维生素d的食物来源有哪些，动物内脏什么维生素？
指导意见：动物内脏中富含优质蛋白质，而且血红素铁、铜、硒等矿物质和微量元素、以及维生素A、B族维生素含量都非常高，这些都是对我们身体特别重要的营养素。
肝脏是营养素储备的大本营，它含有人体所需的全部13种维生素，其中维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12的含量特别高。肝脏的蛋白质超过瘦猪肉的含量，铁、锌、铜、锰等微量元素十分丰富，几乎是自然界当中营养素最全最丰富的食物了。
维生素D和维他命D有什么区别吗？
维他命D就是Vitamin D音译过来的，也就是维生素D。两者是一样的，只是叫法不一样而已。维生素D具有抗佝偻病的作用，又把它称为抗佝偻病维生素。维生素D是一种脂溶性维生素，有五种化合物，其中，与人体健康密切相关的是维生素D2和维生素D3。它们存在于部分天然食物中，人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇，受到紫外线的照射后，可以转变为维生素D3。所以，小孩子要多晒太阳，长得高，不是没有道理的。
维生素D是人体必须的营养物质，缺乏会导致小孩子发生佝偻病和成人软骨病。
佝偻病主要表现为多汗、夜惊、容易被激惹和骨骼变化。而骨软化症多见于妊娠期妇女和体弱多病的老年人，常常出现的症状是骨痛、肌无力和骨压痛。看了以上，大家应该都能明白维生素D对人体的重要性，小孩子适当地晒晒太阳有助于维生素D的合成，妊娠期妇女、绝经后的妇女、体弱多病的老年人要补充适量的维生素D以及钙片（如钙尔奇）。但是，人每天的食物中也会含有维生素，故而对于无基础疾病的健康成人，可以不用单独补充。
此外，维生素虽好，也不能过量。过量的维生素D会造成血钙过多，引发厌食、头昏眼花、肌肉骨头疼痛、便秘等中毒症状。如何从食物中补充维生素D？
谢谢邀请。维生素D，的确是关系到我们身体健康一种很重要的维生素物质。说维生素D重要，主要是因为它对于人体来讲有着多样的生理功能。另外现实生活中维生素D的缺乏情况也的确不容小觑。维生素D是维持机体生命活动的必需物质。不充足的日光暴露和饮食摄入就容易导致生活中维生素D的缺乏，据统计约75%的人群缺乏维生素D，维生素D缺乏已成为全球性的普遍问题。所以，补充维生素D这件事很重要，需要您做，更需要您科学作为，重视饮食细节和生活细节。
缺乏维生素D对身体有何影响？在之前发表《美国公共健康杂志》中已经就已经有过明确的概念，特别是维生素D的缺乏和某些癌症之间的联系：“维生素D与某些类型癌症的发生存在相关性，维生素D的缺乏会增加乳腺癌、直肠癌、胰腺癌、肺癌及其它类型肿瘤的死亡几率。”
缺乏维生素D所导致的最直观问题：如果您的身体中缺乏维生素D，这就会影响身体中钙磷的吸收，引起佝偻病和骨软化病的出现。
靠谱补充维生素D，你首先应该了解的原则：维生素D是一种比较特殊的脂溶性维生素。同时它也是一种人体皮肤在阳光直射下可以合成维生素。
当然，维生素D同样也可以通过食物的摄入来补充，值得注意的是，维生素D并不是在大多数天然食品中都含有，补充时还应该适当偏向某些食品。
补充维生素D应该选择哪些食品？牛奶、羊奶以及各种乳类食品：奶类食品当中含有丰富的钙质和维生素D，这也是常喝奶可以促进钙质吸收的一大原因。
所以，喝奶是补充维生素D最简单的一件事情，每天一杯奶（300克），靠谱补充。
深海鱼类食品：说到根本，富含不饱和脂肪酸的鱼类食品和深海鱼油在各类食品中维生素D的主要来源。
简单举几个例子：鱼肝油的一勺中含有450国际单位(IU)的维生素D，相当于您每天推荐摄入量(RDA)的75%。同时鲱鱼和剑鱼中所含的维生素D含量也很丰富。
而且，动物性食品当中的维生素D吸收率相对更高，建议您可以适当偏向选择。
各类蘑菇食品：除了动物性食品以外，有些植物性食品含量也很丰富，比如说蘑菇，一些蘑菇中同样含有充足的维生素D。
