缅甸便秘果的功效和副作用,用来泡酒对人体有什么作用?
提到风流果,估计很多人可能都没有听过,这个主要是因为它主要分布在广东和广西的一些山区,由于分布的地域不广,自然会有不少人没有听过。牛油果从外观来看,和男性的龟头比较像,于是有人根据这个给这种果实起了这种美丽的名字,并且认为吃了它以后能壮阳,作用和伟哥类似。
毕竟国人喜欢以形补形,认为吃什么就可以补什么,现实中有不少人吃牛鞭、驴鞭,只是为了让自己变得更大更强。也有人喜欢用酒泡一些所谓具有壮阳的东西,这里面就有风流果。为了让大家对牛油果有更多的认识和了解,我来分享一下相关知识。
风流果这种植物比较特殊,一般的植物都是一年结一次果,但是这种植物却是3年结一次果,所以就有不少人认为这种植物和别的植物相比,能最大限度地吸收日月精华,所以具有大补的功效。我只能说这种想法是很美好的,但是站在现代医学的角度来说,风流果并没有什么特别的。
人类目前对营养元素有了更多的认识和研究,营养元素无非是糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质,根据现有的认知,没有什么食物的营养元素能逃脱这个范围。
风流果里面含有的蛋白质是比较高的,最高的可以达到26%,可能大家觉得这个比例已经很高了,但是其实花生里面含有蛋白质不比风流果少。和别的植物差不多,风流果里面含有脂肪、糖类、纤维素,还有一些维生素和矿物质,比如维生素A和C以及B、钙、铁、磷、钾等。
可能会有人觉得风流果里的脂肪主要是饱和脂肪酸,有利于降低动脉粥样硬化的发生率,但是你知道吗?花生油和大豆油含有的不饱和脂肪酸的比例也是比较多的。
2.风流果泡酒有什么作用?风流果的外面有一个比较厚的木质层,它可是比较厚的,而且也比较结实,要想打开里面的果实,确实需要耗费一些精力,个人觉得吃它可能还不如吃核桃。
风流果的果实吃起来口感并不好,吃起来有点涩味,这个其实和里面含有的丰富的单宁有很大的关系。风流果的果实不太容易获取,而且吃起来口感也不好,那些卖吃不太现实,所以就编造谎言说可以用来泡酒壮阳。
但是大家需要注意,风流果的外壳是比较厚的,而且也比较坚硬,所以泡酒很难穿透到果实。当然了,如果泡的时间足够久,也可以浸泡到果实,但是想把里面的营养泡出来不太现实,即便能泡出来一点也是里面的单宁和鞣酸的苦涩味,弄不好还会引起中毒。
很多人第一眼看到风流果以后,别人再鼓吹它有壮阳的功效,估计肯定会有不少人相信。大家相信风流果有壮阳的作用以后,就愿意花高价来买,其实这也就是智商税了。
吃风流果对人的好处可能就和吃核桃的差不多,都能给人补充营养物质、提高身体素质呗,毕竟里面含有的蛋白质、脂肪和维生素以及矿物质不是虚的。但是从性价比的角度来看,不太适合吃风流果,因为它的外壳不容易弄破,而且它口感也不好,还容易吃中毒。和别的食物相比,风流果由于生长的区域小,所以价格也不便宜。
可能会有人说在百度看到过说风流果有壮阳的作用,这里需要注意,百度虽然大多数的知识是对的,但是依然有一部分是没有什么科学依据的。我在每次写医学科普的时候,都会看很多的相关东西,特别是文献,但是从万方、中国知网等权威网站都没有查到说风流果有壮阳作用的文献。
风流果自身没有什么壮阳的功效,那泡酒自然也没有多大的作用,相反风流果泡酒可能会增加小弟弟萎缩的风险,这个是有一些科学依据的。酒精具有扩张血管的作用,人在喝酒以后,会引起很多地方的血管扩张,但是血液的容量是有限的,这个地方的血流量增加,那别处的血流量就会减少。
小弟弟要变得坚挺,就需要有足够多的血液量,但是喝酒后会造成小弟弟的血流量不足以维持坚挺。从长期来看,喝酒会对血管造成损伤,那自然也能损害小弟弟的血管,这样就会造成小弟弟的功能下降。另外,很多人在喝酒以后都是想睡觉的,这个主要是因为酒精会抑制神经系统的兴奋性,神经的兴奋性不足了,小弟弟也不容易坚挺。
要想让小弟弟坚挺,还需要通过科学的方式来实现。其中坚持锻炼身体是比较重要的,而且还需要注意营养的均衡,可以适当增加优质蛋白(比如鸡蛋、牛肉、鱼、虾等)和蔬菜水果的摄入。同时也需要注意去除一些不良习惯,比如熬夜、吸烟、喝酒、情绪不好等。
纯属手打,实属不易,若觉得写的还可以就赏个赞、点个关注呗,如有疑问可在下方留言……铁皮石斛真的有那么神奇吗?
