冬季煲什么汤比较养生，鹿茸和人参炖排骨汤怎么做最好吃？
鹿茸和人参都是补阳药材。是赫赫有名的东北三宝其中之二。也是我国的中药材之宝。在国内外享有盛誉！
人参，鹿茸有很多吃法。搭配泡酒，煲汤，泡水等吃法。每个人的生活方式不同，喜欢的口味也不同。人参，鹿茸如何炖汤吃来调理身体？
1⃣️鲜鹿茸切片20克，排骨2斤，枸杞30克，人参2到3根。加以佐料后，文火煮，每天喝一小碗。
2⃣️干鹿茸白粉片6克，老母鸡2斤，枸杞20克，林下参片15片，每天坚持喝一碗，分两天使用。
3⃣️10斤参茸滋补酒
鹿茸半腊片100克➕鹿鞭一根➕林下参4根➕枸杞260克➕灵芝2个。
4⃣️鹿茸白粉片泡水，一小杯温开水，放入白粉片2克。泡10分钟后使用。
5⃣️干鹿茸，人参打磨成粉，搭配泡水喝也可以，炖汤放入量和放盐量差不多。
鹿茸，人参，一起使用具有补肾壮阳，治阳痿早泄，腰膝酸软，四肢无力，失眠多梦，手脚冰冷，畏寒，怕冷，提高免疫力，增强体质等功效。
你觉得哪个城市最宜居？
春天——扬州
一提到春天，可能大多数人会想起四季如春的昆明，但是四季如春好像就没有什么心意了，本次我们要评价的最能够代表春天的城市，这自然需要考量的是多方面的。
古人有云“烟花三月下扬州”，没错！小编认为国内最能代表春天应该是江苏扬州！春季来扬州再适合不过了，此时的扬州城有清风、细雨、斜柳、琼花，堪称一年中最美的时候。
其实印象里的春天是一个美好的季节，并不是百花齐放只有花的单调，也不是蒙蒙细雨只有雨水的潮湿，扬州满足了春天所有的要求，百花齐放、烟雨蒙蒙之外，更有万物复苏的爽朗和清醒，春天里的扬州城，一切都是崭新的，美好的！
夏天——大连
夏天代言词是什么？阳光、沙滩、冷饮？这些东西国内好像每个地方都有啊，小编不选人多的三亚，也不选太过炎热的广州，大家别忘了在我国北部辽宁省还有一座城市叫大连。为什么是大连呢？很简单，一方面就是其温带季风气候使夏天更夏天，再者阳光、沙滩这些夏天的“装备”应有尽有。这也就是大连为什么是我国十大海滨城市中最特别的了，它的另一个名称就叫“滨城”。
大连不仅有丰富的中国近代人文历史旅游资源，还有许多风景奇秀的自然旅游资源。每年一度的大连国际服装节、烟花爆竹迎春会、赏槐会、国际马拉松赛等大型活动，享誉海内外。大连地区的水产品资源比较丰富，盛产多种鱼，虾，蟹，贝，藻，是全国重点水产基地之一，在这里可以一饱口福。
秋天——坝上
说到秋天，我们不看新疆的胡杨林，也不提九寨沟的美丽，在中国有一个叫坝上的地方，最秋天！
坝上在华北平原和内蒙古高原交接的地方陡然升高，成阶梯状，故名“坝上”。独特的地形加上温带大陆性气候，成就了每年金秋最美的坝上。金秋坝上，天高云淡、层林尽染，四季分明的坝上大草原，色彩游戏更被演绎得淋漓尽致，白桦林满树黄金、湖水湛蓝深邃、五彩山斑斓如画、延绵的山丘线条流畅舒展。
秋天也是拍摄坝上骏马的最佳季节。红山军马场是国内少有的一类马场，隶属北京军区。当千匹军马向着金黄色的草原撒蹄狂奔，秋风萧瑟，军马动人，那是大自然的静与动、柔与刚的完美糅合。
冬天——新疆
冬天是一个没有雪就不算冬天的季节，在这里心疼一下我国南方的同胞们，但是谁又能想到在我国最美的冬天不再最北的东北，就像上文评选春天一样，要评选出最有新意的冬天，东北的雪固然是美的，但是相比新疆却略失一份凛冽。
冬天里的禾木村，喀纳斯湖，还有大家最司空见惯的胡杨林都在银装素裹下，别具一格！冬季，，似乎没有人能在这个季节想起新疆。但就是不被想起，往往才会美的令人意外，意外到令你惊艳的雪景。
在新疆有一种说法：每当天色变红，开始刮西北风，随后第二天就会有雪。是的没错，新疆已经开始换装游戏了……
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牛骨汤的做法和配料是什么？
牛骨汤的做法和配料？
牛骨汤是用牛骨头加上各种材料炖出来的汤水。
首先，我们来说说牛骨汤的必备材料——“牛骨头”，牛骨头是指牛剔除牛肉后的骨头，牛骨头富含丰富蛋白质、钙、铁、锌和多种氨基酸，其中的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，而且牛骨头有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨的功效，所以用牛骨头熬成的牛骨汤比较适宜生长发育、体虚、筋骨酸软、病后需要调养的人食用。
要想炖好一锅营养丰富，香味浓郁的牛骨汤，你得从牛骨头的选材、汤料的选择、牛骨头汤的做法三个方面下手。
【导读】
1.牛骨头的选材;2.牛骨汤汤料的选择;3.牛骨头汤的制作方法;【一】牛骨头的选材怎样选择牛骨头呢？那得看你的喜好。
