龙须绞股蓝茶的功效与作用，绞股蓝茶是太阳晒的好还是用铁锅炒的好？
绞股蓝是一种树林、果园或河岸上的一年生草本藤类植物，在农村很常见。绞股蓝茶具有去火、消炎的功效。农村大妈经常会采一些回家，制作成茶，坚持喝对身体很有好处。
如何制作绞股蓝茶，有人用晒太阳的方法，有人用炒制成茶。哪个方法好？我认为炒制比较好。因为通过炒制，更能激发出茶叶的香味。直接晒制，青草味比较大，不好喝。
什么可以做成茶？
长期以来，勤劳的中国人就有把身边的植物用来泡水当茶喝的习惯，种类也是非常非常多。
下面我们就来简单说一下，随便列举一下，也有二三十种之多。
蒲公英叶，蒲公英根，莲子芯，菊花，荷叶，桃花，槐花，金银花，柠檬片，玫瑰花，桂花，薄荷叶，茉莉花，陈皮，山楂干，柠檬草、胖大海，艾叶，鱼腥草，益母草，苦菜叶，苦菜根，沙棘叶，红枣，枸杞（红枸杞、黑枸杞），枸杞叶，玉米须，花生皮，葛花，葛根，石竹，牡丹花，罗汉果，苦瓜片，金丝皇菊，姜片（搭配红糖）。
虽然有这么多的种类，但是这些东西和传统的红茶、绿茶比起来，远不是那么普及，都有他们自己的特殊的口感和气味，很多人不是很喜欢，所以只是相对小众人群在喝。
绞股蓝哪种最好？
龙须茶采摘的是绞股蓝顶端嫩须，龙须茶是最适宜长期饮用的，口感微苦回甘自然持久，像天未然的绞股蓝龙须茶只采顶端1/3的小嫩须，营养价值高口感还好。叶片茶一般采摘的是绞股蓝的成片，泡出来色泽黄褐，口感带有苦涩。这两天还出了龙珠茶，不过龙珠茶像是噱头一般是用叶子或者根加蜂蜜、白糖揉成圆球状的，一般喝绞股蓝茶多是奔着养生来的。龙珠茶就不建议喝了。
茶叶分多少种？
未发酵——绿茶
绿茶是未经发酵制成的茶，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶通常被认为有防癌、降血脂、降血压、减肥等作用。经常吸烟者，喝喝绿茶，也可减轻其受到尼古丁的伤害。
代表名茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、黄山毛峰等；我们郁南县还有千官绿茶、通门绿茶等名茶。
微发酵——白茶
白茶属微发酵茶，是指采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶的药效性能很好，能有明目、保肝护肝、促进血糖平衡的作用。尤其是老白茶，还有降火、消炎、利咽的作用，对治疗喉咙炎、喉咙痛有一定功效。
代表名茶：白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。
轻发酵——黄茶
黄茶属轻发酵茶类，在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶通常是叶黄茶黄，且有一定的杀毒作用。黄茶可以益脾胃、助消化、提神醒脑、消除疲劳，缓解消化不良、食欲不振；还有助于脂肪代谢，懒动肥胖都可饮而化之。
代表名茶：君山银针、霍山黄芽、平阳黄汤、广东大叶青等。
半或全发酵——青茶
青茶，亦称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。青茶含较多有机化学成分茶多酚和无机矿物元素，有降血脂、改善皮肤过敏、抗衰老、抗肿瘤、减肥瘦身、提神作用。
但青茶有三忌：一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐；二是睡前不饮，否则难以入睡；三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
代表名茶：大红袍、铁观音、凤凰单枞、乌龙。
全发酵——红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶通常是红汤红叶，可以帮助胃肠消化、暖胃、促进食欲、提神、消疲劳，可利尿、消除水肿，并具有强壮心脏功能、抗酸化作用、降低心肌梗塞的发病率。
代表名茶：川红工夫、滇红工夫、祁门工夫正山小种、大吉岭、斯里兰卡等。
后发酵——黑茶
黑茶属后发酵茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶含有营养成份，主要为维生素和矿物质，有膳食营养作用，可以助消化、解油、减肥、抗氧化、抗癌、降血压、降血糖、降血脂、解油腻、杀菌消炎、利尿解毒、防糖尿病、抗衰老等。
