干红枣的功效与作用及禁忌，干红枣该如何保存才能放久？
1、干红枣的保存方法：将枣子倒入纸箱，放在阴凉通风处，或放入冰箱冷藏，注意不要密封，即可保存数月至一年，晾晒在外面要防止虫蛀。
2、红枣怕风吹，怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑，高温，潮湿易出浆，生虫发霉。干红枣是红枣风干后的果肉，最好放在密闭容器中保存，以保持新鲜。
干红枣可否放在冰箱里保存？
一、干红枣可以放在冰箱里储存。
二、干红枣含糖量比较高，具有较大的吸湿性和易氧化性，储藏时要降低温度，对这条要求放冰箱冷藏就比较合适；干红枣要保持一事实上的湿度，并非越干载好，过于干燥不利于保持营养成分，但冰箱的环境比较干燥，所以放入冰箱时要分量放入保鲜袋内保存比较好，食用时取一小袋就可以
三、注意事项：
1、红枣储存时，要挑选干燥，没有破损、没有病虫的。
2、储藏环境。储存温度一般掌握在0℃～1℃比较好，湿度为90%～95%。
烤糊的干大枣有哪些药用价值？
谢邀请：红枣放在铁锅里小火烘成黑红色，但是不要烤糊，一般糊的东西有致癌的作用，红枣烤焦泡水，非常养生，因为红枣烤焦后再泡水营养物质很快就能够分解到水里，每天坚持喝，养颜保健。
干枣直接吃还是蒸着吃好？
蒸着吃更好。
干枣色泽味美，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等多种营养元素，一般建议干枣蒸着吃会更好，蒸干枣不仅可以更好的发挥其药效，身体可以更好的吸收和利用；而且蒸后的干枣质地更软烂，可以减轻胃部刺激，更容易消化吸收，适合消化较差的老人食用。
干红枣放冰箱冷藏好吗？
好。干红枣用保鲜袋装起来，放在冰箱的冷藏室储存，可储存三个月之久，不干燥，不腐烂，不变质，营养不流失，随时食用，可以随时取出来，非常方便。
