土人参价格，不到立冬能拔萝卜吗？
霜降是我国二十四节气当中秋天的最后一个节气，在霜降的时候也有很多的习俗活动，那霜降拔萝卜还是立冬拔萝卜呢？霜降预防什么呢？让我们与老黄历一起来了解这个节气吧！霜降拔萝卜还是立冬拔萝卜：霜降拔萝卜
在山东地区，流传着“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”的农谚，这里的“霜降到了拔萝卜”，意思是说霜降以后早晚温差大，露地萝卜如果不及时收获，将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外还有抗病毒、抗癌之辅助效果。白萝卜之中，皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。而营养专家也建议人们在霜降以后尽量吃些生的白萝卜块。
这段时间的饮食尽量吃些生的白萝卜块。白萝卜皮白而不透者肉味偏辣，只能熟吃；皮色透明，肉不辣而甜者，可以生吃。生吃白萝卜的作用，一是下气，解腹胀之围；二是白萝卜入肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能，既止咳，又促大肠运动，“肺与大肠相表里”，益于人体健康。
怎样施肥可以使白萝卜的产量更高？
白萝卜是我们罗茨比较常见的一种农作物，几乎每家每年都会种上几亩。近几年，随着萝卜条价格的逐年上升，萝卜已经成了我们当地居民的主要收入来源。所以，对于如何管理萝卜，我们罗茨人有着独特的管理经验。那么，该怎样施肥，才能提高萝卜的产量呢？
一般来说，萝卜是不需要单独种植的，只需与玉米、烤烟等农作物套种即可，这样不仅合理利用了土地资源，而且还能提高萝卜的出苗率。所以，萝卜的基肥完全可以不用施，我们只需施加种肥和追肥即可。
种肥，顾名思义就是指在种植萝卜时所施加的肥料。一般来说，我们会选用牛粪或者猪粪作为萝卜的种肥。施加种肥的目的是满足萝卜苗期对于养分所需，促进萝卜的生长发育。至于施肥方法，则很简单，只需把腐熟，并晒干、筛细了的牛粪或者猪粪盖在萝卜籽上面即可。
值得说明的是，施加的种肥一定要筛细，且不能过多，一般每穴萝卜放一把牛粪或者猪粪即可，施肥过多同样会影响萝卜的出苗率。
当然，也可以选用草木灰作为萝卜的种肥。但要注意，草木灰质轻，会随风吹走，所以，最好把草木灰与细土搅拌在一起使用，这样便很好地保留了草木灰中的养分，提高了草木灰的利用率。
除了施加种肥外，还要给萝卜施加追肥。一般来说，萝卜的种肥需要施加2-3次左右。
第一次追肥是在萝卜的幼苗期，也就是萝卜长出4片真叶时开始施肥，肥料建议选用尿素。由于这个时期的萝卜根系比较弱，对养分的需求不高，所以，亩施肥量不能过多，一般5-8千克左右即可。此时施肥的主要目的是为了促进萝卜苗期的生长，施肥过多易引起旺长。第二次追肥是在萝卜的莲座期，也就是萝卜的叶片生长旺盛期，肥料建议选用尿素+硫酸钾。由于这个时期是萝卜叶片生长的关键时期，需肥量较第一次追肥而言要有所增加，一般来说，需亩施肥10-15千克的尿素+10千克的硫酸钾。此时施肥的目的是为了促进萝卜叶片的生长，为萝卜积累营养物质做准备。第三次追肥是在萝卜的肉质根膨大期，也叫萝卜的肉质根生长期，当看到萝卜的根头部开始变大时，我们就可以进行第三次追肥了，肥料建议选用尿素+硫酸钾。由于这次追肥距第二次追肥的间隔时间很短，一般只间隔10-15天左右，所以，施肥量不用太多，亩施肥10千克的尿素+10千克的硫酸钾即可。此时施肥的目的是促进萝卜肉质根的膨大，为高产做准备。其实，相较于辣椒、茄子、西瓜等农作物而言，萝卜对肥料的要求并不算高。所以，我们在给萝卜选用肥料时，不用选太好、太贵的肥料，要优先考虑选经济实惠的肥料。当然，由于地域的不同，施肥方法、施肥量也会存在一定的偏差，欢迎小伙伴们评论补充。
南方农村哪些蔬菜是北方没有的？
南北气候差异大，气候环境不同，南方植物生长的品类要多于北方，不管是蔬菜还是水果，都有些很大的不同，由于最近几年在重庆销售老家的农产品，我把平时看到的分享给大家，这些都是平时我看到的，可能只是一部分吧。
1.异常火爆的折耳根，这个只有南方生长，根和叶子都可以凉拌，根可以炖汤，到现在为止凉拌的折耳根的味道真的接受不了.
2.做榨菜用的大头菜，茎用芥菜.
