丝瓜籽煮水喝有什么作用，能有什么方法使炒出来的丝瓜不变黑？
防止做丝瓜变黑的方法 加西红柿炒 西红柿和丝瓜可以一起炒，而且西红柿中含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化作用，可以防止丝瓜变黑，并且红绿搭配会让这道菜十分的吸引人，味道也是不错的。新鲜的丝瓜一般都是现切现做的，这样可以避免它快速被氧化而变黑。 晚点放盐 丝瓜籽中含有黑色素，在炒的时候遇高温容易变黑，所以在炒丝瓜的时候不要大火快炒，用中火炒就行。还有就是关于放盐的时间，炒丝瓜的时候盐不能放得太早，在炒至七成熟的时候加盐，最好不要加麻油和鸡精等调料，不然会让丝瓜变色，丝瓜清炒可以保证原汁原味，还能让色泽鲜嫩翠绿。 此外，防止丝瓜变黑还应该注意：
1、丝瓜要现加工，现配现炒，否则会发黑。
2、做丝瓜要先洗干净，然后在刨皮，刨完皮之后就不洗了，立刻就炒。
3、丝瓜就放在五成热的油锅里滑至七成熟，马上倒出入漏勺，锅里用盐，勾薄芡，倒入丝瓜翻几下，即可出锅。
4、不要放鸡精，麻油，放鸡精会使丝瓜颜色变黑。
5、丝瓜含糖较高,且瓜籽含有黑色素,碰到高温颜色容易变黑。所以，别大火快炒，因为咱家里没有饭店那么那么好的火，爆炒起来时间不像饭店里那么短。所以试着中火炒炒看！
丝瓜络是自然风干还是在藤上长？
丝瓜络也叫丝瓜瓤，是丝瓜长老了的产物。嫩丝瓜可以炒鸡蛋，熬丝瓜汤，很好吃还有营养。但是丝瓜长老了不能吃了，可是它的瓤却可以使用，一般是秋天把丝瓜老丝瓜摘下来，晾干，然后剝掉外皮，一条丝瓜瓤就剝好了。丝瓜筋可以刷碗，还可以用来搓澡，效果都不错。
怎么做丝瓜汤才能让丝瓜不会变黑？
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怎么做丝瓜汤才能让丝瓜不会变黑？其实就是丝瓜被氧化了，举例（就像苹果切开时间长了就会发黑一样）。大家在给丝瓜去皮后会感觉到丝瓜粘粘的，因为丝瓜中是含糖较高,而且丝瓜籽中含有黑色素,在碰到高温时颜色会容易变黑。
丝瓜的颜色变与不变，对口味口感没有太大的区别，不会影响，但想要颜色好看，青绿，汤底透亮，做出色、香、味俱全的菜肴。还是要有所注意，今天大康推荐5个预防丝瓜汤变黑的烹饪小技巧。
第一招：焯水加加丝瓜焯水时，在水里面放点适量盐或食用油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。
第二招：点点清水如果不想焯水，就要学会点水，一边炒丝瓜时候，一边滴点水，使颜色也不会变。
第三招：清洗前后丝瓜需要清洗前在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。所以不想点水、焯水，就要喜欢清洗顺序了。
第四招：丝瓜盐泡丝瓜切好后不用，不要放在空气中，泡在淡盐水里面，从而保证丝瓜不变黑！
第五招：油温爆炒丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，放置变黑！
学会记住这五招，妈妈再也不用担心我的丝瓜汤里的丝瓜变黑了。做出清澈透明的汤底，清脆嫩绿的丝瓜，不管做汤、清炒都不在话下，学会这五招终有一款适合你。
好了夏天马上就要到，丝瓜作为夏天的时令蔬菜，即清热化痰、凉血解毒、通经活络，又富含维生素B1、维生素C、脂肪皂、甙瓜氨酸等营养成分。也是不容错过的美食蔬菜。记得要试一试哦！
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丝瓜根有什么功效和作用？
丝瓜根。中药名。出自于《中华本草》。上海版。《中药大辞典》。《中国植物志》也有载。
产地：中国各大地都有产。
採集：夏，秋季採挖，鲜用或晒干备用。
性味：甘，微苦，寒。
功效：活血通络，清热解毒。
主治：用于偏头痛，腰痛，痹症，乳腺炎，鼻炎，鼻窦炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏，清肝利胆，退黄等。
用法与用量：煎汤服。3~9克。鲜品30~60克。
外用：烧存性研末备用，适量，或煎水洗，或捣汁涂患处。图片来自网络有什么不当请谅解，谢谢邀请！
做丝瓜需要削皮吗？
需要
丝瓜是夏季常见的一种蔬菜，又被叫做菜瓜以及胜瓜，在中国各地均有种植。丝瓜的形状和黄瓜相似，为长条形状，表皮颜色为绿色，内部为白色，未成熟时丝瓜籽是白色的，而成熟后丝瓜籽是褐色的。丝瓜的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素以及微量元素等营养成分，可以适量食用。虽然丝瓜的营养价值高，但丝瓜外部的皮却并不好吃，所以在烹饪丝瓜前要去皮，而且未去皮的丝瓜不易煮熟，即使里面的丝瓜肉已经煮软烂，外部的丝瓜皮仍然没有熟透。
