土豆的功效与作用以及营养价值，吃土豆的好处有哪些？
土豆被称为“十全十美的食物”， 它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
每个吃货都有一道特别爱吃的土豆，土豆泥、土豆丝、土豆饼、土豆片…从主食到主菜、小菜、零食、宵夜…而我最爱的就是“土豆丝饼”。土豆丝饼的制作简单方便还省时，食材也很简单， 但简单却不失美味，吃时再蘸点自己喜欢的酱，那就更完美了。
| 土豆丝饼 |
By 安小厨520
用料
主料：土豆300克
辅料：干淀粉20克、油30毫升、盐3克、香菜1根、花椒粉3克
做法
1.将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝。香菜洗净切碎
2.擦好的土豆丝不用过水，直接装入大碗中，撒入干淀粉、盐和花椒粉，用手抓匀。干淀粉的量以能将土豆丝表面略保持干燥为准（因为土豆丝会析出水分）
3.中火加热平底不粘锅，放入油，油热后倒入适量土豆丝，控制厚度大约在两三层土豆丝以内
4.用铲子轻轻把土豆丝压平、压实，保持中小火慢焙，等土豆饼单面定型再翻面。把土豆饼两面煎焙至金黄色，完全熟透，就可以出锅啦
烹饪技巧
1.没有擦子的话，也可以用刀来切土豆丝，但是注意一定要均匀。
2.出锅的土豆丝饼可直接装盘，也可以切成小块装盘，点缀香菜。
| 孜然土豆饼 |
By 桔时开饭
用料
主料：土豆350克、肉末2大匙、香菜1匙、虾米1匙、茶油20克、面粉2匙
辅料：孜然粉8克、盐2克
做法
1.各材料
2.土豆去皮切小块
3.放微波炉内高火8分钟至熟
4.土豆压成泥
5.加入肉末、香菜、虾米、盐、孜然粉
6.搞拌均匀
7.加入面粉
8.再拌好
9.热锅，下油，把材料做成小团，放锅里
10.把土豆饼两面煎香
11.盛好孜然土豆饼，再撒点孜然粉，即可食用
种子的价值及意义？
种子的作用：繁殖作用，食物作用，药物作用，饲料作用，化工原料作用，经济价值作用。
1、繁殖作用
植物的种子是一切植物的根源，它具有丰富多样的用途，那么植物的种子有什么作用呢，我们可以用种子繁衍后代，这是植物生长的正常现象，常见的主要有被子植物和裸子植物，可将其播种进行植物繁殖生长。
2、食物作用
植物的种子除了繁衍后代外，还有一个很大的作用就是用来食用，常见的有大豆种子，南瓜种子，葵花种子，芝麻种子，稻谷种子等，不仅吃起来口感佳，还对人体有很高的营养价值。
3、药物作用
植物的种子有一种神奇的力量，虽然体积很小，但是它的作用很大，在医学上可以用种子制作药物，是难得的药材，常见的主要有巴豆，牛蒡子，淡豆豉，苍耳子等，将其服用对人体的健康有很大的好处。
4、饲料作用
种子还有一种自我奉献的精神，它可以通过自身的养料，给予人们更多的用处。可以用种子制作饲料，是养鱼或者养龟的最佳选择，在生活中主要有玉米，马铃薯，小麦，油菜等多种种子可选择。
5、化工原料作用
小小的种子不仅能给人们带来丰富的果实，它也是生活上化工原料的成分之一，一直以来都被广泛的运用，比如有梧桐，乌臼，苎麻，橡胶，油棕，蓖麻等，它们的种子都具有很高的商业开发潜力价值。
6、经济价值作用
虽然种子是农业作物的丰收物，但是在经济上也有很高的价值，可以把植物的种子用来售卖
血糖高的人可以吃土豆吗？
谢谢邀请。血糖高的人其实完全可以吃土豆，有些人说土豆当中含有的淀粉含量比较高，其实也并不是很高，薯类食品所含的淀粉含量一般在12%-25% 之间；就算土豆（马铃薯）中的淀粉含量达到极限，它的淀粉含量也根本超不过馒头和米饭。
为何高血糖可以吃土豆？不能说土豆中含有的“糖”（碳水化合物）较高，但是同样其中含有很丰富的膳食纤维、多酚类物质以及蛋白质成分，而这些物质在很大基础上都能够延缓血糖上升的速度，从而吃土豆对于血糖的影响并不是很大。
经常吃土豆，对于身体好处较多：可以不错的预防心脑血管疾病：土豆等薯类食物中含有丰富的矿物质钾元素、另外维生素C含量也很丰富，用它们适当代替主食可以不错的减少碳水化合物的摄入，增加其他营养物质的摄入；另外经常吃土豆对于心脑血管的健康也存在积极作用。
预防便秘、结肠癌的发生：薯类食物中含有丰富的膳食纤维物质，经常摄入既可以延缓血糖的上升，另外也可以清除肠道垃圾，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。
促进减肥的“健康进行”：用土豆等薯类食品代替一部分主食，可以很好的增强饱腹感，薯类食品的摄入可以不错的降低体脂率，对于“三高人群”本身属于一件好事。
