香椿的营养价值及功效与禁忌，东北地区有香椿吗？
东北也有香椿 只不过很少 具体和大家说一下
一、香椿的营养价值
1、药用价值
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
2、食用价值
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头。
二、香椿的分布范围
原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大平原地区，最高达海拔1800m，耐寒区位6-11。
三、东北有香椿吗
东北地区寒冷，大部分地区并不适合香椿种植，只有辽宁南部有部分地区可以种植。
四、东北很像香椿的植物是什么
它就是“刺老芽”，又称刺嫩芽、刺老鸦。刺老芽单从外表来看，和香椿芽特别相似，如果不是仔细区分的话，根本就是傻傻分不清楚。刺老芽主要分布在我国的东北地区，尤其在长白山、小兴安岭以及辽宁东部。主要生长在针阔混交林、林间空地和灌木丛当中。
天然野生的刺老芽数量非常稀少，而且富含16种氨基酸和22种微量元素，可以大大满足人体的需要，因此，价格非常的昂贵，国内市场上刺老芽的价格可以达到50元一斤，国际上更是超过了1万元每吨之上，加上它丰富的营养价值，可以说是不输人参，被人们誉为“天下第一山珍”，因此，除了人参、松茸之外，生东北地区把它也当做主要出口野菜之一，由此可见刺老芽这种野菜的珍贵。
刺老芽和香椿芽一样，可以供人食用。比较常见的做法就是把刺老芽洗干净之后用淀粉裹上，直接用油炸，熟了之后可以直接食用，味道特别香。除此之外还可以清炒，做汤以及凉拌，总而言之只要想吃刺老芽，十八般厨艺都可以。不过需要注意的一点是刺老牙外部长满尖刺，采摘的时候很不容易，不过为了能够吃上它，也就管不了那么多了。如今刺老芽已经成了餐桌上必不可少的美食，并被认为是山野菜中的最上品。
香椿的营养价值很高，不管是食用还是药用，都有非常不错的功效。看完文章，我们也清楚了“东北有香椿吗"这个问题，因为香椿的种植环境有要求，东北寒冷的天气并不适合香椿的种植是，所以东北地区很少有香椿。不过想吃香椿的话，也是可以购买到的。
来大姨妈可以吃春菜吗？
来大姨妈可以吃春菜，一般是不会受到影响的。春菜里面的营养成分含量是比较丰富的，含有大量的维生素C和B族维生素，这些都属于人体，必须要有营养成分，在吃了之后能够补充身体所需要的营养物质，不会对身体健康造成影响，也不会影响到月经来潮。女性在月经期间要尽量避免吃一些寒凉性的食物。
吃椿菜有什么好处和坏处？
食用香椿的好处
1、营养丰富
2、健脾开胃
3、抗菌杀虫
4、补阳气
5、美容抗衰老
6、利尿祛湿
7、预防心血管疾病
最新研究发现，香椿中含有丰富的多酚类抗氧化物质和有助于降血脂、降血糖和对抗肿瘤的成分。
坏处：香椿虽然美味，但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。如果患有慢性疾病，同时是过敏性体质者，应谨慎食用香椿，少食或者不食
香椿的做法和配方？
【香椿炒鸡蛋】的做法
原料准备：
香椿芽一小把，土鸡蛋 3个，盐、植物油、黄酒 、各适量（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 新鲜的香椿芽。取香椿的嫩芽洗净备用。每年春天都能吃到现摘的香椿芽；
2. 把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，放入冷水中冲凉，再控干水分，切成末放入碗中。
3.把鸡蛋敲开磕入碗中，加入少许黄酒，适量的盐，用筷子搅打成糊状；
4. 炒锅中放油烧热，把蛋糊倒入，翻炒至鸡蛋基本上成熟，马上关火，锅中的余热会使蛋糊继续变熟的。再翻炒片刻就可以出锅啦。注意火候不要炒老了；
【香椿拌豆腐】的做法
原料准备：
北豆腐 一块，香椿 一小把，精盐适量，花椒几粒，油少许；辣椒粉适量。（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 豆腐切丁，开水中汆烫片刻沥干水份，放入盘中；
2. 把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，再控干水分，切成末放入装豆腐丁的盘中；
3. 撒一搓干辣椒粉和适量盐在上面，不喜辣的可以不放辣椒粉；
4. 锅内放少许油，几粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒不用，花椒油趁热浇在香椿豆腐上，拌匀即可。还可以加一些生抽、醋调味，看自己喜欢哦！
【油辣香椿】的做法
原料准备：
香椿 一小把，精盐适量，植物油适量，辣椒粉适量；（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 新鲜香椿摘洗干净；
2. 把洗净的香椿芽入沸水锅中，焯烫至变色（由红变绿）后捞出，再控干水分，切成末装入盘中；
3. 上面放适量辣椒粉；
