正山小种属于什么茶,如何冲泡正山小种?
正山小种是红茶的始祖,产自福建武夷山,距今已有四百多年的历史。
正山小种采摘一芽一叶或一芽两叶,用红茶传统的萎调和烘焙技艺,使用松柴进行烟熏,工艺复杂,成品茶有独特的桂圆干香味。
正山小种外形:条索紧细,肥壮匀齐,乌黑油润,芽尖呈金黄色,不带芽毫。有松烟香味,即桂圆干味,糖香,蜜枣味。滋味醇厚,鲜甜顺滑。汤色红艳浓厚,叶底芽叶整齐,柔软厚实。有“冷浑浊”现象,即冷却后,碗沿有明亮的金圈。
正山小种的泡法:
1.由于茶叶较嫩,水温应在90℃左右为宜。
2.用高冲水低斟茶,冲出香味和滋味。
3.每泡出水透,净。即把茶汤倒干净。否则影响下一泡茶汤,也会有苦涩味。
4.前四泡出汤要快,不要超过30秒。后几泡略长,不要超过60秒。
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长期喝正山小种有什么好处?
正山小种属红茶类。外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,滋味醇厚,带有桂圆汤味。成品茶色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明。其具有提神消疲、生津清热、利尿等功效。
金骏眉属于什么茶?
金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新研制出来的。
正山小种是生茶还是熟茶?
正山小种茶是红茶,红茶一般都是发酵后的熟茶,属于发酵茶,茶多酚含量较少,对胃部刺激性较低,适当适量饮用,还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种,对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。
正山小种红茶,是福建武夷山的名茶,正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖,又称拉普山小种,是中国生产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。
正山小种和金骏眉是什么茶?
正山小种是用采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶,经传统加工工艺制作而成的红茶
金骏眉是正山小种红茶的一个分支,但是金骏眉与正山小种依然存在着多处的不同。
两者都是红茶