金荞麦的功效与作用与主治,牛瘪有几种做法?

1、金荞麦的功效与作用与主治，牛瘪有几种做法？

牛瘪羊瘪贵州黔东南地区“重口味另类饮食文化”不过已载入《舌尖上的中国》其它地区可欣赏观望至于食用要看自己的胃口啦呵呵主要以火锅为主……

牛粪火锅，贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，你敢不敢吃！

贵州一种叫“牛瘪火锅”的美食，因为卖相特别制作独特，被称作“牛粪火锅”。所谓牛粪火锅就是把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁所熬出的火锅。

“牛瘪火锅”是黔东南地区的美食，只有在当地才能吃到最正宗的。在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛，宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来，挤出其中液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。这种看似“牛粪”的东西叫牛瘪，实际上是一种液体。在侗家是一种上等菜，一般只有过年才能吃到，这种菜分两种，一种是小肠里面拿出来的，比较贵，一种是大肠里面拿出来了，比较便宜。

一些制作“牛瘪火锅”的老板称，“牛瘪”还有帮助消化的功能。一个关于牛瘪火锅传说：很久以前，一位贵州人经常腹泻，肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。

“牛瘪火锅”是黔东南地区非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受，实际是卫生、科学、可口的菜肴。所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位，而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间，那些未完全消化物中所提取的液体，然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪，因为口感独特，在黔东南地区还是比较常见，“烹制好的牛瘪呈黄绿色，入口较苦，食入过多的话很多人都不适应”。

2、金荞麦和荞麦面一样吗？

不一样

一、叶片区别

金荞麦的叶子为三角形，长约4-12厘米，宽约3-11厘米，顶端是逐渐尖上去的，边缘为全缘，两面都有乳头状的突起或者有柔毛。托叶为鞘筒状，褐色。

荞麦的叶片为三角形或者卵状三角形，相对前者要整体要小些。长约2.5-7厘米，宽约2-5厘米，它的托叶为短筒状。

二、花的区别

金荞麦为伞房状花序，苞片为卵状披针形，花梗和苞片长度几乎一样。花被有5深裂，颜色为白色，呈长椭圆形。

荞麦的花序为伞房状或者总状，苞片为卵形绿色。花梗比苞片长。花被颜色为白色或者淡红色，呈椭圆形。

三、果实区别

金荞麦为宽卵形，黑褐色。

荞麦为卵形，暗褐色。

3、荞麦属有哪些植物？

关注我【浅谈植物】，更多关于植物方面的问题，欢迎一起交流学习。

荞麦属分类于蓼科，全科共五十属，约有一千一百五十种，主产于地球北温带区。荞麦属植物主要产于亚洲及欧洲，全属大约有十五种。中国产荞麦属植物有十种、一变种，其中二种为栽培，南方、北方均产。

以下我简要介绍中国荞麦属的植物荞麦：野生的非常少见，全国各地均有栽。金荞麦：产于华东、华中、华南、西南及陕西等地。苦荞麦：主要栽培于东北、华北、西北、西南山区等地硬枝野荞麦：产于甘肃、四川、云南。长柄野荞麦：产于云南、贵州。心叶野荞麦：产于四川、云南、西藏。细柄野荞麦：产于陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖北。

线叶野荞麦：产于云南。

疏穗野荞麦：产于甘肃、四川、云南。小野荞麦：产于云南、四川。疏穗小野荞麦（变种）：产于云南、四川。

上述就是中国产荞麦属植物，仅供大家参考

4、那些止咳化痰的药物效果最好？

咳嗽是呼吸系统疾病最常见的症状，无论是慢性阻塞性肺病、肺炎、支气管扩张还是肺癌，都会有不同程度的咳嗽。咳嗽往往会影响睡眠及日常生活，严重影响病人生活质量。

很多病人非常在意自己的咳嗽症状，认为止咳最重要，只要咳嗽能止住不影响自己生活病就好了一大半。要知道，咳嗽是一种保护性反射，说明气道有异常的东西，需要咳出来使气道通畅。没有化痰作用的止咳药相当于“谋财害命”，痰液的过度分泌可以加重感染，还会使气道阻塞加重，引起喘憋、呼吸困难，严重时可导致患者窒息，使用祛痰药物促进痰液的尽快排出是一个非常重要的治疗手段。

常用的化痰药见于以下几大类

1.刺激性祛痰药

这类祛痰药主要包括氯化铵、碘化钾、愈创甘油醚等。刺激性祛痰剂具有刺激性气味，口服后可刺激胃黏膜，引起恶心，反射性的引起气管和支气管腺体分泌物增加，在咳嗽反射下促使痰液排出。但刺激性祛痰药作用温和，对稠厚粘痰作用不明显。此类药物对胃黏膜有刺激，剂量过大可引起明显的恶心、呕吐，目前临床上较少单独应用此类祛痰药，一般多用其复方制剂。比如复方甘草口服液、新沐舒坦、咳速停糖浆。注意事项：服用时应多饮开水；大剂量可产生酸中毒；对于代谢性酸血症、肝、肾功能不全患者禁用；因能促使胃酸分泌增加，溃疡病患者应慎用。

2.黏液溶解及调节剂

这类药物包括氨溴索、溴己新、乙酰半胱氨酸、羧甲司坦、厄多司坦等。该类药物促使黏痰中酸性黏蛋白纤维裂解，糖蛋白的肽链断裂，形成小分子物质，减低痰液的黏稠度，使黏痰液化，起到稀释痰液和促进排痰的功效。此外，桉柠蒎肠溶软胶囊、标准桃金娘油肠溶胶囊也属于粘液溶解性祛痰药，临床使用较多，副作用小。

氨溴索使用广泛，有片剂、口服液和针剂，除了稀释痰液，氨溴索还能增加多种抗生素药效，比如头孢呋辛、红霉素、阿莫西林等抗菌药物与氨溴索合用时，可增加这些药物在肺部的分布浓度，提高抗菌疗效。氨溴索适用于各种急、慢性呼吸道疾病，比如普通感冒、支气管炎、支气管哮喘、肺炎、肺结核、支气管扩张等等，只要存在咳嗽、咳痰并且痰液粘稠不易咳出者均可使用氨溴索。在儿童呼吸道疾病中具有同样的作用。氨溴索这个药副作用很小，相对来说非常安全。目前已有氨溴索雾化剂型，可以通过雾化吸入化痰。

溴己新与氨溴索作用类似，能增加四环素类抗生素在支气管的分布浓度，联用能增强疗效。但对于胃溃疡患者不宜服用。

乙酰半胱氨酸除了能溶解白痰、脓痰外，还具有抗纤维化、抗氧化的功效，可以应用于慢性阻塞性肺疾病、慢性间质性肺疾病以及尘肺患者。但支气管哮喘患者慎用，由于其对呼吸道黏膜有刺激性，可以引起恶心、呕吐和呛咳，也会导致支气管痉挛。

羧甲司坦、厄多司坦适用于慢性支气管炎、支气管哮喘等引起的痰液稠厚不易咳出的患者，起效快，服后4小时即可有明显疗效。同样有消化道溃疡患者禁用。

3.中成药

中成药，比如复方鲜竹沥、金振口服液、半夏口服液、金荞麦片、强力枇杷露、川贝枇杷膏、贝羚胶囊等，也具有一定的化痰作用。但是，中医用药更多是在辨证论治基础上，根据病人病情、体质等诸多因素来决定。

无论是止咳还是化痰，都是对症治疗，对于肺部疾病，更重要的在于对因治疗，比如肺部感染病人抗感染，慢阻肺和哮喘病人平喘，肺癌病人抗肿瘤治疗。