青枣的功效与作用及食用方法，青枣泡白酒比例？
用的是1：1的比例。
青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。 而用青枣泡酒是可以用白酒的，并不会有很大的影响，建议再放一些冰糖味道更加鲜美。
青枣泡酒是一种果味酒，建议采用酒精量在35-50度的酒。 不宜低于35度，这是因为水果中含有大量水份，如果度数太低，那泡出来的果酒的度数就太低了，所以泡制果酒时，请根据当地的饮酒习惯而定，另外，度数太低，也不能将水果的营养成分泡出来。
青枣泡酒的做法
青枣泡酒的制作原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克
步骤：
1、青枣洗净，完全晾干；
2、以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；
3、再倒入高粱酒，然后封紧瓶口；
4、贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
青枣酒制作注意事项
1、青枣酒是一种果酒，酒精度不宜过高，经验表示采用酒精量在35-50度的白酒或米酒浸泡好。
2、青枣酒在制作时加一些冰糖一起，味道会更鲜美。
3、青枣酒可添加通宁水或苏打水与柠檬汁，调制为餐前酒，也很适合加在咖啡里饮用。
酸青枣做法？
1. 锅里放水，倒入酸青枣，水烧开后煮到10分钟，捞出用冷水清洗下。
2. 锅里倒水，放入白糖和红糖，搅拌融化后再放入酸青枣。
3. 水沸腾后，再煮至40分钟，糖液会变粘稠，与酸青枣粘在一起。
4. 再熬10-20后，用筷子夹放到烤架上，太阳下晒5-6个小时，这样就可以吃啦
青枣黄瓜这个品种可以生吃吗？
青枣黄瓜可以生吃。青枣作为一种水果，生吃是比较常规的食用方式。生吃黄瓜能有利尿消暑的作用，增加食欲感，每日食用不可过多，否则很容易引发肠胃不适。青枣营养丰富，脆甜可口。含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。
青枣晒干会变成红枣吗？
大青枣果实营养丰富，古人有<日食三枣。长生不老>之说，红枣自古就被列为五果（桃，李。梅，杏，枣）之一。
青枣具有净化血液，帮助消化， 养颜美容等保健作用，红枣更是补品，能提高人身体的免疫力，应可以指癌细胞，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇提高血清白蛋白，保护肝脏红枣作为老年和妇女的首选。
红枣一般都是在成熟期采摘。营养丰富富含铁元素和维生素，性温，有补中益气，养血安神的功效，但是青枣可能是没有成熟好的枣子，营养成分有所打折扣，晒干了也是红色的，但是非常瘪。型状不饱满，常做水果食用…
月子里可以吃青枣子吗？
在月子期间尽量少吃或者不吃青枣，青枣有补气补血的功效，但是在月子期间吃容易导致胃部不适，因为青枣还是质地比较硬的，先看一下恶露的变化，近期需要及时的进补，多吃清淡的食物配合新鲜的蔬菜水果，看看睡眠等是否正常，在月子期间不要暴饮暴食。
