带鱼营养价值，带鱼哪里产的好吃？
舟山带鱼最好。是全国首批海鲜类地理标志证明商标海鲜，是舟山渔场四大经济鱼类之一。舟山带鱼显著特征为眼睛为黑色，有鳞片且容易脱落，骨小体肥，背脊上无凸骨，肉吃起来更嫩。舟山带鱼营养丰富，蛋白质丰富，营养价值高，并含有其他渔场带鱼没有的DHA成分。
舟山带鱼柔韧度高，托住带鱼中间，能挂到底，形成倒U字形。新鲜的舟山带鱼是可清蒸，且鲜而不腥，且无其他地方带鱼的大骨粒异物感，在海内外备受欢迎，被称为“世界上最好吃的带鱼”
带鱼生活在那里？
带鱼的产地主要分布在印度洋，大西洋等。
在我国，带鱼的主要养殖地是四大海域及沿海附近。
带鱼具有非常高的营养价值，富含多种维生素和蛋白质，带鱼的市场价格主要是8到30元左右1斤，因其带鱼品种和产地的不同而不同。
吕四带鱼营养价值？
吕四带鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等，还含有多种矿物质、微量元素，具有极高的营养价值；带鱼的味道鲜美，又可蒸、可炸、可炒、可煎，适用于多种烹调的方法，再加上价格便宜，性价比极高。
大西洋带鱼品质如何？
答：
大西洋带鱼品质较好。
原因是大西洋带鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含不饱和脂肪酸的海鲜，营养价值很高。
同时，大西洋带鱼生长在深海中，水质清澈，环境优良，所以品质较好。
如果想要购买大西洋带鱼，可以按照以下步骤进行：
1.选择正规的海鲜市场或者超市购买，确保品质有保障。
2.挑选外观完整、鳞片鲜亮、无异味的大西洋带鱼。
3.在购买前可以闻一下鱼的气味，如果有异味则不建议购买。
4.回家后可以用清水冲洗干净，然后根据个人口味进行烹饪。
刀鱼上面的白鳞能吃吗？
刀鱼上的白色不需要去掉。
刀鱼表面的一层银白色物质，常常误认为是刀鱼的鳞，并说它是一种腥味很浓的东西，所以在烹调前总是千方百计地把它洗掉。
其实那层银白色的物质并不是鳞，而是一种无腥味的脂肪，具有一定营养价值。其中含有不饱和脂肪酸、卵磷脂和6-硫代鸟嘌呤。刀鱼的银鳞还能起到使刀鱼在烹调时不易破碎的作用。
所以，洗刀鱼时不应去“鳞”。银鳞怕热，在75℃的水中便会溶化，因此清洗刀鱼时水温不可过高，也不要对鱼体表面进行过度的刮拭，以防银脂流失。
但是，这种银白色的脂肪在长时间的接触空气后，容易受到氧化而变成黄色，并带有一定的“哈喇味”。当遇到这种情况，洗时就该去“鳞”了。
