核桃的营养价值是什么，核桃算优质脂肪吗？
优质脂肪核桃是首选。核桃有40%的脂肪酸是优质脂肪酸，它含有丰富的亚油酸和亚麻酸都是对身体极好的脂肪酸。
核桃脂肪营养分布
长期吃核桃的好处？
好处一：增强人体的抵抗能力
想要有一个健康的身体，那么就要全方位的摄入多种营养元素，而核桃刚好是富含高营养的食物，长期的每天吃一些核桃的话，是可以增强人体的抵抗能力的，提高免疫力。核桃里面含有大量人体所需要的维生素，矿物质，蛋白质等，都能够起到补益身体的作用，并且能够维持正常的生命运动，所以想要有一个健康的身体，并且提高自己的抵抗能力的话，可以考虑经常吃一些核桃。
好处二：健脑
这是核桃最常见，被大家所熟悉的一个好处，长期的坚持吃核桃，会发现自己的大脑功能是有提高的，思维能力变强，记忆力变好，因为核桃里面有人体需要的不饱和脂肪酸，并且有很多种的维生素和氨基酸，这些都能够很好的有利于大脑的发育，因此想要有一个好的记忆力和思维，不妨可以长期的吃一些核桃。
好处三：补充能量
核桃可以起到一定的辅助降压的效果，日常生活中吃一些核桃的话，是可以给身体补充能量的，如果压力很大的话，可以吃一些核桃，这样人的精神状态就会有所改变，还可以释放压力，起到减压，调节情绪的作用。
好处四：对降低“坏胆固醇”水平有利
之前做过一项研究，将老年人分成两组，一组每天都吃一些核桃，另外一组不吃核桃，两年的时间进行随访，研究结论发现，长期吃核桃的老年人的总胆固醇水平下降了很多，低密度脂蛋白胆固醇水平降低了3.6%，中间密度脂蛋白胆固醇水平降低了16.8%。也就是说长期适量吃核桃对于降低“坏胆固醇”水平有利。
好处五：抗氧化，防衰老
很多坚果里面含有多酚类物质，尤其是核桃，多酚类物质含量位居榜首，而这种物质刚好具有抗氧化的作用，能够保护人体免受侵害，同时核桃里面还含有维生素E，亚油酸等物质，能够抗衰老，长期吃的话可以降低衰老的速度，所以特别适合女性食用。
青核桃热量？
每100克青核桃的热量约为600-700千卡。
青核桃是指核桃树的幼果，未成熟时呈绿色，成熟后果实表面会变成黄绿色或黄褐色。青核桃的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中脂肪含量较高，因此热量也相对较高，约为600-700千卡/100克。
需要注意的是，热量只是衡量食物中能量的指标之一，不能完全代表其营养价值。虽然青核桃的热量较高，但是其营养价值也很丰富，含有多种对人体健康有益的营养素，如维生素E、锌、锰等，适量食用可以为人体提供多种能量和营养需求。同时，由于青核桃中含有较多脂肪，建议适量食用，不要过量。
吃核桃的好处与坏处是什么？
好处：
1. 营养丰富：核桃富含健康的脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质，包括不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B6、镁和铜等。
2. 心脏健康：核桃中的不饱和脂肪酸（如ω-3脂肪酸）有益于心脏健康，可以降低心脏病风险，改善血液循环和降低胆固醇水平。
3. 抗氧化作用：核桃富含抗氧化物质，如维生素E和多酚化合物，可以帮助抵御自由基的损伤，减缓细胞老化过程。
4. 改善脑功能：一些研究表明，核桃对脑功能有益，有助于提高记忆、思维和注意力。
5. 控制体重：核桃富含纤维和蛋白质，可以增加饱腹感，有助于控制食欲和维持健康的体重。
坏处：
1. 高热量：核桃富含脂肪和热量，过量摄入可能导致体重增加。因此，需要适量食用，尤其是在控制体重的情况下。
2. 过敏反应：有些人对核桃过敏，可能出现过敏症状，如皮肤瘙痒、呼吸困难等。对于过敏体质的人，应该避免食用核桃。
核桃的营养成分？
核桃的营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素等营养成分，能够为人体提供多种营养物质，适量食用有益于健康。
核桃是生活中比较常见的一种坚果，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素C、磷、钾、镁、钙、铁等营养成分。适量食用能够为机体提供多种营养物质。
其中蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，有助于骨骼、牙龈的健康，促进铁的吸收。钾有助于维持正常的肌肉功能。
但吃核桃也要控制好量，不要吃得过多，因为其中含有较多的脂肪，吃多了容易增加消化道负担，导致消化不良。