4. 炒锅多放些油，加入花椒、大料、切碎的洋葱、芹菜、大蒜（切片），用小火慢慢将各种香料的香气炸出，最后将它们捞出不用。喜欢香椿天然味道的，也可不加香料，直接将油烧热即可。两种方法我都试过，各有风味都不错。
5. 将热油慢慢浇在辣椒粉上，注意要将辣椒粉全部浇透。最后加适量盐一起拌匀即可。
食用禁忌：
1. 食之不可过量。
2. 香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
子孙后辈安指的是哪三种树？
俗话说，"前不栽桑，后不栽柳，院中不栽鬼拍手"。虽然有两棵树跑偏了，但意思差不多。考虑习惯和现实，一棵树真不能栽，一棵树不宜栽，一棵树只是躺枪。
老百姓过日子有自己的一套。民俗习惯源于生活经验和感性认知，难用对错界定，就像婚嫁选双不选单一样。大家普遍觉得单日别扭，这就够了，无需其他道理。
1.不栽杨树院里栽一棵不中用的废柴干什么？小编老家在北方，我有一箩筐理由告诉你，不要栽杨树，不要栽杨树，不要栽杨树。
❶安全问题
杨树霸占了北方绿林江湖，这玩意就像窜天猴一样，用不几年就变得笔直参天。树木生长速度太快，意味着外强中干，杨树木质不够坚硬，难堪大用，经济价值太低。
北方汉子剽悍，风雨也烈，杨树高大又不结实，最先倒在大风中的就是杨树。北方的朋友都见过吧？杨树粗壮高大，无论树枝或树干被折断，在院子里外都是安全隐患，有可能砸到房屋、院墙或电线。
这就是院内不栽杨树的首要原因。
❷棉絮和遮阳问题
一到春天，杨棉絮就像鹅毛大雪一样漫天飞舞。棉絮非常轻柔，久久弥漫空中，落地后见风就起。每年四五月份都是这情景。假如初见棉絮，毛茸茸的，轻飘飘的，好像很浪漫，很诗意，但这该死的温柔会给人们生活造成极大的困扰，甚至危害。
其一，有些人皮肤敏感，杨棉絮会造成过敏，棉絮过后满地的棉穗，更容易过敏。其二，棉絮不小心就吸入口腔，并造成呼吸道问题。其三，杨棉絮易燃，存在火灾隐患。其四，院子内外的空中、地面、房顶，到处都被棉絮统治，也会飘入室内，让人很困扰。
棉絮已尽，盛夏来临，杨树枝繁叶茂，甚是婆娑，势必会遮挡光线。
北方建筑习惯设有门楼，本就影响光线，院内再栽上仨俩杨树，夏天院内难见阳光，也影响通风，潮湿的角落容易滋生虫菌。
❸夜晚"鬼拍手"
杨树叶密生，叶面光洁硬实，形状和大小很像巴掌。只要有风，杨树便哗哗啦啦作响，久久不息，在民间素有"鬼拍手"的俗称。
若是白天，静坐杨树下，枝叶婆娑，风起哗哗，清脆明快，也算颇有情调。晚上就不一样了，尤其是风雨交加之夜，躺在床上，院内哗啦哗啦彻夜不断，好像无数人在漆黑的院内拍手，胆小的人会心里发毛。
现实点说，给它一点风，杨树就嘚瑟，哗啦起来没完没了，夜晚至少会影响睡眠。所以，老祖宗说院内"不栽鬼拍手"。
在老家鲁南，无论猪或人不小心撞树上了，那棵树一定是杨树。
2.不栽柳树临水莳柳，清雅曼柔。迎风摇曳，抚我心忧。柳树是一种常见的观赏性树木，它在哪里，哪里就是一道美丽的风景。柳树适合近水而栽，农村水塘边常见柳树的身影。
水生财。民间说，门前栽柳，风生水起，财源广进，寓意事业高升，生活美好。不过，栽在房后和院内则另有说法。
柳谐音流，话说门前流水生财，那是在自家门口，所以吉利。民间有房后种柳易"流财"的说法。后院邻居: 我谢你啊！
古人认为，柳木属阴，人为阳；南为阳，北为阴。柳在屋后，阴上加阴。柳在院内，与主相冲。所以老话说，柳树不栽院内和屋后。
民间有一说，柳为贱木，不宜登大雅之堂。"有心栽花花不发，无心插柳柳成荫"，这句看来，柳树有被嫌弃的感觉。民间喜彩头，喜欢大堂和院内有富贵之象。
现实点说，柳树低矮婆娑，多发横枝，就像一个超级大蓬蓬头在院里，还是绿色的，在院内确实影响生活，尤其刮风时，柳条扫来扫去。院内栽一棵横生枝节的树，也别扭。
老家门口左前方有个小水塘，沿塘曾栽有五棵柳。那时同学常喊我"五柳小先生"。
3.不栽桑树若说杨柳被嫌弃还有正当借口，那么桑树就很无语了，纯属躺枪。
上古就有桑农和桑麻之说，桑之贵可见一斑。桑分雌雄株，有结桑葚果的，有供养蚕宝宝的。桑树有着很好的营养价值、经济价值和药用价值，但后来毁在名字上。
"桑"容易让人想到"丧"，"葚"也和"信"谐音，这可要了命。在俺们鲁南老家，"桑葚"的叫法音同"桑信"，或叫"桑信子"。老家以前常见桑树，但从来都在户外。
桑树并不高大，叶嫩绿，那青的，红的，紫的果果，酸酸甜甜，好吃又好看，非常适合栽在院内。民间喜欢"出门见喜"，大清早"出门见桑"？"抬头见桑"？就因一个谐音不吉利，桑树被无情地拒之门外，越远越好。
这事没科学道理，但老百姓不喜欢那种别扭感觉，当然也就无可厚非。于是民间不喜欢把桑树栽在门口或院内。
小时候村里有几棵桑树，都在路边和塘边。挺好的，我们爬秃噜皮也没人管。
写在最后生活，过的是日子，活的是感受。现实世界和精神世界交织，简单又复杂，有多少事可以用对错来界定？提高科学认知是必须的，也要顾及精神感受。生活太现实，人们需要美好的愿景和寄托。这就是民俗的特殊性。
千金难买我喜欢。栽自己喜欢的树，做自己喜欢的事，交自己喜欢的人，吃自己喜欢的肉。自己的日子自己喜欢就好，前提是，不要害别人，也不要害自己。