石斛被列为仙草,也就是近十年被商家炒起来的。产地不同价格也不相同,有些几千元一斤,可能是野生也有可能是稀有品种,其实它的功效并没有太神奇,很多被吹出来。现代需求量大,很多地方都有人工种植。
石斛性味:味甘,性微寒
主要成分:含石斛硷、粘液质、淀粉等。
药理作用:解热生津益胃,止渴止呕。现已证实其作用为:解热、镇痛、健胃。
在临床上应用为滋养胃阴的常用药。
(1)用于热病伤津,取其清凉滋润,有解热养胃的作用。尤其多用于热病后期,仍有虚热、微汗、目昏、口渴,或有筋骨痠痛,舌干红,脉软无力,症状日轻夜重。宜用石斛退虚热,而配生地、玄参、沙参等。
至于温热病早期,热未化燥,但津液巳损,有口干烦渴、舌红等症状时,可用鲜石斛,除配麦冬、花粉等养胃阴外,可酌加石膏、知母等清气分热的药物。
(2)治胃热而有虚火者最合适。或食入即吐,时作干呕,舌红绛,光剥无苔(慢性胃炎),用石斛清胃热、养胃阴,常配其他甘凉清胃之品。
如胃热表现为易饥多食,胃脘不爽,消瘦,口干舌燥,烦渴多饮,口臭便秘(可见消渴症),则用石斛配花粉、生地、知母、沙参等。
石斛的种类较多,但其性能大同小异,以茎壮、肉厚、色泽黄润者为佳。鲜石斛清热力较大,故温热病时用。石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者。凡虚而无火,或实热证、舌苔厚腻、腹胀者均忌服。
石斛主要是养胃阴、清虚火、解消渴。对于糖尿病的消渴症也很好疗效。经常在餐桌上会见到用石斛炖汤,其实它的功效很多人都不了解,只是跟潮流,成为一个摆设。
以上个人看法,如有补充讨论或留言。关注我,你会懂得更多实用的养生知识!
十一月甜豆角荷兰豆的种植方法有哪些?
荷兰豆是一种非常好吃的蔬菜,主要食用它的嫩荚,它的营养价值很高。具有抗菌消炎,增强人体新陈代谢,利肠通便,降低胆固醇,抗癌防癌的功效。据说是荷兰人把它从缅甸等地带到中国,所以才称之为“荷兰豆”。
十一月份在广西种植荷兰豆,是可以的,荷兰豆耐低温能力比较强,不耐高温,温度太高会导致荷兰豆产量下降。下面,我就具体跟大家分享一下荷兰豆的种植技术,希望对大家有帮助。
荷兰豆种植方法一【种植时间】:
荷兰豆在广西一年可种植三季,分别是早春3月份,秋季8月份,以及冬季10-11月份。夏季温度太高,不适宜荷兰豆种植。
春季种植:荷兰豆早春,可以露天种植,因为春季温度对荷兰豆生长适宜,不需要特殊的保温,降温措施。秋季种植:荷兰豆在秋季种植,要用遮阳网进行覆盖,否则温度太高,会导致荷兰豆受精不良,产量下降。冬季种植:荷兰豆冬季,可以使用简易的塑料大棚进行种植,南方冬季温度不稳定,要适当进行保温。二【选种与种子处理】:选种:要选择颗粒饱满,无病虫害感染,没有伤口的荷兰豆种子,进行播种。可以把种子放入30%的盐水中,没有浮起的,就是颗粒饱满的优质种子。灭菌处理:荷兰豆种子播种前,要进行晒种,杀死种子表面携带的病菌。降低后期,荷兰豆感染病菌的几率。催芽:把种子放入清水中,浸泡差不多一个晚上的时间,捞出,放在湿布上面,并用湿布盖好。等荷兰豆种子出现白牙,就可以进行播种了。三【选地与整地】:选择土地:选择没有种植过豆类农作物,土壤疏松的中性土壤进行种植,这样可以避免豆类农作物土传病害给荷兰豆。