亚麻籽油怎样吃最好，橄榄油亚麻籽油吃法？
亚麻籽油的正确吃法为拌凉菜、拌沙拉、直接口服，也可以和橄榄油、芥末油等混合食用。亚麻籽油的禁忌为避免煎炸、高温加热等。亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类，主要成分为α-亚麻酸，含有大量的不饱和脂肪酸，适量食用有助于预防心脑血管疾病、调节血压，以及降低高血脂症的几率。一般亚麻籽油加工方法包括热榨和冷榨，冷榨能更好地保留亚麻籽油的营养价值。
首先，食用亚麻籽油可以添加到任何食物中，尽量不要单独饮用。将亚麻籽油与其他食物调和食用，才能使亚麻籽油乳化，以更好地吸收必需脂肪酸。可以拌凉菜、拌沙拉，也可以添加到汤、菜中，还可以与酸奶、麦片等混合食用。
其次，亚麻籽油的烟点低，加热时容易冒烟，不适合煎炸。可以将少量亚麻籽油与其他植物油调和后炒菜，但要注意油温，油温不宜超过七成热。亚麻籽油开瓶之后要低温保存，尽可能在短时间内食用完，避免接触空气而氧化。同时亚麻籽油要避免置于温度过高或阳光直射的地方。
冷榨亚麻籽油怎么吃？
1、拌菜。和芝麻油（香油）混合，用来拌凉菜。亚麻籽油等不耐热，最适合拌凉菜。但因为它们味道不佳，单用时人们不易接受，食用时，和香浓的芝麻油混合，拌出来的菜就显得味道比较正常了。
2、炒菜。和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合，用来做炖煮菜。炒菜半熟时加入适量的亚麻籽油。这样，菜显得同样油润，但亚麻籽油不会受到超过100℃高热的影响，也不会冒出油烟了。
3、烤蒸。和其他日常烹调油混合，用来做烤制和蒸制食品的原料，如做饼、做面包等。
4、做馅料。拌饺子馅、包子馅等的时候，可以加一部分亚麻籽油。
5、打豆浆。亚麻籽油可以和黄豆一起加入豆浆机里，也可以在打好豆浆之后混合进去。豆浆是个乳化体系，只要搅拌一下就能均匀分散。
6、做酸奶。做酸奶时，可以添加一小勺亚麻籽油，它和酸甜的酸奶混在一起，能改善口感。
7、涂面包。日常会用黄油或橄榄油来涂面包，这时，可以添加适量亚麻籽油来涂面包。
亚麻籽油怎么炒菜？
1、热锅冷油法。热锅冷油法，顾名思义就是锅烧热了放入亚麻籽油，然后直接放入食材开始炒，这种方法可以避免油温过高。有人担心油不热炒菜会有生油味，实际上亚麻籽油是可以直接口服的，而且自带清香味，完全不会有生油味，热锅冷油法一般的家常小炒都可以，随便大厨想炒什么都可以。
2、水油法。水油法指先在锅底加少许水烧开，然后加入亚麻籽油，开水会将油温维持在100度左右，正是亚麻籽油适宜的温度，然后放入食材翻炒。水油法适合炒青菜、菠菜等蔬菜类菜式，蔬菜本就富含维生素，不宜高温，用这种方法炒的蔬菜既健康，色泽又鲜美。
3、明油法就是先用其它食用油炒菜，待菜炒熟出锅时在加入少许亚麻籽油调味，这种方法需要注意的是因为要额外加入亚麻籽油，所以炒菜时的其它食用油要相应减量，避免摄入的油脂过量。
4、明油法适合必需要高温爆炒或者需要煎炸的菜式，在出锅的时候加入亚麻籽油，既可以提升菜的口感，也能增加菜的营养，一举两得。
亚麻籽油怎么用？
1、直接食用:每天凊晨与晚上各空腹饮用一汤匙，或加在牛奶、果蔬汁中食用。
2、拌凉菜。
3、涂抹糕点。
4、熬好的汤粥或炒好的菜加入几滴，美味健康。
5、注意低温烹调，不适合高温烹炒。
亚麻籽每天的最佳食量是几克？
一天可以吃30克~50克亚麻籽，最好分二次食用，即每次15克~25克，亚麻籽外层壳很坚硬，很难咀嚼碎，也很难吸收，一般将亚麻籽打成粉，打得越细越好。其实也可以用亚麻籽油替代亚麻籽粉，每天只要吃五克亚麻籽油即可，可以象芝麻油一样吃，惊拌菜上浇一点或菜炒好后浇一点。
