杨梅如何吃，杨梅配什么最好吃？
1 杨梅可以和牛奶一起食用，味道相得益彰，非常美味。2 原因是牛奶的甜味和杨梅的酸甜口感形成了很好的味觉平衡，同时牛奶和杨梅的营养成分也能相互补充。3 当然除了牛奶，杨梅还可以和冰淇淋、酸奶、糯米等食材进行搭配，尝试不同的组合，会有意想不到的惊喜哦！
杨梅怎么冻好吃？
1、挑选出果肉新鲜、无破烂、腐烂的杨梅进行冷冻保存。
2、将挑出的优质杨梅放到清水里清洗一次。
3、然后以500克杨梅放2瓶500ml纯净水加2勺盐的比例调制浸泡杨梅的淡盐水。
4、把事先洗好的杨梅倒入淡盐水中浸泡10分钟左右。
5、最后捞出浸泡好的杨梅，用清水稍加冲洗沥干水分，装入保鲜袋里即可放入冰箱冷冻。
6、想要冻杨梅口感更好吃的，还可以在冷冻前将杨梅用少量白糖腌渍一下再冷冻，之后吃更甜爽。
杨梅放冰箱冷冻多久一般冷冻时间不宜超过3个月。
盐津杨梅做法？
材料
新鲜杨梅500克，绵白糖100克，朗姆酒2汤匙，盐1匙
做法
1.先将杨梅用清水洗净，撒入盐，用淡盐水将杨梅浸泡10分钟，再用清水反复冲洗后沥干。
2.将沥干的杨梅倒入碗中，放入绵白糖和朗姆酒搅拌均匀。密封好，放入冰箱冷藏24小时后就可以享用了。
杨梅的吃法都有哪些？
一、冰镇杨梅汤
第一步，清洗。水中放入一勺盐，把杨梅浸泡20分钟后洗净，沥干水分。
第二步，烧煮。把清洗好的杨梅、白糖放入锅中，加入清水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮25分钟。
第三步，冷藏。晾凉后放冰箱里冷藏几个小时后喝。冷藏能保存2天左右。还可以直接装瓶冷冻，就可以保存一个月。

二、杨梅汁
第一步，杨梅清洗干净后挑出果肉，放在锅里。
第二步，加入水、冰糖，大火烧开后转小火，熬至冰糖融化，同时用勺碾压果肉。
第三步，装杯冷藏。冷藏一夜就是杨梅汁，冷冻一夜就是杨梅冰。

三、冰糖杨梅
第一步，杨梅清洗干净后，加盐腌制几分钟。
第二步，加适量冰糖，隔水蒸。
第三步，出水后就可以吃了，酸酸甜甜，很开胃。

四、杨梅干
第一步，杨梅放盐水里浸泡后清洗干净。
第二步，放入白糖拌匀后腌制2小时。
第三步，沥干水分后一粒粒平铺到垫有烘焙纸的烤盘。烤箱预热，180度，8—10分钟，然后裹上糖霜。如果杨梅够甜，也可以不裹。
杨梅的功效与作用？
杨梅的功效与作用
杨梅具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血的功效，还有补充人体营养，降血脂、抗癌、抑菌等作用。 杨梅又称圣生梅、白蒂梅，是杨梅科杨梅属植物杨梅的果实。中医认为，杨梅味甘、酸，性温。具有生津止渴、和中消食、解酒、涩肠、止血的功效。
现代药理学研究发现，杨梅富含氨基酸、果胶、钙、铁、磷、多种维生素等营养物质，可补充人体所需养分；杨梅中含有的多种有机酸具有降血脂、抑菌作用。 需要注意的是，杨梅不可过量食用，以免损伤牙齿。
本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核
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