翻耕:对土壤进行翻耕,然后撒上适量的石灰,并晒田几天,可以有效的对土壤进行杀菌消毒,减少病虫害感染。施加底肥:荷兰豆施加底肥,要以腐熟的农家肥料为主,配合适量复合肥,氮肥,均匀撒在田地中。然后再翻耕土壤,把肥料埋进土壤当中,再整平。施加农家肥,可以提高荷兰豆的抗逆性,增强抗病虫能力。起垄开沟:种植荷兰豆要起垄开沟,便于排水,垄宽一般80cm左右,沟宽20-30cm左右,荷兰豆播种在宽垄上面。四【荷兰豆播种】:播种:把已经发芽的荷兰豆种子,播种在宽垄上,一条宽垄可以播种两行。播种株距为20cm,播种深度为3cm左右,每个穴播种2-3颗种子,不可播种太深,避免荷兰豆不好出苗。播种完成后,要用碎土覆盖,轻轻压实即可,不可压的太紧实,以防不好出苗。浇水:荷兰豆播种完成后,如果土壤比较干燥,要进行适量洒水,保证土壤湿润,有利于荷兰豆顺利出苗。五【田间管理】:留苗补苗:荷兰豆出苗后,每穴留苗2株,多出苗的穴要拔除,出苗不足的穴,要进行补苗。中耕除草:荷兰豆出苗后,杂草也会疯狂的生长,等到荷兰豆苗长到10-15cm左右,要进行中耕除草。用锄头刨除荷兰豆苗附近的杂草,靠近荷兰豆根部的杂草,可以人工拔除,不要使用锄头,以防损伤荷兰豆苗根系。搭架:荷兰豆苗长到20cm左右高度后,就要进行搭架了,可以使用竹竿,搭“人字形”架子。在距离荷兰豆根部15cm左右的泥土中插上竹竿,同一垄上的左右竹竿交叉在一起,形成“人字形”,绑好绳子。在交叉的竹竿上再放一根横杆,把同一垄上的架子连在一起,用绳子捆绑结实,这样可以防止架子倒塌。施肥:荷兰豆,要追肥三次,才能提供充足的养分,促进荷兰豆高产。第一次追肥在搭架子之前,可使用农家肥,氮肥,复合肥进行追肥,促进荷兰豆苗生长。第二次追肥在荷兰豆开花之前,以农家肥,复合肥为主,少施氮肥,防止枝叶徒长,促进荷兰豆多开花。第三次施肥在荷兰豆结荚时期,也是主要以农家肥,复合肥为主,少施氮肥。施肥,要远离荷兰豆根部,避免损伤根系,影响荷兰豆生长。浇水:荷兰豆不耐干旱,也不耐涝,要时时查看荷兰豆泥土干燥程度,适当进行浇水。土壤干燥,要及时浇水,保持土壤湿润,在荷兰豆开花前及结荚后,要适当浇水,保持土壤湿润,促进荷兰豆高产。控制温度:荷兰豆适宜生长的温度在15℃左右,当温度高于25℃,会导致荷兰豆授精不良,不能结荚,产量下降。温度过低时,会影响荷兰豆生长,所以在冬季十一月份种植荷兰豆,要搭简易塑料棚种植。温度太高及时放风降温,温度过低及时保温,这样才能提高荷兰豆产量。如果是在秋季种植,温度比较高,要使用遮阳网,进行降温,才能保证荷兰豆产量。六【病虫害防治】:【1】蚜虫:蚜虫是一种比较常见的害虫,不仅荷兰豆有,其他农作物也会感染这种虫害。蚜虫主要吸食荷兰豆嫩芽,嫩叶的汁液,影响荷兰豆的生长,降低荷兰豆产量。
防治措施:蚜虫具有趋黄特性,可以去淘宝上买一些粘虫黄板,挂在荷兰豆的架子上,可以达到防治作用。或者使用康多福,一遍净,甲氰菊酯,氯氰菊酯,等药物进行喷洒防治。
【2】豆荚螟:在荷兰豆生长期间,豆荚螟是危害最厉害的害虫,它直接危害荷兰豆的花朵,嫩豆荚。导致荷兰豆花朵及嫩豆荚脱落,致使荷兰豆产量下降。
