藜麦的功效和作用，燕麦和藜麦？
减脂期间需要：
限制能量摄入，这样才有能量缺口，才能让我们变瘦；
同时又要保证低血糖指数（GI）饮食，这样才能防止脂肪囤积，保证减脂效果；
但还有一点被大家所忽视了，那就是——高饱腹感！
选择高饱腹感的食物，能够让我们即使吃的少点儿，却不会那么的饥饿，防止暴食~挨饿~再暴食的恶性循环发生！
因此，减脂期间不仅要选择低热量食物，还应适当选择那些热量不算很低、但饱腹感很强的食物！其实这类食物就是我们的粗杂粮，而燕麦、藜麦都在此列！
来看看二者的热量吧~
燕麦338千卡/100克
藜麦368千卡/100克
综合来说，燕麦小胜一筹，但二者始终相差不大，所以，对于减脂减肥人群来说都是非常好的选择！
而提到饱腹感，藜麦恐怕就不如燕麦了：
燕麦吸水膨胀后，体积会变大很多，其中的β-葡聚糖会溶出，形成黏黏糊糊的透明胶状物，因此， 煮熟后的燕麦具有极强的饱腹感，让我们吃的少了，却同样感觉很饱；
而藜麦体积小，种皮厚，吸水量少，煮熟后膨胀体积不大，而且我们很少单独吃藜麦，它能带给我们的饱腹感就差很多！
综上，玮玮认为减脂期间燕麦是更好的选择，但适当吃点儿藜麦换换口味也未尝不可！
希望我的回答对您有所帮助！祝好！
生命需要营养，生活也是！欢迎关注营养玮玮道来！红藜麦用途？
你好，红藜麦是一种健康的食物，可以用来制作粥、面包、饼干、薄饼、饺子等各种食品。它也可以做成麦片，作为早餐食品。此外，红藜麦还可以用作动物饲料和燃料原料。
藜麦米有哪些营养？
藜麦米是一种营养丰富的食物，含有以下营养物质：
蛋白质：藜麦米是一种优质的植物蛋白来源，其中所含的蛋白质非常丰富，比大米、小麦等主要谷物含量更高。
碳水化合物：藜麦米富含碳水化合物，是提供能量的重要来源。
脂肪：藜麦米中含有一定的脂肪，主要为不饱和脂肪酸，如欧米伽-3和欧米伽-6脂肪酸。
膳食纤维：藜麦米富含膳食纤维，有助于促进消化和保持肠道健康。
维生素和矿物质：藜麦米富含多种维生素和矿物质，包括维生素B群（如维生素B1、B2、B3、B6）、维生素E、镁、铁、锌、钾等。
抗氧化物：藜麦米含有丰富的抗氧化物质，如多酚和类黄酮，有助于抵抗自由基损伤和细胞老化。
藜麦米的营养成分比例较为均衡，适合作为一种健康食材加入饮食中，提供多种营养，并可作为素食者的优质蛋白来源。
谷母藜麦的营养价值？
营养价值是
减肥瘦身：谷母藜麦中含有丰富的膳食纤维，食用后可增加饱腹感，帮助人体减少其他高热量、高脂肪食物的摄取量，还可促进糖脂的代谢，所以常吃谷母藜麦可起到减肥瘦身的作用。
调节血糖：谷母藜麦中含有维生素、多酚、类黄酮、皂苷、植物甾醇等多种营养物质，属于低果糖低葡萄糖的食物，常吃谷母藜麦可加速糖酯的代谢、减少小肠对葡萄糖的吸收、对调节血糖有帮助。
保护心血管：谷母藜麦中含有丰富的镁元素，可软化血管、降低胆固醇、甘油三酯，所以常吃谷母藜麦可增加血管的弹性、保护心血管。
藜麦片和藜麦米的区别？
藜麦和藜麦米的区别有口感和营养价值，在口感方面藜麦要比藜麦米更加脆一些，而且藜麦的蛋白质含量大约在22%，藜麦米为16%左右，并且藜麦的叶酸含量要比藜麦米高些。
藜麦是藜科藜属植物，而且藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效；并且藜麦具有高蛋白，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
