韭菜子的功效与作用的功效和作用是什么，韭菜有什么功效和作用？
韭菜又叫丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等，属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，韭菜营养丰富，含纤维素多，含脂肪少，能降压减肥，韭菜还具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。那么韭菜的做法有哪些呢?韭菜的功效有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧。
韭菜炒干丝
食材用料：
韭菜 ,豆腐干 ,油,盐,鸡精
做法及步骤
1.将韭菜洗净后切成段，豆腐干洗净后切成丝。
2.炒锅烧热放油。
3.下韭菜翻炒。
4.撒上干丝。
5.加点盐下去。
6.再放点鸡精调味。
7.快速翻炒两下就行了。
菜谱小贴士：
1、干丝可以用百叶代替。
2、炒时手脚要快哈，出水就不好吃了。
韭菜盒子
食材
韭菜150g、香干6块、鸡蛋3个、面粉300g、盐适量、糖2g、胡椒粉2g、鲜辣粉5g、鸡精2.5g香油适量。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。
3.韭菜摘洗干净沥干水分切碎。
4.香干切碎备用。
5.鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。
6.韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。
7.然后再加盐拌均匀备用。
8.静置好的面团再次揉均匀。
9.然后搓条切成等份小面团。
10.取一分擀圆皮放入韭菜馅料。
11.把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。
12.用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。
13.平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。
14.中小火煎至两面微黄饼熟即好。
肉末银牙炒韭菜
食材
绿豆芽200g、韭菜100g、肉末100g、水发木耳10g、姜碎适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、料酒适量、食用油适量。
步骤
1.绿豆芽洗净，去掉根须。
2.泡发好的木耳切成丝，韭菜洗净切成寸段。
3.准备好瘦肉末。
4.锅中放油烧热爆香姜碎，下入肉末煸炒至肉末变色。
5.加入料酒 酱油 糖煸炒均匀盛出备用。
6.不用另加油，直接放入豆芽煸炒。
7.加入木耳丝 盐煸炒均匀，炒至豆芽断生。加入鸡精调味。
8.关火，加入韭菜段，搅拌均匀，用余温把韭菜煸熟。
9.把炒好的银牙韭菜放入盘中。
10.再把炒熟的肉末浇在银牙韭菜上即可。
韭菜鸡蛋饼
食材
韭菜40g、鸡蛋1个、面粉50g、胡萝卜30g、油适量、盐适量、鸡精适量、红辣椒适量。
步骤
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
韭菜炒鸡蛋
食材
鸡蛋2个、韭菜50g、油适量、盐适量。
步骤
1.准备好韭菜和两个鸡蛋。
2.将鸡蛋打散，放入适量的盐。
3.韭菜洗净，切成均匀的段。
4.起油锅，倒入蛋液。
5.蛋液结块后，盛起备用。
6.另起油锅，放入韭菜段。
7.适量翻炒后放入鸡蛋块。
8.放入适量的盐，翻炒后就可以起锅了。
小贴士
1、炒鸡蛋的时候，火一定要小，以免蛋胡锅。
2、炒鸡蛋一般是不用放鸡精的。
3、为什么要放两次盐，因为这样容易入味，而且比较均匀。
结语：以上就是为您总结的内容了，通过上文大家知道韭菜的做法了吧。韭菜是我们日常生活中非常常见的一种食材了，在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”，可见韭菜对人体的作用是非常大的，上文中小编为大家总结的韭菜的做法，大家也赶紧来试试吧。
韭菜籽和枸杞泡酒的功效？
韭菜子搭配枸杞泡酒喝的功效有很多，首先有很好的理气止痛的作用，还有保护肝脏，健脾及增强胃功能的功效，同时还可以改善肾虚引起的腰酸背痛等症状，进而起到补肾的作用，其次，适量的喝韭菜子枸杞酒还可以起到疏通经络、祛湿寒等效果，除此之外，喝韭菜子枸杞酒要因人而异，适量饮用。
韭菜籽一起能泡药酒吗？
诚谢邀请：个人见解，枸杞子，淫羊霍和韭菜籽可以一起泡药酒。从中医角度论述，三者均属滋肾補肾中药材，枸杞子，淫羊霍和韭菜籽配伍泡药酒可以補肾滋阳，长期饮用可以强壮身体，保护和增强男性功能，对男性功能性疾病有一定的辅助疗效。
不炒制直接泡水喝行吗？
韭菜籽泡水喝，如果不经过炒制，效果是不好的。
在中医理论中，韭菜籽的功效与作用是补肾壮阳。
而在中药的规律是，甘入脾，酸入肝，辛入肺，苦入心，咸入肾。
意思是说，治疗气虚(脾虚)的中药在炮制的时候用蜜水来炮制如，煮，炙，泡等等。
治疗肝病的用醋来淬，醋炙 等等。
治疗肾病的中药大多色黑味咸，用盐煮等等的方法效果更好。
所以，如果要用韭菜籽泡水喝 的作用就是为了补肾功能的，特别是治疗肾阳光。
如果是为了治疗肾功能才用韭菜籽泡水喝的，还是用盐炮制过的效果更好一些。具有的炮制方法就不是这个问题的范畴两。
韭菜籽炒熟和生的有区别吗？
韭菜籽炒熟的和生的是有区别的，一方面炒熟的韭菜籽颜色和味道都会发生变化，炒熟的就在这颜色更深一些。另一个方面炒熟的韭菜籽就没有了发芽能力，生的韭菜籽才能够播种。
