新鲜白果的功效与作用及食用方法，刚去皮的白果可以用开水泡后在晒吗？
可以的。白果外壳较为坚硬，种仁湿润且不透气，太阳暴晒后，白果外壳干硬，里面却内热湿润，这种情况下非常容易导致霉变，因此不建议放在太阳下晒。新鲜白果应该放在通风阴凉处晾干。
去掉种皮
将白果洗净后，用坚果钳子夹开外壳，从缝隙中掰开白果壳，然后将种皮弄掉。
2.清水浸泡
将去壳、去种皮的白果放入清水中，浸泡7-10天，将浸泡好的的白果捞出，清水洗净，放置阴凉处晾干。
银杏的果实或叶子有什么药用价值？
新鲜银杏叶可用于提取银杏黄酮，银杏黄酮能够增加脑血管流量，改善脑血管循环功能，保护脑细胞，扩张冠状动脉，防止心绞痛及心肌梗塞，防止血栓形成，提高机体免疫能力。对冠心病、心绞痛、脑动脉硬化、老年性痴呆、高血压病人均十分有益。银杏树的种子白果具有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效，一般用来和鸡炖食，是一道名菜，叫白果炖鸡，不过要抽掉种子的胚芽，也就是芯，白果胚芽含有少量氢氰酸，不抽掉吃下去多了容易中毒。
白果怎么保存？
白果共有三种储存方式，具体如下：
常温保存:
新鲜白果常温下可以保存3-5个月(视干湿度情况而定),如果空气太干,白果浆水蒸发了,就没法吃了.如果空气太潮,那么白果表壳容易发霉,但这样不影响食用,可以把表壳洗洗,晾晾干(不能曝晒,否则浆水蒸发了,白果果仁干了又不能吃了)
大家拿到的白果都是阿姨用布袋子缝好了的,就用那个布袋子保存就可以.总之要透气保存,不要装到密封的盒子里,否则容易发霉.
再次强调一下:白果表壳发霉完全不影响食用,把壳洗洗,或者干脆剥了,照样吃.但如果白果干了,干成僵硬的那种果肉,就肯定不能吃了。
新鲜的白果会有一种特殊的味道,那是果皮的味道(有的人觉得臭,其实那只是白果特殊的味道,说臭也未必吧?不喜欢那味道的话,把白果拿出来晾晾透透气就行,不能晒太阳),因为白果实际上是银杏的果仁,银杏的果皮是有毒的,碰都碰不得.大家拿到的白果果皮都洗掉了,但会保留特殊的味道.这也是新鲜白果表壳容易发霉的原因.但发霉不影响食用的.超市卖的白果都会先处理一下,所以超市的白果看上去白得不自然,但超市的白果表壳不发霉。
2.冷藏保存:
白果冷藏，干温度合适的情况下可保存一年。这个很推荐,冷藏保存和常温保存一样要注意干湿度,总之白果要透气保存,因为它是有生命的,会呼吸,它的胚芽还在继续生长.所以一定要给它透气的环境.但注意不要太潮了,冰箱的环境容易潮,使表壳发霉。
3.冷冻保存:
白果冷冻至少能保存一年。这个我最推荐,因为白果是鲜货,虽然它的保存时间可以很长很长,但毕竟还是最新鲜的最美味,所以如果冷冻的话,可以吃到明年新鲜白果出来,还好像一直吃的新鲜白果一样.
冷冻有两种方式,一种是直接连壳冻上,建议冷藏一小部分,冷冻一大部分.等那一小部分冷藏的白果吃得差不多了,再把冷冻的拿出来一小部分放冷藏吃.可以连壳用微波炉爆了吃,或者干锅炒了吃.新鲜的白果用微波炉爆或者干锅炒,然后趁热吃,很美味的。
还有一种就是拿到白果全部剥掉,还可以放开水中稍微烫煮一下,把内膜也去掉,然后把剥干净的果仁放冰箱冻上,今后每天煮饭、做菜、煲汤,随手都可以扔一把白果进去,每天吃对身体很好的,长期坚持效果看得见。
白果怎么吃？
白果是一种常见的干果，可以生食或烹饪后食用。以下是几种白果的食用方法：
1. 生食：先将白果外面的硬壳剥掉，然后将里面的果肉取出来，剥开果皮，即可食用。
2. 煮食：将白果放入锅中，加水煮沸，加盐、糖等调料煮至软烂即可。也可以将白果煮熟后加入汤中一起煮，增加营养价值。
3. 炒食：将白果切成小块，放入锅中翻炒，加上适量葱姜蒜和调料，炒熟即可。
4. 糕点：将白果研成粉，加入面粉中制作成白果糕、白果麻花等糕点。
需要注意的是，白果含有一定的苦味物质，所以在食用前最好先用开水泡一下，去除苦味。此外，新鲜白果内含的“难消化因子”较多，会对人体造成不利影响，所以最好将其煮熟或加工过后再食用。
