吃西兰花有什么好处，什么蔬菜水果含维C多？
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维生素C是人体必需的营养素等。主要功能：
1、维生素C能提高机体的免疫力。
2、维生素C可促进肠道铁的吸收和利用，有助于治疗缺铁性贫血。
3、帮助吸收钙和预防关节疼痛。
4、可促进骨胶原的生物合成，促进组织创伤愈合，防止牙龈出血。
维生素c还有美白护肤的作用，外用内服都有很好的效果。
维生素C是我们平时最熟悉的维生素，可以帮助伤口快速愈合。预防衰老，保持容颜。提高身体的免疫力，预防感冒，防止便秘，预防坏血症，是人体很重要的的营养成分。一般从水果或者蔬菜里面摄取的，而维生素C含量最高的水果有哪些呢？
1 猕猴桃 猕猴桃被称为水果之王，维生素C、微量元素含量极高。100克鲜样中一般为100-200毫克，高的达420毫克，约为柑橘的5-10倍。含酪氨酸等氨基酸12种。
2 酸枣 100克酸枣约含Vc900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍，在人体中的利用率可达到86.3%，是所有水果中的佼佼者。酸枣中含有大量维生素E，可以促进血液循环和组织生长，使皮肤和毛发具有光泽。
3 沙棘 沙棘果实营养丰富，维生素C含量极高，每100克鲜果中，维生素C含量可达到1500-1700毫克，是猕猴桃的3-4倍，有维生素C之王的的美称。
4 刺梨 刺梨是我国特有的天然水果，富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸，尤其是维生素C的含量，是当前水果中，最高的，没100克鲜果中含量841.58-3541.13毫克，是苹果的250倍，柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，是名副其实的维生素C之王。
富含维生素C的水果还有很多的，常见的有柠檬，脐橙，柚子，草莓，葡萄，苹果，柑橘等。总之，多吃水果，多吃蔬菜，对身体的健康是大大有利的
维生素C主要存在于蔬菜和水果里面，而维生素C是与蔬菜里的叶绿素同时存在的，凡是含叶绿素比较丰富的蔬菜，就是维C的良好来源，像一些绿色的小白菜、空心菜、莴笋叶、冬寒菜、菠菜，另外辣椒不管是红的还是绿的，还有苦瓜维C的含量很丰富，另外西兰花也是维C含量比较高的蔬菜。
缺乏维生素C有什么症状？
缺乏维生素C，可根据其缺乏的程度可表现出不同的症状。在人体缺乏维生素C的时候，不会马上就会表现出来，所以在人体刚刚缺乏维生素C的时候，并不会表现出明显的症状。在人体缺乏维生素C一段时间后，就会出现食欲减退、容易疲劳的症状。如果儿童缺乏维生素C时，就会表现出脾气增大、易怒，而且还会伴有呕吐、腹泻的症状。这一点可以观察人的皮肤情况判断，如果皮肤有瘀点，是比较突出的一种表现，在人体缺乏维生素C时，人的皮肤在受到碰撞或者挤压之后容易出现淤血，更加严重的时候还会引起牙龈的出血和牙齿的松动，可能还会伴有鼻子出血的症状。
第一、一般症状， 维生素C缺乏约需3~4个月出现症状。早期表现为易激怒、厌食、体重不增、面色苍白、倦怠无力。可能伴低热、呕吐、腹泻等，易感染或伤口不易愈合。
第二、出血症状，常见长骨骨膜下、皮肤及黏膜出血，牙龈肿胀等等。亦可有鼻衄、眼眶骨膜下出血，可引起眼球突出。甚至可能会有颅内出血的表现。
第三、骨骼症状，长骨骨膜下出血或骨干骺端脱位，可引起患肢疼痛，尤其当抱起宝宝或换尿布时大声哭叫。肢体疼痛可以致假性瘫痪，晚期常伴有贫血，一般为小细胞性贫血，当叶酸代谢障碍时可能会出现巨幼红细胞性贫血。另外如果孩子的肋骨、软骨交界处因骨干骺半脱位可隆起，排列如串珠，称坏血病串珠。
西兰花的叶子能吃吗？
西蓝花的叶子也是可以放心食用的，因为西蓝花的叶子和西蓝花其实比较相似都是属于营养价值极高的食材，而且在食用口感上西蓝花的叶子也不必西蓝花要差。
