马齿苋有什么药用价值，马齿菜是什么菜？
马齿苋（Portulaca oleracea L.），马齿苋科马齿苋属一年生草本植物，全株无毛；茎平卧或斜倚，铺散，多分枝，圆柱形，淡绿或带暗红色；叶互生或近对生，扁平肥厚，倒卵形，上面暗绿色，下面淡绿或带暗红色；花瓣黄色，倒卵形；萼片绿色，盔形；果卵球形；种子细小，偏斜球形，黑褐色，有光泽；花期5~8月，果期6~9月。[5]因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋，在《本草纲目》中有所记载。
马齿菜吃了有什么好处？
马齿菜，也被称为马齿苋或马齿藜，是一种绿叶蔬菜，富含营养且具有多种好处。以下是马齿菜的一些主要好处：
1. 丰富的营养成分：马齿菜富含维生素C、维生素K、维生素A和叶酸等多种维生素。它还含有矿物质如铁、钙、镁和锰等，以及膳食纤维。
2. 抗氧化作用：马齿菜中的维生素C和维生素A具有强大的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，减少细胞损伤和炎症反应。
3. 支持消化系统：马齿菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化系统的正常功能，预防便秘并维持肠道健康。它还具有轻微的泻作用，可帮助缓解轻度便秘。
4. 促进心血管健康：马齿菜富含维生素K，这是一种促进血液凝结和骨骼健康的重要营养素。适量摄入维生素K也与降低心血管疾病风险相关。
5. 低热量和低碳水化合物：对于那些注重控制体重或糖尿病患者，马齿菜是一个理想的选择。它含有较低的热量和碳水化合物，但提供了丰富的营养价值。
6. 支持免疫系统：由于富含维生素C，马齿菜可增强免疫系统的功能，提高抵抗力，减少感染和疾病的风险。
尽管马齿菜有许多好处，但对于某些人群，如患肾结石或含草酸结石、胆囊疾病或氨基酸代谢问题的人士，建议谨慎食用。咨询医生或营养师可帮助确定最适合个人需求的饮食方案。
马齿苋蒸着吃有消肿化於作用吗？
马齿苋全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，用于热痢脓血，热淋，带下病，痈肿恶疮，丹毒。现代研究表明，马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋中ω—3脂肪酸含量高，能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有帮助。 马齿苋来源于马齿苋科马齿苋属，一年生草本，全株无毛，茎平卧，伏地铺散，枝淡绿色或带暗红色，叶互生，叶片扁平，肥厚，似马齿状，上面暗绿色，下面淡绿色或带暗红色。中国南北各地均产，性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。
温馨提示
马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻者以及孕妇忌服。
带刺的野生马齿苋菜？
野生马齿苋，也不会带刺。
马齿苋晒干营养会流失吗？
马齿苋晒干之后营养并不会出现流失，由于马齿苋在晒干过程当中一般只会蒸发掉该植物当中的水分，对于药物成分等营养物质大多会保留在马齿苋当中。因此患者如果要进行使用的时候，只需要将马齿苋晒干之后重新放水中煮沸，就能够起到马齿苋本来的药物效果。