防治措施:查看荷兰豆田间有无落花,落叶,有的话要及时清除,摘除已经被危害的豆荚,花朵。这些里面都藏有豆荚螟的幼虫,不及时清除,它又会危害其他豆荚。然后使用乐果乳剂药物对荷兰豆进行喷洒防治,并在田间悬挂灯光陷阱,捕捉豆荚螟成虫,减少虫源。
【3】白粉病:荷兰豆白粉病会导致植株的茎叶出现白色的斑块,时间久了后,斑块会扩散,最后整株荷兰豆会慢慢枯萎死亡,严重影响荷兰豆的产量以及品质。
防治措施:一般是荷兰豆种植太密集,通风光照不好,导致白粉病产生。要防治白粉病,首先荷兰豆的种植密度要合理,适当摘除比较密集的藤蔓。然后及时使用百菌清药物进行喷洒防治,防止荷兰豆死苗。
【4】根腐病:根腐病会危害荷兰豆的根茎,导致根茎腐烂,慢慢的整株荷兰豆开始变黄,然后死亡。根腐病会严重影响荷兰豆生长,以及荷兰豆的产量。
防治措施:根腐病属于土传病害,种植过豆类农作物的土壤,不要再种植荷兰豆。农家肥,要完全腐熟后,才能使用。在中耕除草,施肥时,不要损伤荷兰豆的根系,防止根腐病病菌感染。在根腐病发病初期,及时使用多菌灵,甲霜恶霉灵等药物进行防治。
【5】炭疽病:炭疽病会导致荷兰豆叶片及豆荚边缘呈暗褐色,严重时,荷兰豆叶片会枯萎,影响荷兰豆的光合作用,导致产量下降。
防治措施:合理轮作,注意田间不要有积水,雨季及时排水,发病期使用多菌灵,百菌清,炭疽福美等药物喷洒,进行防治。
以上就是广西十一月份种植荷兰豆的具体方法,只要根据以上方法进行种植,我相信你的荷兰豆肯定会高产。希望我的回答,对大家有所帮助。
历史上最有钱的人是什么样子的呢?
都说有钱人的快乐我们想象不到,今天如此,古人亦时如此!
历史上大富豪真多,有权臣有贪官,只能用精彩热闹来形容!
我们在接触古代史的时候,会接触到一些相当有钱的官,他们之中有宦官,也有非常让人生厌的权臣,比如历史影响力最广最久的和坤,完全就是贪官的代名词,金银满屋,富可敌国,甚至于被称为史上最富有的人。
我给罗列了几位古代史中非常有钱的人,来看一下他们的生活,到底过得有多么地奢华。
第一个是明朝大太监刘瑾。
由于大权在握,凡官员入京朝见、出使,对他都有丰厚的贡献。他不仅仅是自己在家里坐着拿钱,他还经常出差,四处敛财。
刘瑾被抄家时,被搜出黄金250万两,白银5000万余两。其它珍宝细软更是多到无法统计。《亚洲华尔街日报》于2001年将刘瑾列入过去1000年来全球最富有的50人名单。刘瑾也是他那个时期的世界首富。
他在皇宫里面和自己家里面的生活,其奢侈程度可以跟当时的皇帝相比。当然,这种贪官的结局很惨,他最终被判凌迟,三天割足3357刀,百姓争相食其肉。
第二个,就是被称为史上第一大奸臣的和珅同志了。
据估算,和珅的全部财产大约价值白银8-11亿两,而当时大清王朝每年的国库收入为六七千万两白银,和珅的个人财产可抵整个大清王朝15年的财政收入!!!
难怪有句谚语说,和珅跌倒,嘉庆吃饱
而和珅在生活中的奢侈程度,可以用让人咋舌来形容。
比如他早上起来吃早餐,吃的是上好的珍珠所磨而成的粉,让人吃惊的是,当时他为了保证珍珠的质量够高档,还专门地找了一个珍珠供应商,你可以想象一下,击败上千两白银一颗的珍珠,拿来当饭吃,简直难以想象,恐怕连皇帝也享用不到吧。
除了前面这两个古代富翁的奢侈生活之外,还有一个叫做梁冀的有钱人!
