淡豆豉的功效，哮喘不能吃什么食物？
哮喘属于比较容易被诱发的疾病，但就现实来说，不同患者人群的不同情况，其诱发率也不尽相同。饮食方面，应根据这些现实情况来进行安排，不宜一概而论。
一、体质不同，限制不同
这类人包括儿童，老年人，有家族史者，肥胖者，过敏体质者，工作接触职业性变应原者。
这类患者人群的饮食应严格控制，应完全避免含有异体蛋白的鱼、虾、蟹等海鲜，禽蛋、牛奶、奶制品、豆类、豆类制品、腰果、芝麻、桃子、苹果、香蕉、草莓、樱桃、椰子、蘑菇、番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜；完全避免酒石黄制备饮料；完全避免着色剂、亚硝酸盐、漂白剂、防腐剂这些食品添加剂；完全避免生冷油腻酸辣食物，甜食也须严格限制。
而普通哮喘患者，其实是可以食用一些“貌似”犯忌的食物的，如紫米、薏苡仁、芡实、黑豆、淡豆豉、核桃仁、板栗、莲子、榛子、松子、黑芝麻、百合、杏仁、山药、枣、白果、柿、杏、桃仁、桃、椰汁、椰肉、乌梅、枇杷、梨、柠檬、桑葚、猕猴桃、茴香、魔芋、藕、香菇、金针菜、黑木耳、芦笋、冬瓜、银耳、茭白、鹌鹑蛋、鹅肉、鸽肉、兔肉、武昌鱼、鲈鱼、鲫鱼、海参、红茶、普洱茶、乌龙茶、蜂王浆、枣花蜜、燕窝。
当然，即使是普通哮喘患者，在食用某些水果蔬菜、蛋类、鱼类、油料作物时，也应提高警惕，尽量少吃。而且，还要少吃醋。
二、用药不同，限制不同
目前治疗哮喘的药物可分为控制性药物和缓解性药物两大类。
服用控制性药物者，饮食限制须当严格，这包括吸入型糖皮质激素（ICS）、白三烯调节剂、长效β2受体激动剂（LABA）、缓释茶碱、色苷酸钠、抗IgE抗体、联合药物（如ICS/LABA）及其他有助于减少全身激素剂量的药物等。
而按需使用的药物，这类患者人群可适当放缓限制，相关药物如短效吸入β2受体激动剂（SABA）、全身用糖皮质激素、短效吸入抗胆碱药物（SAMA）、短效茶碱。
此外，每类药物，因其药性，也有相应的饮食忌讳，这一点是需要注意的，一定要避免药效的降低、被排斥、被抵消。
由于药物种类太多，不便一一道明。患者可以咨询自己的主治医师。但总之，像牛肉、马肉、驴肉、鹿肉等肉食，要多加注意。
此外，像日常中常用的某些药品，如阿司匹林、乙酰半胱氨酸、甲硝唑、前列泰、多抗甲素片、盐酸普萘洛尔、盐酸倍他司汀、溴吡斯的明等，根据情况，也是需要注意的重点。
腊八豆与豆豉的区别？
腊八豆是湖南省地方传统小吃之一，腊八节节日食俗，制作材料有黄豆、花椒、盐等，具有开胃消食的功能。
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆支读什么？
豉，读音：[ chǐ ] 一般指豆豉
豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。淡豆豉的功效与作用是什么？
淡豆豉的功效与作用是什么？
淡豆豉是解表类药物，具有解表、除烦、宣发郁热的功效，可用于治疗感冒、寒热头痛、虚烦不眠、烦躁胸闷等。
淡豆豉是常用解表药，其发散能力较弱，在治疗表证时，无论风热或风寒患者都可以使用，但多用于治疗表证的轻证，且多作为其他解表药的辅助药使用。淡豆豉中主要含有黄豆苷、黄豆素、大豆苷、大豆素等异黄酮类成分及胡萝卜素、淡豆豉多糖、维生素B1、维生素B2等成分。据现代研究显示，淡豆豉具有抗骨质疏松、抗动脉硬化、降血糖、调节血脂、免疫调节、清除自由基、抗肝癌细胞、抗心肌缺血等作用。
本内容由河北医科大学第三医院 临床药学部 副主任药师 解皓审核
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豆事是什么？
豆事是广东方言，普通话为豆鼓。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。
豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。
豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