代表名茶：云南普洱、安化黑茶、梧州六堡茶、湖北老青茶等。
喝茶对我们的身体有很大益处，且具有很好的保健作用和养生功效
喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液、易伤胃，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力、头痛等现象。
饭后立即饮茶
饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。会给胃增加负担，影响蛋白质的吸收；阻止铁在肠道的吸收；甚至诱发贫血症。还会易造成便秘，增加了有毒物质和致癌物质。所以进餐后不可立即饮茶，特别不要立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
感冒发烧忌喝茶
茶叶中含有茶碱、咖啡因和鞣酸，具有兴奋中枢神经、增强血液循环及促进心跳加快、影响肌体排汗、妨碍正常散热的作用，会使病人的病情进一步加重，影响了病体的康复。参茶也不适合饮用。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。
忌用茶水送药
这可能会影响药效。吃完药一小时内别喝茶。
忌晚上喝绿茶
因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性比较强；红茶是全发酵茶，刺激性弱。尤其对脾胃虚弱的人来说，喝红茶时加点奶，可以起到一定的温胃作用。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。
忌过度喝茶
有的人为了减肥，大量喝生普，结果导致指甲凹凸不平，嘴角发炎，还出现了贫血。因为茶有大量鞣酸，鞣酸和铁质结合，形成一种不溶性物质，阻碍铁吸收，因此，大量喝浓茶会让铁流失。
忌喝变质茶、焦味茶、久泡茶
因为这些茶中的有用物质已被氧化，作用下降，而且这些茶汤中会存在微生物超标、不卫生等隐患。
忌喝隔夜茶
因为茶水放置时间太长，容易导致细菌大量生成，变成强刺激性、强氧化物，刺激胃肠，从而产生炎症。
忌喝冷茶、串味茶、烫茶
最好也不要喝凉了的茶，以防变味，并滋生有害物质。最好也别喝56摄氏度以上的茶，因为经常喝温度高的功夫茶、热粥容易导致食管癌。
少喝浓茶、生茶
杀青后不经揉捻而直接烘干的青绿茶，容易伤胃，尤其是秋冬季节不要喝新茶、浓茶。如果一定要喝生茶，切忌空腹喝。
不宜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠粘膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
农村有哪些野生植物可以自制成茶叶喝呢？
花腰妹的家乡在云南高寒山区，我们这里有许多的野生植物不但可以做菜做药，还可以自制成茶叶喝，我介绍几种最常喝的自制茶。
一是野生苦荞。野生苦荞多长于高原寒凉地带，荞中最珍贵的物质是所含芦丁，其中以初花期时候的苦荞茎叶、花中的芦丁所量最高，所以我们一般会采摘苦荞的茎叶、花果粉碎后经传统工艺做成苦荞茶。
这种茶是所有自制茶中我最爱喝的，汤色清凉雅黄，口感醇和，清香入口，有浓浓的麦香味道。苦荞茶对人体有多种保健作用，可以预防和调理心脑血管疾病，还有减肥、美容的功效。
二是绞股蓝。这种植物我们又叫七叶胆，属草质藤本植物，民间以全草入药，农村人常用来制作成茶叶，可以长期饮用无毒副作用，被称为中国的“南方人参”“抗癌新秀”。绞股蓝茶微苦性寒，极具保健价值，有镇静、催眠、降血压和治疗偏头痛及减肥的功效。
三是野生山楂。野生山楂在山林和野外比较常见，成熟的果实气味清香、味酸略带点甜味，我们一般做山楂茶喜欢采摘八成树的山楂果，切片晾晒干后泡水当茶饮用。在农村人眼里，山楂茶算是一种养身保健茶，有消食健胃、行气散瘀、舒张血管和降脂降压强心的作用。
四是车前草。在农村田野里，车前草可谓是大众脸谱，随处可见，是一种药食两用的植物，可生吃、炒食或做汤。平日里，我们喜欢把车前草连根挖，带回家清洗干净后晒干做茶饮。车前草茶味甘性寒，具有利尿、清热、明目等功效。
除了以上几种外，我们当地人还喜欢把金银花、蒲公英、苦胆草、野芝麻、紫苏等野生植物自制成茶叶喝，你们都喝过吗？
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