白芷泡水喝三大的功效，清炖羊排放白芷吗？
放白芷
用料
羊排两斤 白醋2勺 葱一把 姜5片
花椒20粒 辣椒3个 白芷2片 盐适量
白胡椒适量 香菜4根 枸杞10粒
羊排斩成小长段，洗净泡水30分钟去血水
冷水下锅，加白醋，大火烧开，去掉血沫
第一次去掉浮沫后，砸水再煮开，再去掉浮沫，这样反复三次
三次砸水后基本就没什么浮沫了，捞出备用
另起砂锅下水加入葱、姜、花椒、辣椒、白芷，烧开后下羊排，中火炖60分钟
出锅前下盐、白胡椒、枸杞调味，出锅后撒上葱花、香菜碎
你知道紫苏有哪些功效吗？
你好，我是百味食家，很高兴回答以上问题，感谢悟空问答的邀请
紫苏在乡村地区较为常见，在我国流传了上千年的农村野菜，具有特异香味，常用来作为香料，紫苏的香味一向让大家沉迷，无论是烹饪鲜食，还是炖羊炖牛，一加上它，能带来不一样的口感
对于生活在城市的朋友，想要见到它的身影只能在餐桌上见到，紫苏用途多多，不仅可以食用，紫苏梗和紫苏籽还可以用来做药材。在我的印象中，紫苏用的最多的就是煮鱼、炒嗦螺、煮粥。独特的气味芬香扑鼻，喜欢的人爱吃的很，不喜欢的可能完全闻不惯这个味道
紫苏通常这几个部位是个“宝”，紫苏叶、紫苏梗、紫苏籽，我们平时吃的最多的是两面都是紫色的紫苏叶，它有很浓郁的辛味，全身紫色，颜色诱人，与其他食材搭配口感升华了一个档次，有朋友说，他们那边的紫苏是是下紫上绿，不是全紫叶子，事实上，紫苏的品种有好几种，还有一种全身绿色，分别是野生紫苏、耳齿紫苏、回回紫苏等，大家可以看下面三张图
两面紫色的紫苏，它在广大市民朋友心目中印象深刻一些，以前乡野无人管的紫苏，现在成了香饽饽，超市、菜市场都能看到它，广东炒“嗦螺”会基本会用到紫苏叶，记得小时候，俺家屋前很多野生紫苏，老妈每年冬天都会做酸菜鱼，里面会加一些紫苏叶，紫苏味清香浓郁，鱼汤全是他的香味，俺是特爱这味道，每次都喝的精光
紫苏做法很多，除了炒、煮之外，还可以凉拌，这样做保持紫苏浓郁的原汁原味，脆脆的口感，吃上一口，口内紫苏辛味十足，爱吃的不要错过，以前年代，物质匮乏，人们医疗环境不是那么好，听老人说，冬季常用来紫苏来抵御寒气，效果杠杠的
紫苏是公认的靠谱食材，不仅可以用来烹饪食物，还可以泡水喝或者用来做药膳，增强人体抵抗力种，口感也不错，生长发育快速顽强，只要一个地方有一株，完全不用管，第二年就能收获一大块。
白灼牛肋条肉最佳吃法？
白灼牛肋条肉是一道经典的中式菜肴，最佳的吃法如下：
材料：
- 牛肋条肉 300克
- 姜块 3-4片
- 食用油适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 蒜蓉适量
- 辣椒油适量（可选）
- 蚝油适量（可选）
步骤：
1. 将牛肋条肉切成适口大小的薄片。
2. 将姜块放入开水中煮沸，然后将牛肉片放入煮水中焯水，焯水时间约为30秒至1分钟，使牛肉变色并去除血水，立即捞起备用。
3. 准备一碗冷开水，将焯水后的牛肉放入冷开水中漂洗一下，去除多余的血水和杂质，再用纸巾擦干备用。
4. 热锅加入适量食用油，放入姜块略炒。
5. 将牛肉片慢慢放入锅中，快速翻炒均匀，注意火候不要过长，以免肉变硬。
6. 加入适量的酱油、生抽、蒜蓉，拌炒均匀，可以根据个人口味调整调料的用量。
7. 如果喜欢辣味，可加入适量的辣椒油；如果喜欢香味，可加入适量的蚝油。
8. 翻炒均匀后立即关火，将牛肉片装盘，即可食用。
白灼牛肋条肉以保持牛肉的鲜嫩和原汁原味为特点。配上蒜蓉、酱油等调料，更能增添香气和口感。您可以根据个人口味添加适量的调料，并搭配蔬菜或米饭一起享用。祝您用餐愉快！
农村常见的中草药？
农村田野是个大宝藏，阳光雨露下，很多植物在泥土中发芽、生长、繁衍，悄默声地完成自己的生命历程。
我国地域比较广，跨越比较大，不同的区域植物资源有差异，所以不同地区的乡下所见的药草也是稍微有不同。分享5种我老家鲁西北地区常见的中草药吧。
