西兰花的功效与作用好处，素炒西兰花的热量是多少？
每100克西兰花所含热量34大卡，含脂肪0.37克，含蛋白质2.82克。
西兰花是维生素K和维生素C的摄取来源，它还含有大量钾和纤维。其含有的抗氧化性强的维生素C可以帮助伤口更快愈合，并具有抗癌作用。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。
2岁宝宝能吃西兰花吗？
能吃，但也要适量。
宝宝吃西兰花有一定禁忌。西兰花是一种绿色蔬菜，有着丰富的维生素和其他营养成分，对宝宝身体的各方面生长发育都有促进作用。西兰花的烹饪方法有很多，可以将其单独作成辅食给宝宝食用，也可以搭配其他如虾肉、鱼肉或者其他肉类。但同时要注意宝宝吃西兰花的的禁忌。
1.不可以过量食用西兰花，虽然西兰花营养价值很高，但过量吃会导致营养不均衡，也会导致上火。
2.西兰花性凉，胃寒者禁忌大量食用。
3.西兰花忌与牛奶、动物内脏搭配，会影响钙的吸收。
西兰花怎么吃有营养？
西兰花有很多种吃法，以下是几种常见的做法，不仅美味，还能保留西兰花的营养价值：
清炒西兰花：将西兰花切成小朵，用开水焯水后捞出。热锅加入适量食用油，放入蒜末爆炒，再加入西兰花炒匀，最后加入盐、鸡精等调味品即可。这样烹饪可以保持西兰花的脆嫩口感和维生素C。
蒸西兰花：将西兰花整颗或切成小朵，放入蒸锅中蒸熟。蒸煮能够保留西兰花中的维生素B、维生素K和叶酸等营养成分。
烤西兰花：将西兰花切成小朵，放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入预热的烤箱中烤至微焦，口感香甜可口。
西兰花汤：将西兰花切成小朵，与鸡汤或蔬菜汤一起煮熟，再用搅拌机打成浓稠的汤。这样可以保留西兰花的营养成分，并增加口感丰富度。
西兰花的做法和配方？
1.准备西蓝花一棵，先用刀切开，再把西蓝花切成均匀的小朵，放入盆中。
2.里面加入一勺食盐，用清水淘洗干净，加入食盐可以有效地清除西蓝花表面的灰尘，杂质和虫卵。
3.洗净的胡萝卜半根，先斜刀切成段，再改刀切成菱形片，用来配色，再放入一把提前泡好的黑木耳备用。
4.准备蒜子一小把，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中。
等食材备好以后，我们把食材焯一下水。
5.锅中水烧开，加入少许食盐增加底味，再加入少许植物油，这样可以避免西兰花变色。
6.然后依次下入西蓝花，木耳和胡萝卜，用漏勺翻动几下，使食材受热均匀。
7.焯水一分钟左右，即可关火，捞出控水备用。
8.另起锅添入少许食用油，放入蒜蓉炒香。
9.炒出蒜香味以后，加入少许生抽，适量的蚝油，用勺子搅拌化开。
10.倒入焯水后的食材，简单翻炒几下，开始调味。
11.加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，用勺子翻炒均匀，开大火爆炒30秒，化开里面的调料。
12.再勾入少许水淀粉，翻炒均匀。
13.起锅前淋入少许明油，提高菜肴的色泽和亮度，简单翻匀以后即可关火起锅装盘。
14.好了，这道简单又营养的蒜香西蓝花就做好了，清脆爽口又入味，学会了就在家试试吧。
西兰花热量高吗？
西兰花的热量一般不是很高，100克西兰花的热量含有34千卡。西兰花是现在日常生活中比较常见的食材，而且里面的营养价值比较丰富，包含蛋白质、维生素a、维生素K、钾、磷等成分。在日常生活中可以适当的吃一些西兰花，能够给身体提供多种营养需求，能够维持身体的新陈代谢。另外西兰花中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。
