冷饮。

7、如果不小心一次性吃了过多螃蟹，且出现恶心呕吐等症状，应立即停止哺乳，前往医院就医。

螃蟹也要注意和其他食物一起配着吃能减少螃蟹的毒性，例如搭配着生姜或者陪温酒。但是对于哺乳期妈妈来说，酒精是不能吃的，螃蟹多吃也对宝宝不好，尽量还是少吃螃蟹为好。

1、吃螃蟹搭配生姜：平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。

2、吃螃蟹搭配温酒：吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料，会使胃寒的情况加重。

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正处在哺乳期的妈妈，此时为了宝宝的健康及自身健康着想，切忌贪食。哺乳期不能吃的东西所包含品种较多，但在平常生活中不要嫌麻烦，饮食方面要多做一些考虑。

1、辛辣食品和咖啡因：应当避免洋葱、大蒜及其他辛辣食品，因为这些食物被妈妈的消化系统吸收后，会改变奶的味道和酸度，能引起宝宝拉肚子或胀气。

2、只含热量的食品：尽量不要用油腻或甜的食物，如油炸薯片、糖及蛋糕来代替合理的饮食。因为这些食物通常含的热量较高，但缺乏营养，只能提供短暂的能量，对奶水质量有很大影响。而且油炸食物难以消化，刚生完宝宝的妈妈消化力又较弱，吃了对妈妈恢复健康不利。

3、刺激性食物：妈妈在哺乳期吃的刺激性食物，会从乳汁中进入宝宝体内，影响宝宝健康。但可进食少量调味品，如胡椒、酸醋等。

4、巧克力：因为巧克力里所含的可可碱会渗入母乳并在宝宝体现内蓄积。可可碱能伤害神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，使宝宝消化不良，睡眠不稳。妈妈多吃巧克力会影响食欲，身体发胖。

5、腌制的鱼、肉一类食物：一般成人每天食盐量为4.5—9克，根据平时习惯，不要忌食盐，也不要吃得太咸。妈妈吃得过多盐，会加重肾脏的负担，对肾不利，也会使血压增设。

6、吃过量味精：食用味精对宝宝发育有严重影响，特别是对12周以下的宝宝，会造成宝宝智力减退，生长发育迟缓等不良后果，妈妈在哺乳期最好不要吃味精，千万不要贪鲜顿顿喜食味精。

7、药品和酒精：药品和酒精进入血液后，能通过乳汁进入宝宝体内。因此应注意药品的禁忌症，避免喝酒。

8、不能吃的水果：

(1)凉性水果：夏天里的水果大部分都是凉性水果，比如香瓜、西瓜、甜瓜、梨、奇异果、芒果、柚子。如果哺乳妈妈过量食用西瓜等凉性水果，容易导致宝宝腹泻。还有橙、柚、桔等水果富含维生素C，但这些水果具有刺激性，可能会导致宝宝呕吐、腹泻、皮疹、流涕等症状。

(2)冰镇水果：特别是夏天，很多人喜欢先把水果放冰箱里冰镇了再拿出来，这对哺乳期妈妈是大忌，这类水果吃多了，不仅妈妈容易拉肚子，也容易导致宝宝拉肚子，最好的方法是从冰箱拿出来的水果，要在室温下放半个小时再吃。

哺乳期饮食原则

在哺乳期间，为了妈妈自身及宝宝的健康，女性应食用一些帮助乳汁分泌的食物，需坚持三大饮食原则：

1.多喝汤汤水水

汤汤水水有利于分泌乳汁，因此除了每餐要有汤水外，哺乳期女性每日至少还要摄入2700-3200cc的水分，可以通过牛奶、水、黑麦汁以及豆浆等补充。

2.多食蛋白质食物

哺乳期的妈妈需要摄入大量的蛋白质，可以通过鱼肉、瘦肉等摄取。食素的妈妈也可选择黄豆制品、坚果、豆荚等高蛋白质含量的食物，在料理的时候加入姜或者麻油即可。

3.忌食回奶食物

人参、韭菜、麦茶、生麦芽等是常见的回奶，退奶食物，因此哺乳期妈妈应注意忌食。此外，生冷的食物也会导致回奶，也应禁忌。