他是东汉大权臣,外戚,官至大将军。他的两个妹妹都是当时朝中的皇后,权势之大,也是让人咋舌。连皇帝的生杀大权斗掌握在他手里,在他面前,天子形同傀儡。
粱冀的财富来自于四处敛财,他粱冀一个人敛财就算了,过分的是他是一家人齐上阵。他有个超级会享受的老婆,这个女人传说很漂亮,但同时她也是当时非常贪婪奢侈的贵妇。其被封为襄城君,岁入五千万,儿子被封万户侯。
梁氏一门前后七侯,三皇后,六贵人,二大将军,夫人﹑女食邑称君者七人,尚公主者三人﹐其余卿﹑将﹑尹﹑校五十七人﹐势力遍布朝廷﹐一时穷极满盛。他们夫妻两个在生活方面的奢侈糜烂,可以说到的地方太多了。比如他们家的私家园林,乃是把整个洛阳近郊的民田霸占修建而成,里面有很多的珍禽异兽供他们观赏。他们家中奴婢有数千人,连平时使用的伞,是有金银作为装饰的。
种植魔芋前景怎么样?
魔芋又称蒟蒻,为天南星科多年生草本植物。由于球茎中含有大量葡甘聚糖,而广泛应用于食品、医疗、化工和印染等领域,市场开发潜力巨大,近年来成为我县新兴的特种经济作物。随着魔芋市场的不断升温,为了对当前宁蒗县魔芋的种植开发前景,有一个比较理性的人是,下面将对有关问题作简要阐述。
发展魔芋种植的意义1.1 是宁蒗县培育生物资源、创新产业的重要组成部分
魔芋是自然界中唯一能够大量提取葡甘聚糖的作物,而具有水溶、持水、增稠、稳定、悬浮、胶凝和粘接等特点,其独特的理化特性及由此所派生的广泛用途,决定了以魔芋为基础颜料的魔芋产业或为“二十一世纪的朝阳产业”。1998年9月省政府将其列入“18个重点工程”九大重点产业。而以花椒、青梅、魔芋、青刺果为代表的结构资源开发创新,也列入宁蒗县经济社会发展十五计划中培育五个产业之一。在鼓励、扶持、创建企业的同时,引导发展魔芋规模种植,走公司+农户的路子。通过政府推动、市场带动、效益驱动、培植新兴农业产业,引导农民围绕市场,发展特色种植,促优成势。由于魔芋为多年生草本植物,生育期长这一特性,需要年年续种和更新,以保证资源的可持续利用和可持续发展,因此,魔芋的种植,对产业发展至关重要。
1.2 是推动宁蒗产业结构调整,促进农业增效,农民增收的现实选择
宁蒗彝族自治县辖15个乡1个镇,86个村委会,5个社区,1122个村民小组,32个居民小组,2003年末,全县总人口23 5372人,其中农业人口占90.83%。耕地面积为3.39万hm2。宁蒗县是一个典型的国家级边疆民族贫困县,由于社会发育程度低,科技起步晚,种植业结构单一,产业化发展步伐极为缓慢,成为制约全县社会经济发展的首要因素,在新的形势下,如何寻找新的经济增长点,真正使农民增收,农业增效,是各级各部门研究的重点,而魔芋产业是优化全县农业结构,是生物资源开发创新产业发展的桥梁和纽带。农民通过對魔芋的种植,为企业提供优质的魔芋原材料,而获得经济收入,从而达到了农业增效,农民增收的目的。
2 开发魔芋的优势
2.1 区位资源优势
宁蒗县地处滇西北高原,位于东经100°21′~ 101°16′、北纬26°35′~27°56′。年平均降雨量920 mm,年均日照2 298 h,年均气温12.7 ℃,年均无霜期190 d。属低纬度高原气候区,干湿季分明,立体气候显著,拥有丰富多样的资源。宁蒗县除高寒山区外9个乡镇适于魔芋种植,耕地面积共计1.33多万 hm2,大部分土层深厚、中等肥力、土壤质地好,适于魔芋的生长繁殖,具备魔芋种植发展的气候和土地资源优势。
2.2 具有魔芋种植的技术基础和实践经验