比如说生茸蘑菇，生茸蘑菇每50g含有562IU，相当于人体RDA的94%。在干香菇中含有的维生素D含量也比较丰富。另外请您注意暴露在紫外线下的蘑菇同样含有充足的维生素D，比如说经过日照生长的大香菇。
一枚简单的蛋黄：一直以来都再和大家强调，蛋黄是一种含维生素D非常丰富的食物，而且吸收率很高，所以，建议您每日可以吃一个全蛋，既补充了蛋白质、卵磷脂、矿物质铁，也可以适当补充维生素D。
可以选择某些强化食品：有些厂家会在食品的生产加工过程中额外添加维生素D，使这些食物中的维生素D含量增加到足够多。
如果您缺乏的比较严重，同样可以选择这类食品，常见维生素D的强化食物有：牛奶、橙汁、各种早餐谷物。
补充维生素D，除了饮食，最值得注意的一件事是：一直以来都再和大家强调，靠谱数量的户外活动完全可以产生足够的维生素D，所以，晒太阳是建议您每天都要达成的一件事情。
当然，隔着窗户玻璃晒太阳根本补充不了多少维生素D，玻璃会阻挡了含丰富维生素D的紫外线。
所以靠谱补充维生素D，靠谱维持骨骼健康。
补充维生素D，最廉价的方式就是户外活动，并且让您的手臂、面部和腿部裸露出来。当然，食物补充也是不错的方式，注意饮食均衡摄入，偏向牛奶、深海鱼类以及蘑菇等食品，靠谱的补充才能拒绝维生素D的缺乏。
为了您的骨骼可以更加健康，为了您不受佝偻病或者骨软化病的侵袭，请您关注细节，科学补充。
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活性维生素d有哪些食物？
活性维生素D有些食物可以提供，包括：
1. 鱼肝油：鱼肝油是维生素D的最佳来源。
2. 鱼类：比如三文鱼、鲑鱼、鲱鱼等。
3. 蛋黄：蛋黄中含有维生素D。
4. 肝脏：比如牛肝、鸡肝等。
5. 奶制品：比如牛奶、酸奶、芝士等。
6. 瘦肉：比如猪肉、羊肉等。
7. 蘑菇蘑菇也是较好的维生素D来源。
需要注意的是，食物中的维生素D含量相对较低，而且各种食物中含量也有所不同，我们应该综合多种食物来保证足够的维生素D摄入。此外，阳光也是促进体内合成维生素D的重要来源，适当晒太阳也有助于维生素D的摄入。
为什么补钙时还要补维生素D？
“腰不酸了，腿也不疼了，一口气上五楼也不费劲了”，在小编的童年时代，这句非常洗脑的某钙片广告语，一度掀起了一阵补钙热潮。虽然这句广告语至今仍被人诟病，但“补钙”可以说是中国人对保健的最初认识。但补钙多年，您真的补对了吗？您知道怎样才能让钙更好的吸收吗？
很多人认为，服用钙剂或者多吃含钙丰富的食物就可以满足人体日常对钙的需求，也可以有效补充流失的钙，这种想法真的正确吗？正如我们都知道的那样，在今天这样一个倡导团队合作的年代，单兵作战不可取，补钙也同样如此。因此，在补钙这场没有硝烟的战争中，钙剂作为关键人物，找到它背后的助攻手就显得尤为重要。
敲黑板，划重点！
关于补钙，国内外权威学术机构的专家们也达成了共识，他们认为：维生素D能促进钙的吸收和利用，预防跌倒，减少老年人的骨折。
众多的询证医学证据也充分证实了这一观点。也就是说，钙剂和维生素D携手才能有效完成补钙的过程。那么，下面就和大家详细的聊一聊这位补钙路上的助攻手——维生素D。
维生素D的官方介绍：维生素D为固醇类衍生物，具抗佝偻病的作用，又称抗佝偻病维生素，是一种脂溶性的维生素。目前认为维生素D也是一种类固醇激素。什么，（震惊脸）原来维生素D还是一种激素？请先不要脑补激素的各种副作用，放轻松，维生素D是类激素不是激素，就是结构上和激素相似，但完全是两个不同的概念。
维生素D的生理作用维生素D及其代谢物的主要生理作用是促进钙和磷在肠道中吸收，并抑制甲状旁腺素（PTH）释放，维持血钙和磷水平正常，进而保证骨骼健康和神经肌肉功能正常。维生素D的骨骼外作用还包括对肌肉、心血管、代谢、免疫、肿瘤发生、妊娠和胎儿发育等多方面的影响。可以说，维生素D很全能啦！
维生素D的代谢与转化目前已知的维生素D的家族成员就有好几位，但其中与人类健康最密切的成员是VD2（麦角钙化醇）和VD3（胆钙化醇)。维生素D2和D3均为无活性形式，两者不能互相转化。无活性是啥概念?就是不能直接发挥作用的意思。维生素D 需经两次“变身”才能转变为1,25（OH）2VD，具有生物活性的维生素D，也就是真正“发光发热”的物质 。普通维生素D（D2、D3）多数情况下是作为一种营养素，用于维生素D缺乏及骨质疏松症的预防。