1.如果你喜欢汤浓郁点、醇厚点的，那你最好选择牛筒骨，牛筒骨有适量的肉和骨髓，炖出来的汤较为浓郁，特别是有含有丰富蛋白质和钙质的牛骨髓，是补钙的天然佳品。2.如果你喜欢汤清味鲜点，那你就要选择牛排骨或牛伞骨了，这两个部位的骨头，一般都带有很多的肉，特别是牛排骨，有肉有骨，炖出来的汤清微甜。沐阳一般都是喜欢买牛排骨来炖汤。【二】牛骨汤汤料的选择。至于牛骨汤的配料，你可以按季节来选取不同的配料。
1.在炎热的夏天，你可以搭配上较为清热去湿、较为清爽的食材，如五指毛桃、牛大力、胡萝卜、玉米、黄豆、白萝卜等等；例如清热祛湿的五指毛桃牛大力牛骨汤、清甜营养的胡萝卜玉米黄豆牛骨汤或白萝卜黄豆牛骨汤。2.而到了寒冷的冬天，你则可以搭配上比较滋补的食材，如杜仲、巴戟、黄芪、当归、党参、枸杞、炒黑豆等等。例如舒筋活络的杜仲巴戟黑豆牛骨汤、补血益气的当归黄芪牛骨汤和 补血补虚的党参黄芪红枣牛骨汤。【三】牛骨头汤的制作方法
现在是炎炎夏日，天气闷热，那沐阳就向你分享一个能清热祛湿的【五指毛桃牛大力牛骨汤】的做法。
五指毛桃因其有去暑化湿，健脾润肺，舒筋活络的功效，而且带有一种类似于椰奶香味的清香，所以我们广东人很喜欢用它来炖鸡汤或骨头汤。一小扎五指毛桃再加上牛大力、薏米等药材和鸡、牛骨等肉类，就能炖出一锅祛湿痹、健筋骨、营养丰富的老火靓汤。
五指毛桃牛大力牛骨汤
【一】材料
牛排骨1.5斤，干五指毛桃80克，新鲜牛大力50克，黄豆30克，姜片两块，白酒两汤匙【二】做法
1.将牛骨头清洗干净。2.锅里加入适量的水，放入姜片、白酒和牛骨头，大火烧开后煮2分钟后关火。【这就是广东人所说“飞水”了；而加入姜片、白酒和牛骨头一起冷水煮开“飞水”能更彻底的逼出牛骨头的血水，以达到去除牛骨头的“骚腥”味】3.将“飞水”后的牛骨头倒出，用流动的水将牛骨头冲洗干净。【这样是为了清洗干净牛骨头上的浮沫】4.将牛大力切薄片，五指毛桃绕成小扎。【牛大力尽量切薄片，可以最大限度的炖出其中的营养成分;清洗牛大力和五指毛桃时可用一个小刷子去除上面的泥污】5.将牛大力、五指毛桃、黄豆和牛骨头放入锅里，加入足量的水。【因为炖制的时间较长，必须加多一点水哦】6.将锅放到炉上，用大火烧开煮5分钟后，撇去汤面上的浮沫，然后转小火慢炖2个半小时后关火。【必须撇清浮沫，这些都是骨头的血污形成的】7.关火前加一点盐调味即可【用这两种食材炖出来的汤味鲜清甜，无需太多的调味品，只需加上一点点的盐】【美味小秘笈】1.炖汤的水量必须一次加够，不能中途加水。2.炖汤只能在关火前调味。过早加盐，会使蛋白质提前凝固，影响汤的鲜美程度。3炖汤一定要冷水下料，猛火煮沸，小火慢炖。以上便是沐阳对于题主这个问题“牛骨汤的做法和配料？”的回答了。这锅五指毛桃牛大力牛骨汤清味甜，一点也没有牛骨头的腥骚味，而且还带有一股淡淡的椰香，非常好喝，加了黄豆，让汤的营养更全面。………………………………………………………………………
【结语】我是沐阳，一个70后宝妈，喜爱美食和分享家常菜的做法。感谢您的阅读，欢迎在下方留言评论！赠人玫瑰，手留余香！如果喜欢，不妨点赞或关注哦！沐阳期待您的认可！@柳絮沐阳的食堂
冬天吃什么火锅比较营养不上火？
好像除了麻辣火锅以外，其它的火锅都是好吃不上火的，今天阿南就和大家介绍一道番茄牛排骨火锅，蔬菜和肉的搭配，听起来就很营养了是不是？
【准备材料】牛排骨、番茄、葱姜蒜、番茄酱、盐、料酒、玉米、香菇、豆腐、丸子、生菜、香菜等一切自己爱吃的烫火锅配菜。
【1】牛排骨洗净冷水下锅焯水后放入高压锅中，加入葱姜料酒足量开水上汽后继续煮15分钟，关火待用。
【2】用筷子戳住番茄，放在煤气灶上烧一下，皮很快就会裂开了，趁机把皮给剥开，切成小块连汁水一起放入碗中
【3】油锅烧热，爆香葱姜蒜，倒入番茄块翻炒，要想最后火锅汤汁酸甜好喝这一步很重要，一定要将番茄的汁水都炒出来，然后再放点番茄酱继续翻炒，直到汤汁变得浓稠
【4】放入煮好的牛排骨，加盐调味，火锅底部垫上玉米段和香菇片，番茄牛排骨煮开后倒入火锅中，继续煮5分钟就可以啦
【5】吃之前先来碗酸甜可口的番茄牛骨汤开开胃，然后就可以开吃了，喜欢什么放什么，随自己喜欢
如果觉得味道比较寡淡的话可以调碗蒜蓉汁蘸着吃，也是很不错的，做法也很简单，蒜蓉放入油锅中翻炒至微黄捞出，加入蚝油醋生抽白糖少许水香菜末搅拌均匀就可以啦，我是吴阿南，喜欢的记得给个赞喔
冬季有哪些进补食物推荐？
您好，我是奋斗的小蜜蜂嗡嗡嗡，很高兴为你解答！俗话说：“冬令进补，春天打虎”寒冷的冬季，除了要注意保暖外，还要注意适量的进补、合理膳食，提高身体的免疫力。
1、莲藕
寒冬时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。冬季天气干燥，吃藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