西蓝花的叶子中含有的营养价值含量丰富，含有大量的钙质、铁元素、蛋白质等营养物质，食用之后都是可以对人体健康起到一定的保护作用的，西蓝花叶子在平时生活中食用的时候可以将其直接烹炒着食用，这样食用的口感比较清脆一点，因为西蓝花的叶子中含有的丰富的维生素C和维生素A的含量。
所以对于一些体制虚弱或者是一些视力不佳的人群而言可以多食用一些，来起到维护身体健康的作用，经常食用一些西蓝花的叶子还能起到一定的护肤的作用，所以在生活中可以经常食用一些西蓝花叶子保证身体健康的维护。
空心菜的好处和禁忌有哪些？
夏天来了，新鲜脆嫩的空心菜大量上市了。今天跟大家分享一下空心菜的好处和禁忌，以及一个健康美味的空心菜的做法，保证让不爱吃青菜的孩子也大口大口的吃。
一、空心菜的功效与禁忌
空心菜是一种碱性蔬菜，且富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素等，热量极低，尤其适合女士、糖尿病及高血压患者食用。
空心菜的功效:
1、防癌抗癌。
2、降脂减肥。
3、美容养颜。
4、凉血解热。
空心菜的食用禁忌:
空心菜性寒，减脂降压，所以脾胃虚寒，以及血压偏低者要少吃。另外女性例假期间也尽量少吃。
二、一种营养美味、清脆可口的空心菜的做法:肉末空心菜杆儿
相信很多人都有体会:明明是非常鲜嫩的空心菜，炒出来叶子润滑可口，但杆儿却满满的粗纤维，失去了脆嫩的口感。今天分享一道肉末空心菜杆儿，营养美味，口感脆嫩，保证让不爱吃青菜的孩子们也大口大口的吃。
1、空心菜洗净泥沙，用盐水浸泡半小时后洗净沥水，将叶子和菜杆儿分开。
2、空心菜杆儿切成粒；大蒜几瓣切片；姜切丝。
3、热锅凉油，下入姜丝，将肉馅倒进去滑炒，炒至油清，加少许花椒粉炸香，倒入少许生抽、下入蒜片，加盐，翻炒片刻。
4、倒入空心菜粒，翻炒半分钟到一分钟左右，至空心菜杆儿断生，关火出锅。
有肉有菜，只用最简单的调料调味，尝一口，肉香、菜脆嫩，没有丝毫粗纤维的那种发柴又不易嚼的口感。如果家里有小孩子，那么您一定要用这种方法试一下，孩子绝对爱吃。
此外，这种方法适合几乎所有青菜，肉也可以换成鸡蛋。用这个方法炒出来的青菜鲜嫩、清脆，不但口感好，也是很健康的一种吃法。
西兰花下面的部分？
你好!
西兰花梗是可以吃的，作用可多了，可以拿来凉拌，泡酸（泡酸和做泡菜一样）或者直接清炒，炒肉，都可以，口感都是很爽脆的，下面分享简单好吃凉拌西兰花梗做法
材料:
西兰花梗1个
小米辣1/2个
蒜1瓣
盐1茶匙
生抽1汤匙
陈醋2汤匙
糖适量
步骤
1、西兰花梗去皮，洗干净，切丁，放入盐，拌均匀，腌制20分钟左右。
2、蒜拍碎切末，小米辣切粒。
3、倒掉腌制出来水，接着加入，小米辣，蒜，酱油，陈醋，白糖，拌均匀，盖上盖子，放冰箱冷藏一晚上，第二天就可以吃了。
口感酸辣爽脆，如果不喜欢大蒜味，不吃辣的，可以不放哦！
吃什蔬菜对身体有好处？
作为一个吃纯蔬食10年的人，可以和您分享一下自己的一些经验，希望对您有所帮助，自己花点心思就可以让自己和家人吃上健康营养的饭菜，并附上自己平时在家做的一些蔬菜，希望可以互相交流探讨。那么蔬菜该怎么吃才能营养均衡，自己的几点经验总结如下：
1.要想吃得健康营养充足，各种蔬菜都摄入不挑食不偏食，营养一定足够，可以多吃深色蔬菜，营养高，菇藻紫菜应俱
清炒豆角
因为深色蔬菜含有较多的维生素与矿物质，建议每日至少一份深色蔬菜，如：甘薯叶、青江菜、菠菜、芥蓝菜、苋菜、芹菜、油菜、红凤叶、山芹菜、芥菜、 山莴苣（昭和草）、荷叶白菜、川七等。同时也应包含各种菇类与藻类。
西蓝花小番茄
凉拌菠菜
2.食物种类多样化。每大类食物中宜力求变化，增加食物的多样性，以增加获取各类营养素及植化素的机会。植化素是什么呢？它们是存在于植物里的天然化合物，例如β-胡萝卜素、叶黄素、花青素、萝卜硫素、叶绿素、异黄酮…等等都是植化素，有些已经确定能在人体内发挥生理功效。
藜麦果蔬沙拉
缤纷杂蔬面
有机构专门做过调研15种大众身体疾病（除了意外）均能以蔬食预防；其中一半以上可通过蔬食治疗，甚至逆转。️蔬食力量，真实不虚。为了自己和家人的健康多多吃蔬菜水果，祝福大家都能拥有健康的身体。
记得多吃蔬菜和水果哦！
