醋泡生姜的做法，醋泡生姜用什么醋最好？
醋泡生姜最好的是用米醋，如果没有米醋也可以用陈醋来替代。醋可以分为糖醋，米醋，熏醋三类。其中米醋是医疗中的良药，据古文记载，醋为酸，性温，有开胃养肝
醋泡生姜辣椒正确做法？
醋泡生姜辣椒的制作方法如下
1、把生姜皮刮干净切成片，辣椒、大蒜洗干净，晾干，辣椒剁碎
2、在拿个玻璃瓶子！洗干净（注意把里面水弄干）
3、先把大蒜放进去，再在上面放辣椒，最后放生姜。
4、放好后用筷子挤压。把瓶子里大蒜辣椒生姜压严实点些
5、撒白糖让白糖盖过生姜片（喜欢吃甜的多放点）
6、然后倒入白醋（老陈醋也可不过感觉没白醋来的好）醋刚好淹过最上层的生姜上面的白糖即可
7、封盖，等个2-3天就可吃啦！
醋泡生姜正宗做法？
糖醋姜的比例是1:2:3。我们用6斤生姜需要两斤白糖，白醋4斤。
首先准备好姜仔细搓洗外皮，将姜放入通风处凉干表面水分确保表面没有生水。
准备一个容器先确保无水无油，处理过的姜切成约一毫米厚的片，越薄越好。
在锅内加水煮开后，将姜片放入沸水锅中焯30秒即可捞出控干水分。
处理过的生姜按上面比例拌匀，把拌好的生姜片放入一个预先处理过的玻璃容器里。
将白米醋末过生姜3/4，加盖放入冰箱冷藏两天，即可开始食用。
用什么醋泡姜片最好？
泡姜用米醋或者食用醋都是比较好的。姜和醋都是比较常见的生活用品，搭配在一起还具有促进消化的作用。但是醋和生姜都不可以食用太多，适量的食用是可以的。
是醋泡生姜好不好？
吃醋泡生姜肯定是好的，因为醋泡生姜又叫还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。因其长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。不过由于酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。不过需要注意的是过了午时最好不要吃姜，否则容易伤肺。