土豆等薯类食品，每天该吃多少？建议血糖较高的人群每日食用土豆等薯类食品50~100克。
怎么吃不影响健康：蒸煮最靠谱，拒绝煎炸炒烤：土豆可以吃，但一定要注意选择靠谱的烹调方式，拒绝煎炸炒烤等高温烹调方式，拒绝高能量物质的集中摄入，减少由于高温烹调产生的苯并芘等有害物质，降低血糖急剧升高的风险。
吃土豆可以，请减少糖的摄入：很多人烹调土豆喜欢加糖改变味道，但糖类食物的摄入反而容易造成血糖的大幅度升高；吃土豆，原味更靠谱。
言说于此，血糖高的情况下完全可以吃土豆，但要注意挑选合适的时间和健康食用，避免对血糖造成大幅度的影响。祝您安康。
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苦瓜有什么营养？
连续几天持续高温预警，不如吃点清热解毒的苦瓜降降温，让人不要因天气热炎热的变得烦躁。夏菜之苦，主要在苦瓜。 苦瓜又因入菜时的苦味不会传给其他菜，而被誉为”君子菜”。 苦瓜中的苦瓜素被誉为脂肪杀手，摄取多余脂肪，能高效减肥。
苦瓜的食用功效
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
2.苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
酿苦瓜既简单又营养，搭配了肉类的高蛋白和蔬菜的高纤维，猪肉的鲜香和苦瓜的清苦相辅相成，具有嫩滑清香，清热解毒，鲜香微苦，营养丰富的特点，非常和谐地融合到一起，绝对是夏季一宝，老少咸宜，健康美味。
| 酿苦瓜 |
by 味谷的厨房
用料
主料：苦瓜一根；猪肉120G；马蹄6个；香菇4个；鸡蛋一个
辅料：盐 一小匙；酱油 2大匙；糖 少许；淀粉 一匙；胡椒粉 少许
做法
1.准备好材料；
2.香菇浸泡20分钟，泡软；
3.苦瓜切小段，挖去中间的瓢;
4.马蹄（又名荸荠）去皮后剁碎，香菇剪去根蒂后剁碎，猪肉用用搅拌机搅碎，敲入一只鸡蛋，一起放入盆内;
5.和馅料一起搅拌均匀;
6.相继放入胡椒粉、糖、盐和放入一大匙酱油搅拌均匀后腌制十分钟；
7.把馅料酿进苦瓜里面, 冷水入锅，隔水蒸30分钟;
8.用半碗水，一匙淀粉，一大匙酱油调好淀粉水;
9.另外取一口锅，倒入适量水，倒入淀粉水勾芡;
10.最后把勾好的芡淋在苦瓜上即可.
西红柿有哪些营养？
西红柿的营养价值 相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。其实西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量是蔬菜之冠。那么西红柿有什么营养价值呢?西红柿的营养价值 西红柿含有丰富的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿中含有果酸，有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿富含维生素C，现代医学研究表明，人体获得维生素C的量是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，因此多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。具体的表现有以下几点：抗衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。降低心血管疾病的危险性 自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。 防癌抗癌 番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。防晒，阻止皮肤胶原被破坏 胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏减缓衰老，延长寿命 番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。抗炎作用 抗炎作用在很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。番茄该如何挑选：
买番茄，首先要明确生吃还是熟吃。如果要生吃，当然买粉红的，因为这种番茄酸味淡，生吃较好;要熟吃，就应尽可能的买大红番茄，这种番茄味浓郁，烧汤和炒食风味都好。
需要特别指出的是，不要买青番茄，因为这种番茄营养差，而且含有有毒性的番茄苷。