当地群众在种植和食用魔芋方面历史悠久,也具备了一些简易的加工技术,了解魔芋作物的生长环境,积累了一些魔芋栽培的基本经验。1998年,在宁蒗县农业局的前头下,向昆明、大理等地派出科技人员,将花秆、绿秆白魔芋引入县内试种,经过6年多的示范种植,广大农业科技人员从中探索出了一套魔芋高产栽培的技术措施,种植方式也由单一的种植到配合高秆作物立体套种,魔芋产量大幅度提高,到2004年,魔芋667 m2产量可达1 500 kg,充分提高了土地的产出率。
2.3 具有较好的群众基础和市场前景
以销带产,以产促种,市场的需求成为魔芋种植、开发的晴雨表。
近年来随着魔芋用途的增加,需求量也越来越大。市场主要分布在日本、欧美以及国内沿海地区,在国外销售价格精粉为6.4万元/t,国内为3.6万元/t,市场前景十分看好。加之,由于丽江、永胜、宁蒗都具有加工魔芋的生产线,对魔芋的需求量十分巨大,企业为了争夺魔芋原材料,而进行抬价收购,鲜魔芋由最初1.00元/kg上涨到1.50元/kg,使种植户从中尝到了甜头,看到魔芋开发带来的效益,从而充分调动农户种植魔芋的积极性,芋农队伍不断得到充实和壮大,种植的规模也因此逐渐得以扩大。
2.4 具有带动当地魔芋种植发展的龙头企业,协会组织
近几年,随着市场经济的发展,宁蒗县委、县政府高度重视农业开发,先后成立了宁蒗县泸沽湖农产品开发有限责任公司和魔芋产业技术经济合作协会,并加大了资金投入。同时,加大了对外宣传力度,积极引进外来企业,与先进地区的魔芋开发公司联手,这一系列措施为宁蒗魔芋产业和市场营销奠定了坚实的后盾。
3 魔芋开发存在的问题及应采取的措施
3.1 存在的问题
3.1.1 投入不足
宁蒗县魔芋种植的历史虽然很悠久,但大面积的开发种植是近几年的事,由于宁蒗县显示存在的农业落后情况,使广大的农民想增加资金投入、扩大种植面积也属难事。另外,宁蒗县农产品开发公司由于起步晚,规模小,由于对魔芋种植的帮扶力度是十分有限的。要使魔芋开发产业化,就必须在良种引进、鼓励农民种植、技术资讯等方面下功夫,而这些都需要资金投入。所以说,宁蒗县魔芋不能快速发展的根本原因就是资金投入不足。
3.1.2 技术不成熟
魔芋产业是农业的新型产业,虽然在国外及中国的发达地区并不鲜见,但对于宁蒗县的农业人员来说,似乎是新奇的事。魔芋种植技术性强,包括良种的繁育、提纯复壮弃杂、病虫害防治及种植方式、种植密度等各个环节,都需要先进的科技,技术跟不上,产业就不能提高。而在这方面,宁蒗县的农业科技技术人员就显得很缺乏,所以说,技术落后也是制约宁蒗县魔芋产业化发展的一个重要原因。
3.1.3 缺乏带动全县规模种植发展的示范样板基地。
目前,宁蒗县的魔芋种植还处于自然发展状态,广大农村是零星种植、自给自足。因此,抓好样板基地建设是魔芋种植向规模化、规范化、科学化发展的关键,只有遵循示范辐射引导的规律,以点带面,才能保证其产业健康发展。
3.2 魔芋开发应采取的措施
3.2.1 加强领导
加强宏观指导和综合协调制定配套措施,提高服务效率,切实加强服务意识。目前,应在政府的积极引导下,成立开发公司和技术服务站,加强领导,协调各方,积极鼓励广大农民种植,只有这样,才能让魔芋开发稳健发展。
3.2.2 扶持企业、建立健全“订单农业”运作机制 加大对企业的扶持力度,鼓励其建立自身的良种基地,通过基地带动农户种植,建立公司+基地+协会+农户的运作机制,鼓励公司对外发展,不断拓宽市场,逐步扩大种植规模,实现产业化的良性发展。
3.2.3 更新观念,提高市场意识
在确保粮食总产稳定增长的同时,在市场协调下,拿出一部分土地,种植魔芋,发展经济作物以促进增收。首先,加大宣传力度,使广大农民指导开发魔芋的价值;其次,给政策、给技术、鼓励农民种植;最后,积极拓宽市场,让广大农民得到实惠。
4 结语
