马齿苋正确晒干方法,马齿菜的晾晒方法?

1、马齿苋正确晒干方法，马齿菜的晾晒方法？

①取回来的马齿苋大部分是带着根的，这时我们先把它的根部给剪掉，然后取一个大一些的容器，加满清水，把马齿苋放进去，用手不断的揉搓清洗，把表面的灰尘污垢全部洗掉，然后再冲洗几遍。

②洗好以后放在一个大的网筛里，把它控干水分，在上面撒上一些盐，正反两面全部都撒均匀，再揉搓一下，使得盐充分入里，腌制出马齿苋里面的水分以后，再把表面的盐洗净。

马齿苋正确晒干方法,马齿菜的晾晒方法?

③准备里个大一些的锅，里面加入清水，开大火烧至沸腾以后，再把马齿苋放入焯水，煮熟以后捞出，迅速放入准备好的凉开水中浸泡三分钟，然后取出来放在网筛里控水。

④然后拿到外面，把马齿苋一根根的晾在铁丝晾衣绳上，在太阳底下暴晒，过程中要不断的去翻看一下，隔一段时间去翻一下面，这样保证马齿苋均匀的晾晒干。

⑤晒好的马齿苋颜色变黑，一点水分也没有了，取下来把它放在一个大一些的塑料袋里，扎紧口，放在阴凉通风的地方保存就可以啦，这样放到年底吃也不会坏。

2、马齿苋如何栽培？

马齿苋是药食同源的野生植物，也是现代人们追求的绿色食物。在我国大部分地区都能够见到马齿苋的身影，不同地区有不同的叫法，九头狮子草、长寿菜、马舌等都是它的别名。马齿苋的食用价值极高，能够炒食或者凉拌，是颇受消费者欢迎的纯天然、无公害、野生蔬菜。随着人们生活水平的提高以及消费者对马齿苋作用的认知，马齿苋的需求量正在逐年增加，种植马齿苋成为非常有前景的产业。虽然马齿苋的需求量增长，但规模化种植马齿苋的农户比较少，且种植经验大多都是在积累探索。

马齿苋植物学特性

马齿苋具有较高的抗旱、抗高温性，即使在35℃的高温下也能够正常生长，失水状态下能够生长3-5天。最适宜马齿苋生长的温度在20℃-30℃，温度在10℃左右就能够保证萌发生长需求，自然状态下即能保证正常生长。对光照的要求相对较低，但是不适宜在强光下生长，强光会造成植株老化，提早进入开花结果的成熟期。在栽培和种植马齿苋的时候大多选择宽叶苋，而不是窄叶苋和观赏苋，窄叶苋抗寒耐旱但植株矮小，观赏苋的外形美观但食用价值低。

马齿苋栽培技术

1.栽培条件

在栽培马齿苋的过程中需要考虑到温度问题，其能够发芽的温度要高于18℃，最适合的生长温度在20℃-30℃左右，应该选择在当地适合种植马齿苋的季节来种植。选择地块的过程中既可以是平地，也可是坡地，中性或者弱酸性的土壤比较好，同时要考虑向阳性和土壤有机质的含量。大棚种植马齿苋则不必考虑太多，只要温度和土壤适宜，就能够正常开展栽培种植。

2.繁殖方法

马齿苋的繁殖方式有两种：一是利用在野外采集或者栽培时留下的种子进行直播，在播种后土壤湿润的情况下一周左右时间就能够出苗；二是从长势旺、发枝多的马齿苋植株上取下枝条，最好能保证每段3-5个节，扦插前要做好整地施肥工作，扦插密度在30cm×5cm，插入深度在3cm左右。扦插繁殖相比种子繁殖要复杂一些，成活率也比较低，种子繁殖的成活率高，后期的管理工作相对简单。

3.栽培管理

在播种或者扦插15-30天左右就能够移入大田栽培，若栽培面积较小可直接在大田中扦插。移栽马齿苋的过程中需要做到以下三点事项：一是移栽马齿苋前施入1500kg腐熟的农家肥或者15-35kg的三元复合肥，以此保证马齿苋能获得充足的营养成分；二是移栽马齿苋的时候最好在阴天进行，若是晴天则需要搭建遮阳棚，且需要在早上或者傍晚浇水；三是马齿苋在生长过程中会形成花蕾，形成的花蕾需要及时摘除。移栽马齿苋最重要的就是水和肥，基肥充足的话后期不用再次追肥，浇水是满足其根系生长需要。

4.病虫害防治

马齿苋整个生育期内病虫害非常少，一般不需要喷药。针对可能会发生的病虫害应该采取以下措施防治：一是叶斑病应该使用百菌清、速克灵等进行防治；二是白粉病应该使用用800-1200倍甲基托布津进行防治；三是病毒病应该使用1:1:50的糖醋液叶面喷施。不同的马齿苋病虫害要采取不同的措施进行防治，需做到对症施治，精准用药，坚决反对盲目使用药物进行防治。简单说，马齿苋病虫害的防治要以防为主，采用综合绿色的措施增强其预防病虫害的能力。

5.采收及留种

马齿苋能够进行多次采收，一般都会采用分批采收的方式保证市场供给量。采收的时候不能过晚，过晚就会导致马齿苋的嫩叶变老，食用价值会打折扣，开花前10-15cm左右的嫩叶是最佳的采收时期。在第一次采收以后，过15-25天左右时间可进行第二次采收，采收可以持续到10月份。留种的话一开始就应该将其和商品菜划分开，管理措施基本相同，留种的地块不进行采收，任其自由生长结籽就可。

马齿苋目前来看种植的人还是非常少的，具有相当大的市场前景和潜力。对种植户来说需要提高两种思维保证马齿苋能够创造较高的经济价值：一是种植户应具备市场化思维，开发马齿苋相关的产品，延长整体产业链，增加马齿苋附加值；二是种植户应具备渠道思维，积极建立线上和线下双重销售渠道，保证优质的产品能够进入到消费者的手中。虽然马齿苋的市场潜力非常大，但依然会存在市场风险，种植户应该做好相关市场调研和准备工作。

3、马齿苋生着能晒吗？

马齿苋的生命力很顽强，水分重很难直接晒干，它在太阳下还可以生长。因着它的生命力顽强，还有一个故事。传说在后羿射日的时候，已经射了九个太阳，最后一个太阳因躲在马齿苋的后面而逃过一劫，所以这个太阳为报答马齿苋而让它久晒不死。虽然很难直接嗮干，但是古老的中国人民很聪明，蒸煮烫都可以很难存活而且也不会破坏它的营养功能。