海带的营养价值及功效，海带怎样保存？
鲜海带的保存方法有两种：
1 将海带包裹严实放在冰箱冷冻，食用时再拿出来放在清水中浸泡一下即可恢复原样.
2 用盐水腌渍，食用前也需要用清水浸泡一下除盐。市场上出售的的海带根就是采用的这种方法。海带主要功效：1 抗辐射海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。2 瘦身功效海带 又名江白菜，是一种生长在海底岩石的澡类，多在沿海地区养殖。海带含有大量的营养，它含有丰富的钾、碘等矿物质，这种物质对人体有很大的营养，海带其实还可以瘦身，你知道吗？海带含有大量的碘，它具有“碱性食物之冠的美称”，前几年有地方称很多人都患有粗脖子，是因为一直食用大盐，没用碘盐的原因。其实粗脖子是由于甲状腺机能减退引起的，碘可以促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
3 美发作用一个人的头发之枯荣，在一定程度上反映出人体的营养状况。除去生理性衰老引起头发的变化之外，一般认为头发浓密、乌黑、有光泽，说明营养状况良好；反之，头发稀疏、枯黄、无光泽，且大量脱落、折断，则是营养欠佳的表现。与头发有关的营养因素，除去能量、蛋白质、维生素外，还有一个不容忽视的因素——微量元素。海带中除含有碘、钙、硫之外，还含有铁、钠、镁、钾、钴、磷、甘露醇和维生素B1、B2、C等多种物质。这些营养物对美发皆大有裨益。因此，常吃海带，对头发的生长、润泽、乌黑、光亮都具有特殊的功效。
海带吃多了会怎么样？
海带的营养价值非常的高，它含有丰富的碘，也是我们人体不可缺少的元素。缺少碘的话，容易得大脖子病。所以在我们的日常饮食当中，要经常的补充一些海带。但是话又说回来，即使它的营养价值非常的高，但是我们也不能够摄入过量。一般情况下成年人每天吃海带的数量在15到50克左右。最好是不要超过这个量，而且没有必要天天吃。不能把孩子当成一个主菜来吃。海带吃多了会怎么样呢？
首先海带吃多的话会导致砷中毒。因为海带中还有的这个元素是我们人体所需要的，但是如果过量摄入的话会导致砷中毒。所以我们在饮食的过程当中，一定要注意。尤其是一些甲亢病人，不能够吃海带。另外还有一些孕产妇，最好也少吃。因为海带里边的一些元素摄入过量的话，会影响胎儿的甲状腺发育。另外一些脾胃虚寒的人吃了过多的话会导致胃疼，甚至是呕吐。还有一些不比皮肤敏感的人少吃一点海带没事，如果过量摄入的话，可能会有过敏性皮炎产生。上述这些情况都是需要注意的。
我们一周基本上吃三次左右就差不多了。海带可以凉拌，也可以炖菜。而且每次做的时候最好是熟透了比较好，因为海带本身不容易消化吸收，脾胃虚寒的人最好是少吃一点。也就是说，把海带当成配菜就行，不能把它当主菜。
我们吃的海带是海里长出来的还是人工种植的？
这是人工种植海带的地方，放眼望去整个海面都漂浮着养海带的浮伐，海带是海里的藻类植物，生长在海底有“海底森林”之美称。海带呈棕色，它也含叶绿素，但因含有褐色素太浓，所以把绿色遮住了。海带也依靠叶绿素进行光合作用。人们吃的海带大多数都是种植出来的。
海带是怎样种植出来的呢？这是用养殖筏架种植出来的，它类型主要有两大类；单式筏架（又称大单架）和双式筏架（又称大双架）。单式筏架较为优越，是我国目前海带养殖的主要类型。浮子：为缆绳提供浮力，种类有毛竹筒、玻璃球、塑料球及聚乙烯泡沫等。这是水上的主要交通工具。
一般选好海带苗后，把海带苗的根绑在绳子上，它根在上，固定在浮垡的根绳上，头朝下，向海水中生长，这种倒置便于海带苗的栽培，以及成品海带的收割，也使海带的根和梢都能够充分地利用光合作用，促进海带的生长。
几个月后，海带长大了，老人把打捞上岸的海带装进袋子里。
海带头营养价值？
海带头是海带的顶部部分，也是海带中营养价值最高的部位之一。海带头的营养价值主要包括以下方面：
1. 蛋白质：海带头中富含蛋白质，其氨基酸组成也较为全面。
2. 碘元素：海带头中含有丰富的碘元素，这对于人体的代谢和免疫系统都有很好的调节作用。
3. 钙元素：海带头中含有丰富的钙元素，对于人体的骨骼生长、牙齿健康等方面都有很好的保健作用。
4. 膳食纤维：海带头中含有较多的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动、增强饱腹感等。
5. 维生素：海带头中含有丰富的维生素C、维生素E等，有助于提高人体的免疫力，促进新陈代谢等。
总之，海带头是一种营养丰富的海产品，具有多种健康功效。但是，海带头中也含有一定量的钠元素，因此在食用时需注意控制摄入量，避免过量摄入对身体健康造成不利影响。
50克海带的热量多少？
50克海带的热量约为26.5千卡海带是一种低热量、高营养的食品，50克海带的热量主要来自其中的碳水化合物和少量的蛋白质。具体而言，50克海带中的热量约为105千焦，转换为千卡即约为26.5千卡。除了碳水化合物和蛋白质，海带还富含多种维生素、矿物质和纤维素等营养成分，对人体有多种益处。例如，海带中的碘元素能起到促进代谢、保护甲状腺等作用；其他营养成分如钙、铁、钾等也有维持健康的重要作用。因此，适当摄入海带有助于保持身体健康。
