泡大蒜的功效与作用,长期服用他汀类药物时可以吃醋泡大蒜吗

1、泡大蒜的功效与作用，长期服用他汀类药物时可以吃醋泡大蒜吗？

谢谢邀请，不建议在服用他汀类药物时食用醋和大蒜，1+2可能小于3。

脑动脉粥样硬化是以进行性脂质沉积、纤维组织增生和炎性细胞浸润为特征的累及全身大、中型弹性和肌性动脉的慢性疾病在脑供血动脉系统中的表现，同时也是急性脑血循环尤其是脑缺血发作的主要发病基础。在我个人学习和研究中，也把脑动脉粥样硬化归为冠状动脉微血管功能障碍发病机制范畴，心脏病和脑动脉病因存在许多共性。冠状动脉微血管功能障碍发病机制复杂多样，总结见表2.1.这些机制在不同临床条件下有所不同，但在同一情况下它们可能并存。

一、 目前临床治疗脑动脉粥样硬化的药物主要是他汀类药物。他汀类药物分为天然化合物(如洛伐他汀、辛伐他汀、普伐他汀、美伐他汀)和完全人工合成化合物(如氟伐他汀、阿托伐他汀、西立伐他汀、罗伐他汀、匹伐他汀)是最为经典和有效的降脂药物，广泛应用于高脂血症的治疗，同时在急性冠状动脉综合征患者中早期应用能够抑制血管内皮的炎症反应，稳定粥样斑块，改善血管内皮功能，延缓动脉粥样硬化程度、抗炎、保护神经和抗血栓等作用。

药理作用：他汀类药物是羟甲基戊二酰辅酶A还原酶抑制剂，通过竞争性抑制内源性胆固醇合成限速酶还原酶，阻断细胞内羟甲戊酸代谢途径，使细胞内胆固醇合成减少，从而反馈性刺激细胞膜表面(主要为肝细胞)低密度脂蛋白受体数量和活性增加、使血清胆固醇清除增加、水平降低。

常见的副作用：

1、失眠，头痛，腹泻，便秘等；

2、肝酶增高，可能引起肝功能下降；

3、出现肌肉疼痛；

4、引起消化道的不适。

二、醋是调味品中常用的一个品类，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋有软化血管，减少胆固醇的积累和降低尿糖含量，防止心血管疾病，有降低血压保健功效。

三、大蒜也是调味品中常用的一个品类，性温，味辛平；入脾、胃、肺经。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，增加血管的通透性，有预防动脉硬化作用。

醋加大蒜功效小于2 ：

1、大蒜含有大蒜素，有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。大蒜素尚有降低血胆固醇、甘油三酯和脂蛋白以及抗血小板凝集、抗肿瘤作用，但大蒜素遇咸很快会失去作用。醋富含钠离子，所以大蒜素遇到醋就会失效。

2、大蒜含有磺胺素，醋是酸性物质，磺胺素在酸性条件下，溶解度降低，可以在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭（即膀肌充满尿液而不能排尿）和血尿。所以不可以长期同时服用醋和大蒜。

3、大蒜和醋都不适合肺、胃有热、肝有火者，同时都对胃有刺激作用，胃酸过多、胃溃疡患者忌服。

目前尚没有任何报道关于服用他汀类药物和大蒜或者醋发生中毒或其他不良反应。但鉴于长期服用他汀类药物的副作用，不建议过多服用醋或者大蒜刺激胃。醋和大蒜虽然对血管有一定软化作用，但脑动脉粥样硬化一旦形成，患者有生命危险，建议患者咨询主治医生、遵从医嘱服药。

2、醋泡蒜多长时间变绿？

蒜变绿的原因是因为低温的时候泡的蒜才呈现碧绿的颜色，变绿大概一周。

一：为什么蒜变绿：

因为， 低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、使大蒜绿变的必要条件；蒜酶对大蒜变绿起着催化作用；泡制腊八蒜的醋能起到增加细胞膜的通透作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下变绿。

大蒜细胞中的生物活性物质，为硫代脂肪族半胱氨酸亚矾和硫代丙烯基半胱氨酸亚矾等，这些含硫化物在蒜酶的作用下，可生成硫代亚磺酸脂、丙烯基硫代亚磺酸脂、烯丙基硫代亚磺酸脂等大蒜色素的物质前身。腊八蒜的绿色素是由一种先生成的蓝色素和一种后生成的黄色素组成的。色素的转变过程为，先产生蒜蓝素，再转变为蒜绿素，最终使大蒜变绿。

