大麦茶有什么功效，大麦茶和苦荞麦有什么不同？
大麦茶和苦荞茶的区别
1、苦荞茶是大麦茶的一种,苦荞麦喜凉爽,一般生长在高寒地区。大麦茶是将大麦炒制之后做成的茶。它是一种传统的清凉饮料,主要功效是清热解毒、助消化。在炎热的夏天或饭后,可以喝上一杯,去除油腻,降温去火。也是一种不错的饮料。
2、在日常饮用中,两种茶口味相近。但选择大麦茶不如选择苦荞茶。苦荞茶不但有降三高、软化血管、调理肠胃的功效,它还含有四种强抗氧化剂,可排除体内毒素,清除自由基,防止黑色素的生成和沉着,更是爱美人士的好选择。
大麦的功效与作用？
大麦的功效与作用
中医认为，大麦味甘咸，性平凉，入脾胃经，具有健脾和胃、益气调中、生津止渴、生血润肤、利水消肿、宽肠通便、祛痰通滞等功效。可用于辅助治疗肝热内盛、口渴心烦、腹泻、干咳、皮肤瘙痒、咽喉疼痛、腹泻、耳背肿痛等病症。
现代药理学研究表明，大麦提取物具有体外清除超氧阴离子、抑制亚油酸自氧化的作用。此外，大麦麸皮提取物具有体外抑制亚油酸自氧化、抑制生物膜脂质过氧化、消除自由基、降低污染物致突变试验致突变性能力等作用。
此外，大麦还是食品，营养成分及价值类同于小麦，但蛋白质含量更高一些，尤其是膳食纤维的含量更多，所以具有增加胃肠道蠕动、促进消化、改善便秘等功能，常用于加工制造成大麦粉、大麦片、大麦茶等各种食物或饮品食用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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每天喝大麦茶可以帮助减肥吗？
大麦茶是可以起到减肥的作用，但是效果并不是特别的明显。大麦茶的热量非常低，摄入体内之后不会引发热量堆积，不会导致肥胖现象。大麦茶中含有的纤维素可以加速身体内胆固醇的排除，对于高血压、高血脂有一定的预防作用。
大麦茶能直接沏吗？
大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝了它不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用呢。
大麦茶的加工中有一步叫“焙炒“，工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。所以有你说道“糊味”！但是如果是黑色炒焦了的大麦茶，有关专家论证，黑糊的大麦可以止泻，但对于正常人来讲就有害了，久服可使人逐渐干燥、上火，就达不到它的真正的作用了。
你仔细看看，是焦黄色，还是有碳化！
大麦茶怎么煮？
大麦茶是我国民间广泛流传的深受喜爱的一种传统饮品，它是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻之有一股浓浓的麦香，喝大麦茶不但能开胃，还可以助消化，还有减肥的作用。大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，因此，建议大家日常多喝对身体健康很有益处的大麦茶，那么怎样短时间内制作出喷香的大麦茶呢？下面转载一篇信息，供您参考。
一，取大麦茶20克左右待用：根据自己喝茶浓淡的喜好，大麦茶量可以适当增减，以20克为基本量，准备好大麦茶备用。
二，电热水壶装冷水1升左右，将大麦茶放入冷水中，开始加热：将加入大麦茶的水加热5~10分钟，待水开后停止加热，将电热水壶盖盖好，焖5分钟左右。
三、5分钟后，待水温开始下降后，再给大麦茶加热：再次给大麦茶家人，开水煮沸约5分钟，待水完全沸腾后，停止加热。
四、将盛大麦茶的带滤网的玻璃水壶洗净待用：将电热水壶内的大麦茶倒入带有滤网的玻璃水壶内，至此，大麦茶已经煮好了，可以享用了。
注意事项：大麦茶要和凉水一起煮，这样大麦茶的香味会更加浓郁，营养会更加充分融入水中。