女贞子对人体有什么好处？
女贞子是一味很常用的中药，但是要说人体有什么好处这个问题，我个人的观点还是辨证来看吧。我们先说说女贞子有什么作用，用于什么情况，然后怎么搭配效果更好，这样我们根据自身情况去看看是否适合，合适的话那对人体就能发挥它的作用。如果只是想知道它的药理作用的话，大家可自行在网站上搜，或者中国知网等进行文献查阅就知道了，但那样没有意义。好了，直接进入话题，女贞子有什么作用呢？
根据《中国药典》记载，女贞子，性味甘、苦，平，归肝、肾经，具有滋补肝肾，乌发明目的作用。主要是滋补肝阴、肾阴，不具有补血作用，对于肝肾阴虚出现的虚热盗汗、视物模糊、腰膝酸软等比较合适，常搭配生地、地骨皮、旱莲草等一起配伍使用。
女贞子有几个经典的搭配，我们可以看看是否适合自己。
1、女贞子配旱莲草，这两个算是绝对，一起配伍叫二至丸。那为什么叫二至丸呢？旱莲草是在夏至日采收，而女贞子是在冬至日采摘，所以管它们叫二至丸。当然并不是因为这个时间采收而放在一起搭配使用，而是两者的功效比较接近。女贞子具有补肝肾阴，乌须明目作用，旱莲草具有补肝肾阴，凉血止血作用；两者一起配伍能加强补肝肾阴的作用。对于平时经常熬夜，肝肾阴虚，腰酸，虚烦失眠的人群比较合适，比例的话可以按照1：1的配比就可以了，煮水代茶喝。
2、女贞子配枸杞子，这两个搭配主要能起到养肝明目的作用，对于视物模糊，眼睛干涩或者灼热的比较合适。平时用眼比较多，眼疲劳的人可以适当的多喝点。比例的话也可以1：1，如果要最求口味的话，枸杞可以多点，女贞子适当少点。
3、女贞子配黄芪，黄芪能补气升阳，女贞子补肝肾阴，一热一凉，正好可以相互佐制，一起搭配使用能够补气养阴，对于平时体力消耗过大出现气阴两虚，疲劳乏力，口干口渴的比较合适，如果口渴明显，黄芪少点，女贞子多一些。容易疲乏明显，上火不明显，那可以黄芪适当多点，女贞子少点。
4、女贞子配地骨皮、生地，地骨皮能清虚热，清热凉血；生地能够清热凉血，养阴生津，所以三味一起搭配使用，能够加强清虚热，滋阴凉血的作用。那么什么样的人需要清热凉血呢，一般来说高血压和糖尿病的人容易出现阴虚火旺的证型，所以如果出现了口干、口渴，心烦，盗汗，或者说那些平时容易上火，但不容易怕冷的人比较适合，比例的话可以按照1：1：1，如果虚热明显的话，地骨皮可以多一些；如果是阴虚明显的话，可以女贞子或生地多点。但需要注意的是脾胃虚寒的人，尤其是脾虚湿盛的人不合适，吃了容易拉肚子，或者导致湿气加重。
5、女贞子配桑叶，桑叶能够润肺清肝，和女贞子搭配能够清肝养肝，明目的作用。对于平时容易口干口苦，咽干喉痛，视物模糊，容易生气的，可以适当的多喝点。比例的话，同样先按1：1来配，觉得火明显一点的，桑叶多一些；阴虚明显的，女贞子多点。
6、女贞子配蛇床子，对于蛇床子可能很多人比较陌生，或者在一些治疗皮肤疾病的时候会看到，其实蛇床子还具有补肾助阳的作用。和女贞子搭配一起能双补阴阳。那一般什么样的人适合呢，比如上了一定年龄，开始出现骨钙丢失严重，有骨质疏松倾向于的，可以考虑喝它。主要是取自“肾主骨，生髓”，所以补肾有助于壮骨。
7、女贞子配淫羊藿，淫羊藿具有补肾阳，强筋骨，祛风湿的作用。应该很多人对它很熟悉，因为它有类似雌激素的作用。所以这两个搭配一起和上面的差不多，都是比较适合骨质疏松的人饮用。不过相对来说这个更适合更年期的女性饮用，有助于辅助改善更年期出现的雌激素水平下降出现的相关症状。
讲了这么多搭配，有一个前提还是需要了解的，如果脾虚，或者湿气比较重的话，都不太建议喝。尤其是本身就容易拉肚子的人，就别喝了。一般来说脾虚的人不适合吃相对滋腻的养阴药物，以免出现湿气加重。所以喝之前自己看看舌苔厚不厚吧。适合女贞子的舌头一般都是比较细小，或者比较红，或舌两边比较红，舌苔比较少。总之，什么药用对了都是好药，什么好药用错了都是“毒药”。
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