宁蒗县具有魔芋种植及产业化发展的基础和得天独厚的优势,相信,有政府的高度重视、有广大科技人员的积极指导、在企业的拉动下,可以看到,在不远的将来,它将成为宁蒗县又一具有特色的经济产业。
魔芋保健食品的加工开发及市场前景1.1 什么是魔芋
魔芋(Amorphophallus konjac 简称Konjac.)又名蒟蒻、雷公枪、蒻头、蛇芋,俗称鬼芋、铁芋、星芋、黑芋头等,为天南星科植物。魔芋属于的多年生宿根性球茎草本植物,雌雄同株,栽培学上属于薯类作物,全球共有163个品种。具体分布状况如下:中国及中南半岛有70种,南亚有13种,东南亚有42种、非洲及大洋洲有38种。魔芋主要集中分布在中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国,中国是最早发现栽种魔芋的国家,有2000多年的历史最早在中国西南地区栽种[1]。魔芋适合生长于海拔310m至2200m的地区,多生长于林缘、疏林下以及溪谷两旁湿润地。我国共有21个魔芋品种,它们主要分布在陕西、安微、四川、湖北、浙江、云南、贵州、福建、台湾等地,主要种植白魔芋和花魔芋两个品种。
1.2 魔芋的主要成分
魔芋特有的主要成分是葡甘露聚糖,葡甘聚糖化学结构是一种非离子型水溶性的高分子多糖。葡甘聚糖是目前发现的最优良的可溶性膳食纤维多糖之一[3]。另外,魔芋还含有其它的多糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质等。魔芋保健食品是一种低蛋白质、低能量、低脂肪、低维生素、高膳食纤维的传统食品,它具有较强吸水性、高膨胀率、高粘稠度、好饱腹性等特点。魔芋精粉是魔芋的块茎,经过处理提取出来的粗制魔芋多糖,约含葡甘聚糖80%,因此可以作为许多食品加工的优质原料和辅料。
1.3 魔芋食品的功能和保健作用
魔芋是传统的药物食品,早在两千多年前,《神农本草经》中就首次将蒻头(魔芋)列为药物,后梁、宋、明、清各代古籍医著中都记载了魔芋的药物和保健作用。《本草纲目》和历代本草记载中记述:魔芋性寒、味辛、“块茎入药,有解毒、消肿、化痰、散结、行淤的等功能”。常用作治疗咳嗽、疝气、乳痛、瘰疬、烧伤等。久煎内服兼有健胃、助消化的作用。“捣碎,以灰汁煮成饼,五味调食,主消渴”。
魔芋是我国传统的植物性食品,早在中国六朝时代诗集《文选》中的《蜀都赋》就有记载,日本诗人源顺氏著作《和名类聚抄》(931-937)中引用,“蒟蒻,文选蜀都赋注云。蒟蒻,其根白,以灰汁煮即成冻,以苦洒淹食,蜀人珍之”。中国的魔芋传入日本,最初是作为一药用和零食点心,主要在僧侣之间使用,是一种珍贵礼品。直至镰仓之后,开始普及成为常用食品。
魔芋是一种低热能、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品,高含量的膳食纤维才是它起保健作用的有效的营养成分。魔芋的营养保健作用,如防治便秘、降血糖、降血脂、减肥等就是发挥了膳食纤维对营养吸收不平衡的调节作用。魔芋的葡甘聚糖无任何毒副作用,在人体内不产生能量,它是目前食品工业生产中广泛使用的食品原料和辅料,不仅具有可食性,而且还可以预防心脑血管疾病和糖尿病等疾病,是具有通便、减肥、降血糖、降血脂等多种功效的保健食品。因此,魔芋是迄今为止所发现的最好的膳食纤维食品之一。
魔芋的保健作用主要有以下几点:
1.3.1 血液的净化剂
