红枣银耳汤的功效，大枣银耳羹煮多久？
大枣银耳汤一般要炖1~2个小时，将银耳放入温水，浸泡。待银耳充分发开之后，换清水清洗干净去根，将银耳撕成小片；放入锅内，加水，大火煮开，加入洗净的大枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火，煲上1~2个小时，可根据口味加入适量冰糖调味。
银耳红枣汤的做法？
.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。
泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。
红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。
2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。
这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。
1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。
3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。
银耳汤对人身体好吗？
多吃银耳对身体有很多好处，如银耳富含维生素D，能防止钙的流失，防止缺钙；银耳能提高肝脏的解毒能力，可起到保护肝脏的作用；银耳含有天然形胶质，可祛斑滋润皮肤；银耳含硒元素及多糖类物质，可提高免疫力，增强机体抗肿瘤的能力等。可以做一些红枣莲子银耳汤、枸杞银耳汤、冰糖银耳汤等多种做法。
银耳汤什么时候吃最好？
上午9-10时喝银耳汤最好。
中医认为上午9-10时是脾气运输最旺的时刻，此时喝银耳汤，银耳汤中的营养成分能够得到充分的吸收。
在一年当中，建议在春季多喝银耳汤比较好，因为在春季肝气运行旺盛，会影响脾的功能，使脾的功能变得相对比较弱。银耳汤制作时会放入红枣及冰糖，味道偏甜，春季适当食用甜食可以起到健脾的功效，春季喝银耳汤可以起到疏通肝气、养脾气的功效，使脾的功能变强，促进更好的运化和吸收。
银耳汤喝了有什么好？
银耳的营养价值是非常高的。银耳里面含有维生素d，它可以促进钙的吸收，而且因而还可以起到解毒的作用。
它属于一种膳食纤维，它可以增强胃动力，起到减肥的作用，而且效果是比较好的。平时注意生活起居规律，营养搭配均衡适量的运动。这是比较健康的生活习惯。