3.藠头，这个做泡菜特别爽口，很脆.4.苦藠，这个好像是炖汤的，5儿菜，可以炒了吃，可以炖汤，也有儿菜做的咸菜.6.梅菜，梅菜扣肉.7.空心菜，凉拌，炒了吃都可以.8菜心，能炒了吃.9胡豆，煮了后可以再炒.
10.这个经常看到，不知道名字是什么.
竹笋，芋头，北方都没有种植.
这只是我吃过的的一部分吧，有的连名字都叫不上，南方特有的气候环境，不管是水果还是蔬菜都要比北方品种多，我看到的老家可以说老家都不适宜生长吧，北方没有却不等于我们没有吃过，现在交通运输方便，各种蔬菜都可以吃到，不管是南方还是北方的蔬菜，只不过是价格的问题。
南方特有的气候和地理环境，使它的物品比北方丰富，农村家家都有小菜园子，这个季节种的菜都吃不完，有好多人会在赶场天去卖点，很新鲜，有好多城里的人也会在赶场天到农村购物.
你认识几种南方的蔬菜？
农村冬天喜欢吃什么菜？
农村冬天喜欢吃什么菜，你怎么看？
从我国的地理气候状况看，白菜和萝卜在我国大部分地区都能种植，对土壤的要求也不十分严格，病虫害都在人轻松的可控之中，味道大众化，能做出许多符合当地的菜肴，是日常餐桌冬秋不可缺的蔬菜，春夏季还被当作稀有蔬菜追捧。
在如今的物质丰富时代，鸡鱼肉蛋并不完全被当作必须的美食，它们更多的是充当改善伙食的角色。
白菜和萝卜为什么受农家喜爱？
一是好种植，好管理，产量高，好储藏，在过去，没有大棚蔬菜时，秋冬季，它们一直是当家蔬菜种类。
二是农村生活条件有限，也没有经常买菜的习惯，白菜和萝卜就在家门口的地窖里，随吃随取，很是方便，就象馒头稀饭大米饭，吃久了也没有腻的感觉。
三是白菜萝卜的确能做出许多农家美食，这些美食总是百吃不厌，从没有听说一冬天吃白菜萝卜有什么身体不适，倒是猪肉鸡蛋要是这么个吃法，许多人就吵开了，又胖了，胆固醇又高了，太油腻了。
白菜冬天可以代替绿叶蔬菜，萝卜通气健胃，促消化，还可当作水果吃，补充人体水分。
萝卜白菜可做成许多可口菜肴。
①萝卜汤(羹)
萝卜切丝，葱花姜佐料，切碎花生米妙香，出锅佐以香油，其美味无论做成汤或羮都是让人无法忘怀。
②萝卜炖肉
素菜荤妙，肉食素烹，这是做菜之道，原因是互相取长补短，达到菜尽其味，萝卜切片，猪肉切块入锅煎出油，后下葱姜蒜辣椒粒，煸出香味，下萝卜片，火旺，快速翻炒，炒至萝卜失白变弱，再下水，酱油醋，炖至二十分钟岀锅加几滴香油，令人垂涎欲滴。
③猪肉白菜细粉
白菜叶白素帮分开备用，自菜帮切条或片成薄片。肉切块爆出油备用，葱姜蒜辣椒花椒大料备用，细粉先软化。肉爆出油后，肉略焦黄，下葱姜蒜辣椒花椒大料炒出香味，先下白菜帮，妙至断生再下白菜叶，粉丝，加足量水，盐，酱油，微量醋，味精鸡精，十五钟岀锅，肉烂菜糯，粉丝弹而不腻，佐以米饭，上上佳肴。
④酷炝白菜条，酸辣甜，色银白，脆可口。
⑤淹晒萝卜条，软而脆，凉拌酸辣下饭。
⑥取白菜黄芯，热水轻淖，用醋糖淹渍，沾黄豆酱，辣椒油，甚是美味。
……
白菜萝卜在农家的日常蔬菜中是再普通不过的了，以至于一年中大部分时间没有断过，由于可变换许多方吃，还可制成美味的主食饺子包子，菜盒等，所以人总感到吃不厌，一直是餐桌上的农家常用菜。
羊肉烧什么配菜？
烧羊肉可以配的菜很多，各地的选择略有不同：
1.在新疆，洋葱和胡萝卜是选用最多的，洋葱可以去腥膻味，同时可以提鲜止腻，胡萝卜和羊肉烧在一起甜糯可口
2.绝大多数的地方会选择白萝卜，一是萝卜是冬季的时令菜价格便宜，二是萝卜吸了羊肉的油脂软糯可口
3.南方地区还会就地取材烧荸荠和腐竹，荸荠鲜甜、腐竹吸油，味道都很不错
4.炖好后加入大白菜、粉丝也是不错的选择