二： 腊八蒜的大蒜的选择：

泡腊八蒜要用紫皮蒜！

为什么得用紫皮蒜？因为紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香。如果用一般的蒜，泡出来，别看瓣大但口感不脆，发紫。

三： 泡蒜的醋的选择：

泡蒜要用米醋。

为什么得用米醋？因为米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色，其实这只是习惯罢了，好吃不如爱吃嘛！

3、泡大蒜变红是什么原因？

所以白醋白糖腌制出来的大蒜发红是属于一种正常的情况，只要糖醋蒜没有出现异常变质情况的话，是可以继续食用的，不需要太过于担心。

4、蒜头泡蜂蜜怎么做？

1、蜂蜜泡大蒜大多是在每年春天的二三月份中进行，那里的大蒜特别新鲜，大家在购买时，一定要记得购买那种紫皮的独头大蒜，也就是不分瓣，独自成头的大蒜。

2、泡制大蒜用的蜂蜜也有讲究，一定要购买那种生蜂蜜，如果分不清，可以去养蜂场中，直接购买，那里的出售的蜂蜜多以生蜂蜜为主。

3、去掉大蒜的外皮，如果大蒜外表脏，可以用布擦干净，不能下水冼。把大蒜放在密封的容器里面，然后倒入蜂蜜，一定要让蜂蜜没过大蒜的表面，泡好以后把容器密封起来。

4、大蒜用蜂蜜泡好以后，过三个半月左右就能取出食用，但是最它理想的泡制时间是八个月左右，这样再食用时，会一点辣味也没有了。

5、是吃蒜好还是喝泡了蒜的酒好？

【谢邀】

一般情况下，大蒜泡酒可以吃蒜，也可以喝酒的，都可以起到很好的保健效果，都对身体有一定的好处。那么大蒜泡酒有什么功效与作用呢？下面让我们具体来看看吧！

大蒜泡酒是喝酒还是吃蒜

大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒。

大蒜中含有的大蒜素、挥发性芳香油等有效成分，会在浸泡过程中溶解一部分在酒中，因此吃大蒜泡酒的时候既要吃大蒜又要喝酒，这样效果才好。

大蒜泡酒的制作方法

材料：

粮食白酒2000克，1000克大蒜头

制法：

大蒜剥掉外皮，切片或者直接切开，静置15分钟左右，然后直接放入白酒中，密封，放在阴凉通风的地方，一段时间之后就可以食用了。器皿最好选择玻璃的，白酒度数在40-60度之间。

大蒜泡酒多长时间可以喝

大蒜泡白酒最好浸泡2周再食用。

大蒜泡白酒时间太短大蒜中的有效成分溶出不足，2周的浸泡时间可以使大蒜中的有效成分大部分进入酒水中，并且浸泡时间越长效果越好。

大蒜泡酒一次吃多少

大蒜泡酒一次食用大蒜2到4瓣，大蒜酒和30毫升即可。

大蒜食用过多伤眼，因此食用3到5瓣就可以。白酒和大蒜都性温，日常食用不能食用过多，以免出现伤肝伤眼和上火的情况，反而不利于身体健康。

能长期吃大蒜泡酒吗

大蒜泡酒不建议长期食用。

虽然大蒜是我们日常生活中经常食用的一种调味料，基本上每天都在食用，而每天喝30毫升的白酒也不会出现任何的不适，但是大蒜和白酒都性温，食用过多会增加体质的燥热之气，导致出现身体的不适，变得容易上火等。

大蒜泡酒有什么功效

预防血栓

大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中，防血栓的作用。

保护心脑血管

大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用，可以降血糖，还具有增强血管通透性，调节血压的作用，还能降低胆固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。

驱寒暖身

大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性热，味甘、辛、苦，入心、肺、胃经，可以促进血液循环，具有驱寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用。

健胃消食

大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

强力杀菌

大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，具有很强和杀菌作用，并且白酒的组成成分中含有大量的酒精，也具有杀菌的作用，因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。

壮阳

大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质，可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况，具有促进精子的生成，使精子数量大增的作用，而白酒有促进血液循环的作用，可以增强肾脏的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用。

抗癌

大蒜中含有的锗和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能抑制癌症细胞的转化与生长；而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源头，抗击自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。