维生素D第一次“变身”主要在肝脏完成，第二次“变身”主要在肾脏完成。因此，机体肝肾功能的情况也进一步决定了无活性形式的维生素D能否真正发挥作用。为了解决这一问题,临床上常应用一些维生素D的活性类似物：
阿法骨化醇：
需要在肝脏转化成维生素D的活性形式1,25（OH）2VD，适用于肝功能正常的人群，无需肾脏转化，也可用于肾性骨病。
骨化三醇：
就是1,25（OH）2VD，维生素D的活性形式，无需肝、肾转化即可起效，因此可用于肝、肾功能不全的患者。
关于药物的选择要遵循个体化原则，需要从安全、有效、经济三个方面综合考虑。
一般市场价格：普通维生素D>阿法骨化醇>骨化三醇；但从安全性的角度看，任何药物的过量使用都存在着相应的风险，一定不要盲目的大剂量补充维生素D，一般老年人群及老年骨质疏松症患者建议钙剂摄入量为 1000 ～ 1200 mg / d，维生素 D3 摄入量为 800 ～ 1200 IU / d。
对于肝肾功能正常的人，补充普通的维生素D制剂就可以纠正维生素D缺乏；为了避免大材小用，造成物资浪费，阿法骨化醇、骨化三醇的选择权还是交给医生吧。
维生素D的来源外源性维生素D的来源
民以食为天，在这个崇尚食补的年代，能通过吃饭解决的问题都不是问题。维生素D2可以从植物食品中获得，维生素D3是可以从动物食品中获得。但遗憾的是，天然食物中维生素D含量一般较低，再对比植物食品的话，动物性食品就成了食物中提供维生素D的主力军啦，如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中维生素D含量相对较多，值得一提的是接受过光照的蘑菇也是一个不错的选择。
内源性维生素D的来源
除了外源性的补充维生素D，人体本身还存在着内源性的合成途径。人体皮下储存着由胆固醇生成的7-脱氢胆固醇，受紫外线的照射后，可转变为维生素D3，这种自给自足的方式也是我们平时补充维生素D的最主要途径。人们常说的“晒太阳能补钙”可能就是这个原理吧。小编个人认为这个过程和绿色植物进行光合作用的过程很相似，都是接受阳光的照射，获得需要的生命物质。
内源性补充维生素D主要靠太阳
果然这种既环保、又省钱的方式才是王者。随着城市化进程的加速和生活方式的改变，有效的户外活动变得很珍贵！所以，宅男、宅女们更要注意啦，世界很美好，外面的阳光也很灿烂，走出家门，沐浴在阳光下还可以补充维生素D呢。那么日光浴是不是时间越久越好呢？
答案显而易见：一定不能长时间晒太阳。因为，晒黑不是最可怕的，可怕的是长时间暴露在强光下皮肤很可能会被灼伤，做太阳底下的“煎蛋”可不是闹着玩的。所以，如何晒太阳还是很有讲究的。小编查阅了一些权威性资料，建议：上午 11: 00 到 下午 3: 00 间，让尽可能多的皮肤（如面部、双手和前臂）暴露于阳光下，每次 15 ～ 30 min，一周两次，以促进体内维生素 D 的合成。当然，还要考虑到日照时间、纬度、季节等因素的影响。防晒霜和各种防晒手段的应用都会引起维生素D生成减少，所以为了有效得到阳光的礼物，可以有准备的晒太阳，这时候防晒的手段就不必太严谨。另外，深肤色的人紫外线99%都被黑色素吸收了，老年人由于皮肤器官的老化，只能从皮肤获得约年轻人1/4量的维生素D，因此深色皮肤的人和老年人更容易发生维生素D缺乏。
补钙很重要，而维生素D可以促进钙的吸收和利用。钙和维生素D作为骨骼的主要营养素，是维持骨骼健康的重要保证。偶尔的日光暴露、合理膳食及服用维生素D补充剂，都是我们获得维生素D的有效方式，但维生素D的补充并不是多多益善。晒太阳☀️是我们得到维生素D最简单粗暴的方式，从今天起，就让我们用正确的打开方式沐浴在阳光下吧！
感谢审稿专家：辽宁省金秋医院 副主任药师 关博
以上由 辽宁省金秋医院 药师 徐亚静 提供答案！