2、山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。冬季吃些山药，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
3、梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。冬季空气干燥，水分较少，若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解体燥，生津润肺。
4、胡萝卜
胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。
5、糯米
生活中常见的糯米，也是御寒高手。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用。需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次性不宜多吃哦。
6、燕麦
燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重，其中的β葡聚糖具有降低“坏胆固醇”的作用。燕麦富含膳食纤维和植物蛋白质，具有很好的饱腹感，有助控制体重。此外，燕麦还富含多种矿物质，有助身体抵抗寒冷。燕麦可以用来熬粥，也可和大米搭配做成燕麦饭。
7、海带
海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助於甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷等。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力。
8、紫菜
由于钙能帮助机体提高御寒能力，因此食用紫菜可从中获得许多钙，增强御寒能力。紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性，对抗寒有帮助。
9、辣椒
吃辣可以祛寒，这是因为辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。特别是女性或者体质较差的人在此期间可多吃放有胡椒的红糖煮鸡蛋汤等。
10、红薯
《本草纲目》中记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。红薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典，对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。
11、姜
冬季，早上出行除了多加衣物和保护手肘等关键部位外，还可口含一块生姜，以增强身体御寒的能力。中国传统医学认为，生姜性味辛、温，有暖胃、发汗、止呕、解毒等作用，可治疗外感风寒、头痛、咳嗽、胃寒呕吐，亦可增进血液循环，驱散寒邪。
12、瘦肉
大多数女性每日摄入的铁元素并没有达到身体需要，因此在冬会特别怕冷。不想在冬季做一个冰美人，就要注意补充充足的铁元素，抵抗寒流来袭。虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买加工容易。
13、鸡肉
冬季吃鸡肉也是不错的选择，让我们来看一看这是为什么吧。畏寒怕冷吃鸡肉。这里说的鸡肉，是指去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质，却只有0.7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症有很好的食疗作用。
14、羊肉
羊肉同样是适合冬季食用的肉类之一，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，冬季养生多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
15、牛肉
牛肉性温味甘，含有丰富的维生素A、维生素B和蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐等。从中医角度来看，牛肉具有补益脾胃、强筋骨的作用。如果牛肉与党参、北芪做成炖汤，不仅甘润可口，补体虚、益气血，还能使人体御寒能力增强。
另外提醒大家，冬季饮食要注意：
1、食物要足量，能量应平衡。
2、少食生冷，多喝粥汤。
3、多吃蔬果，强体抗病。
4、适量补充，点到为止。