魔芋的净化作用表现在,魔芋中的可溶性膳食纤维可与肠道中的胆酸结合,进而增加胆酸排泄,从而使体内胆酸合成增加,降低血胆固醇水平;而且还可减少人体胆道排泄时积聚形成的胆石和胆酸代谢产物,避免了其致癌作用。国内外报道证实,魔芋的确有显著的降血脂效果。国内有研究者试验发现,通过人体试食魔芋精粉可降低血液甘油三酯、血胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平,大幅升高高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白ApoAl的水平。对血脂高者的降血脂效果十分显著;而对血脂在临界水平者,则基本维持原有的水平。因此魔芋食品可以起到预防高血压、高血脂和心血管疾病的作用。根据有关资料的记载:若每天人体服入3克魔芋葡甘聚糖(均为三次服入),并坚持长期食用,即可达到上述效果。动物试验研究结果表明,魔芋精粉可明显减轻大鼠肝细胞脂肪变性程度。
1.3.2 胃肠道的清道夫
随着人的膳食纤维摄入量的减少、人的活动量减少和年龄老化趋势,便秘患者逐年急剧增加。因此,增加膳食纤维的含量食物的摄入是单纯性便秘的重要的饮食治疗措施。国内外众多研究已充分证实魔芋和多种膳食纤维性食物对防治便秘的十分有效的作用。国内研究表明,便秘患者食用魔芋食品能增加每日的粪便湿重和粪便的含水量,相当于食用1克魔芋精粉可以增重11.4克;食用魔芋食品能缩短食物在肠道消化排便的时间,而且能增加肠道的双歧杆菌总数起到预防便秘的作用。魔芋食品还能促进肠道内重金属元素和食物有毒物质的迅速排除,有效减少有害物质与肠道的接触时间,从而阻止人体对这些有害物质的吸收,有效清除胃、肠、胆囊中的滞留物。魔芋食品可以有效消除结肠和直肠中有害细菌,是理想的防癌防病的保健食品。
1.3.3 辅助和间接的降血糖作用
魔芋葡甘聚糖属于可溶性膳食纤维多糖,它不被小肠所直接消化吸收,不含热量,非常适合身体肥胖、高血脂、容易饥饿、血糖较高和有便秘的糖尿病患者食用。国内食用魔芋精粉对糖尿病患者的血糖影响的研究。试验结果表明:如果Ⅱ型糖尿病患者每天食用魔芋精粉10克,经过1-2个月服用后经过分析魔芋精粉对降血糖显著的效果;对空腹血糖水平较高者的降低空腹血糖水平和餐后的血精和血糖的水平较好效果。
1.3.4 减肥瘦身,控制体重
魔芋膳食纤维有增加饱腹感的作用,可以减少能量的摄入量和减少产能的营养物质的吸收。美国学者已通过实验研究,证明了魔芋的减肥保健作用;国内的一些研究结果也证实了魔芋的此作用。具体数据为:每天食用魔芋精粉10克,连续食用30天后,受测试的个体体重平均下降1.76公斤;连续食用65天后,体重平均下降2.18公斤,下降波动幅度为0.2~6.0公斤。
1.3.5 关于其他作用
据文献报道,许多非淀粉多糖对机体免疫功能的有调节作用,能显著增强非特异性免疫、细胞免疫、体液免疫功能。另有研究表明,魔芋精粉能显著提高正常的小鼠和免疫抑制的状态小鼠对疾病的特异性和非特异性的免疫功能,而且具有免疫调节活性。
通过流行病学研究和实验表明,魔芋的膳食纤维对预防小鼠结肠癌和乳腺癌等疾病有一定的作用,也有报道魔芋精粉对小鼠肺癌有预防作用。因为可溶性纤维可以大量吸水进而稀释了肠道致癌物和前期致癌物的浓度,并有利于缩短它们排出体外时间;还可以影响肠道菌的相变化,增加厌氧菌水平,尤其是厌氧菌中的双歧杆菌,具有抗癌作用和加速疑似致癌物胆汁酸的代谢产物的排泄。
2 魔芋食品的加工开发研究
2.1 魔芋食品开发加工现状
魔芋的用途非常广泛,主要是食用、医用和工业上的应用,还有精粉的综合利用。从营养保健和医疗角度看,魔芋应用于三个方面:作为食品的主要原料或添加剂,随着魔芋食品科学技术的发展和对魔芋认识的提高,魔芋精粉作为食用的重要原料或添加剂,制成各种食品、饮料、果冻、果汁的系列产品越来越多。作为保健食品可开发为特定人群具有特定保健功能的保健食品。