1、枸杞
说到枸杞很多人都比较熟悉，网络里曾经流行过这样一句话“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。”枸杞作为温补的药材，很多人都比较熟悉。
鲁西北的农村田野里也生长着一些野生枸杞，下图就是我在老家拍到的野生枸杞花，花不大，可能很多人不大注意，但是秋天的时候它的果实红彤彤的，很引人注目。
枸杞子是小浆果，成熟时果实比较软，碰一下它的汁液容易粘到衣服上，不好洗，所以老家很多人对它并不怎么喜爱。
按照枸杞的种类，这些野生生长的大多是中华枸杞，相对于道地药材宁夏枸杞，它的果实要瘦小一些，如果晒的话应该晒不出多少来。
枸杞的嫩芽倒是春天的一道野菜，北方称之为“甜菜头”，开水焯了凉拌或是炒食。
2、地黄
地黄大家也比较熟悉，因为六味地黄丸为众多的人所熟知嘛。地黄，以其地下根入药，不过地黄在鲁西北大多都是作为野生杂草存在，很少看到有人去挖它。
在老家农村孩子们一般都喜欢它，地黄花里有花蜜，甜甜的。农村也叫它蜜蜜罐、酒壶花等。
3、车前草
车前草在鲁西北比较常见，以它的种子入药。车前草在鲁西北常见基本是有两种车前草和平车前。
狭义车前草，叶脉是有五根，而平车前的叶脉是3根。在老家也就小时候拔草喂羊的时候会找它，其他时候很少有人理会这种杂草。
了解到车前草可以做野菜吃，看到一位山居姑娘的文字，写着她有一次进山摄影，饥肠辘辘时在一个农户家家讨了一碗面吃，主人挖了点儿车前草，放到里面条里。这才知道车前草还是不错的野菜。
车前草在我国历史悠久，《诗经》中有它的记录，在里面它被叫做芣（fú）苢（yǐ ）。
4、蒲公英
蒲公英是很多人比较喜欢的野菜，一般在春秋两季比较鲜嫩。蒲公英的叶子直接生吃蘸酱或开水焯了做菜，味道有点清苦，但是还不错。
蒲公英作为中药材有专业种植的，市场上也有用蒲公英叶子做成的茶，蛮畅销的。老家春天的时候，小麦地旁边的杂草丛中，蒲公英金黄色的小花成片成片的开，那时候基本没有人去采摘。
5、独行菜
独行菜是一种十字花科杂草，麦子地里比较常见，虽然叫菜，但是基本上是很少有人拿它当野菜吃。
独行菜在嫩苗不容易辨认，等它的种子长出来的时候，都很好认了，看看上图，是不是很常见？它的种子是作为中药材，被叫做北葶苈子。
说到北葶苈子不得不提一下南葶苈子，南葶苈子其实是麦子地里最常见的十字花科杂草播娘蒿的种子。农村老家也被也叫它麦蒿，嫩苗可以吃。
从神农尝百草开始，人们就意识到百草皆为药，但是它的采摘时期、使用方法、用量等是不一而同的。所以往往有时候你即使知道它是药草，依然不会用。
再说中草药的作用，跟它的生长环境、摘时期有很大的关系，人们一般都会用道地药材。
欢迎关注“漫行草木间”，我是心珠漫漫，爱花爱草爱农村，愿意跟大家一起分享。草木心，乡间味，细细品，漫漫行。
咯咯基大棒骨酱汁能做羊肉吗？
可以
可以加入的哦亲。因为羊肉是蛋白质含量的肉制品，加上排骨酱不会相克，产生有害的物质的哦亲，请放心哦
酱香羊棒骨
羊肉性温滋补，特别适合冬天食用，今天的羊棒骨特别新鲜，用来做一个特别入味的酱香羊棒骨。
原料：羊棒骨、葱、姜、啤酒、黄豆酱、烧烤酱、甜面酱、郫县豆瓣酱、白芷、花椒、孜然粒、桂皮、草果、豆蔻、香叶、小茴香、干红辣椒、料酒、盐、色拉油。
做法步骤：
第1步、准备调料，草果去籽，用水冲洗一下备用。
第2步、几种酱料放入碗中备用。
第3步、羊棒骨提前泡水，浸泡五个小时以上。
第4步、泡好的羊棒骨冷水下锅，加入葱姜和料酒。
第5步、煮开后撇去浮沫和葱姜。
第6步、锅中倒入适量色拉油，放入葱姜和所有调料小火炒出香味。
第7步、下酱料炒出香味。
第8步、倒入水煮开。
第9步、放入羊棒骨，大火煮开后改小火炖二个小时，中途放入少许盐。
第10步、出锅撒上小葱花。
第11步、酱香满满的羊棒骨，吃起来真过瘾。
