紫薯和红薯哪个营养价值高，紫薯甜还是红薯甜？
紫薯
其实，紫薯和红薯相对而言的话，紫薯会更甜一些，因为紫薯的成分和红薯还是有一定的区别，虽然二者的营养价值都很高，而且也非常的美味，但是大家平常吃的时候也要进行相应的区分，这样子能更好的帮助我们补充身体所需的营养元素。红薯相对来说水分会更多，所以甜味自然不如紫薯，同时，红薯吃起来也会比较嫩，蒸煮以后可能会有更稀的感觉，而紫薯的话则不同，紫薯在制作出来之后，相对来说会吃起来口感更好，而且会更面一些，这也正是他们组成成分上面的差异，所以说紫薯相对来说会更甜。同时，紫薯里面也含有很多的微量元素，比如说钙，钾等元素都是我们身体所必须的，所以相对来说就能够起到很好的营养补充的作用。
红薯和紫薯哪个热量更高一些？
红薯的热量最高。
每100克红薯含有116千卡的热量，而同样重量的南瓜、紫薯和山药分别含有26、82和82千卡的热量。
红薯的高热量主要来自于其含有丰富的淀粉和糖类。
红薯中的淀粉分子比较大，难以被人体消化吸收，因此红薯的热量释放比较缓慢，能够提供较长时间的能量供应。
此外，红薯中还含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康和提高免疫力。
南瓜、紫薯和山药的热量相对较低，主要是因为它们的淀粉和糖类含量较少。
紫薯和紫心地瓜是一回事吗？
不是一回事。1. 紫薯和紫心地瓜是两种不同的植物，它们属于不同的科。2. 紫薯是薯蓣，它的茎和叶都可以食用，其含有的糖分较高，口感也比较甜。3. 紫心地瓜则是地下根茎，主要用于蒸、焯、烧等烹调方式，同时其富含维生素和纤维素等营养成分。4. 因此，虽然紫薯和紫心地瓜都有紫色的外观，但它们在性质、产地、食用方式和营养价值上都有所不同，所以不是一回事。
紫薯和红薯哪个营养好？
与红薯相比,紫薯的营养价值一般较高。红薯是一种优质、低脂肪、低热量的食物,能有效防止脂肪积聚在体内,还含有淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E以及微量元素钾、铜、铁、钙、亚油酸等营养物质。与紫薯同属红薯品种,薯肉呈紫色,深黑色,又称黑薯,除了具有一般红薯的营养成分外,还富含花青素和硒含量较低的红薯。
紫薯和红薯哪个含铁高？
紫薯含铁比红薯高。
紫薯和红薯都是富含淀粉的块根，主要成分是淀粉和水分，在营养方便各有长短，因此没有办法说那个更为营养，只能说营养方面不同。
2紫薯和红薯有什么区别
口感
红薯：红薯的甜味相较于紫薯较淡，红薯蒸熟之后含水量更高，口感较稀
紫薯：紫薯味道较甜，口感较红薯更面，食用起来口感较好。
营养
红薯：红薯的淀粉含量更高，并且维生素A和胡萝卜素的含量更高，纤维素含量和紫薯相差不多，只低0.1%.
紫薯：紫薯的微量元素硒、锌、钾、铁的含量更高，还含有红薯中不存在的花青素，淀粉较红薯更低。
功效
红薯：红薯更偏向通便润肠和保护眼睛的功效。
紫薯：紫薯更偏向补充微量元素，补硒等方面，并且还有花青素的抗氧化的作用。
生长
红薯：红薯的抗性较强，因此种植难度低，生长较容易。
紫薯：紫薯对于土壤有一定的要求，土壤需要一定的硒含量，并且生长难度更大，
价格
红薯：红薯产量高，种植难度低，因此价格较便宜。
紫薯：紫薯对生产条件有需求，并且产量相对不高，因此紫薯价格较高。
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什么人应该选择食用红薯
1、想要润肠通便的人群应该选择红薯，因为红薯通便作用强于紫薯，因此红薯和紫薯应该选择红薯。
2、想要保护眼睛的人应该选择红薯，因为红薯中的维生素A和胡萝卜素含量高于紫薯中的含量，因此选择红薯对眼睛更有利。
3、只想吃一些淀粉食物的可以选择红薯，因为紫薯价格较高，没有什么需求没有必要一定选择紫薯。
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什么人应该选择红薯
1. 想要补硒的人群，紫薯的硒含量较高，适合需要补充硒元素的人群食用。
2. 想要补充微量元素的人群可以选择食用紫薯，因为紫薯中富含微量元素，比如说：锌、钾、铁等。
3. 有抗氧化需求的人群可以选择紫薯，因为紫薯中含有的花青素有强效抗氧化的作用。
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吃紫薯或红薯要注意什么
1. 红薯和紫薯中含有丰富的淀粉，不易消化，因此消化不好的人群食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，以免食用过多导致身体不适的情况出现。
2. 生的红薯和紫薯的淀粉不易消化，因此吃红薯和紫薯要吃熟的，以免出现消化不良的情况。
3. 红薯和紫薯都有胀气的作用，因此食用红薯或紫薯的时候要注意食用量，不要食用过多，以免出现胀气的情况。
4. 红薯或紫薯不要和柿子一起食用，红薯或紫薯会导致胃酸大量分泌，而柿子中的鞣酸和果胶会在大量胃酸中发生反应，出现柿结石，导致身体不适。
5. 吃红薯或紫薯的不要再食用富含脂肪或者是蛋白质的食物，容易出现更严重的消化不良的情况。
