菜花的功效与作用，花菜营养高吗？
花菜营养丰富，属于十字花科植物，其中富含对人体有益的各种营养物质，如碳水化合物、维生素、矿物质等，适量进食花菜，可以为人体补充所需的部分营养物质。
花菜中含有一定的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素，这些物质都是人机体维持正常运转所必备的营养成分，因此花菜具有一定营养价值，基本上适用于每个人食用。
花菜属于十字花科，结构较为特殊，因此特殊结构的花菜容易藏虫或泥垢等，因此烹饪前应当清洗干净后才可以食用。
松花菜和花菜的区别？
松花菜,它的营养价值和口感会比普通的花菜更加的好吃一些,而且在安全上面也是有保障的,因为有机花菜他是没有使用任何的农药和化肥所以说会比较健康。此外,花菜的话,他可能会加一些农药或者化肥,这样的话就会使得花菜有所污染,而且吃到我们身体里的话就会不健康。花菜是一种常见的蔬菜，学名叫花椰菜，在农村也叫菜花，价格不算贵，2块多一斤，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质，有抗癌防癌的功效。而且花菜的热量非常低，还含有丰富的纤维素，有美容减肥的作用，平时大家可以多吃些花菜。
经常买菜的朋友都知道，市场上的花菜有2种，一种是长得比较紧凑的花菜，另一种是长得很松散的花菜，超市把这种花菜叫有机花菜，比紧凑的花菜贵1~2块钱，它到底是不是有机花菜？紧花菜和散花菜有什么区别？听听菜农怎么说，不懂的朋友快看一看。
“散花菜”和“紧花菜”
紧花菜
正常的花菜都是比较紧凑的，也是最常见的花菜，它的蕾枝较短，花球膨大时形态变得十分紧实严密。
散花菜
散花菜也叫松花菜、有机花菜，是花菜的一个新品种，由于蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时变得不够紧实，和普通花菜相比就很“松散”，所以叫了这个名字。
而有机花菜的“有机”，和我们理解的“有机”是不一样的。有机花菜并不是有机蔬菜，因为花菜的病虫害较多，所以生长过程中会使用农药，而有机蔬菜禁止使用农药、化肥、生长调节剂，自然价格也非常昂贵。
花菜营养价值丰富？
很高兴回答你的这个问题 我是小亮美食鉴赏
大家都知道花菜营养丰富口感爽脆，至于怎么做最好吃我要说下我的理解。因为每个人的喜好口味不同所以同一个做法有的人喜欢吃而有的人不喜欢吃，这是个仁者见仁智者见智的话题。所以我今天就把我觉得最好吃最有营养的做法分享给大家，（花菜和豆腐面粉一起煎着吃）
首先准备材料：
花菜一个 嫩豆腐两块 大葱一个 盐 胡椒粉 小麦面粉 鸡蛋3个
制作步骤：
1.把花菜掰开成小块并清洗干净。
2.烧半锅开水，然后把整理好的花菜焯一下水，然后再用凉水冲洗几遍，剁成大小1cm左右的小块放入盆里备用。
3.豆腐用手捏碎，大葱切成葱花和适量的盐胡椒粉，3勺的小麦面粉 3个鸡蛋一起放入盆里搅拌均匀。
4.把电饼铛上下开中火，然后用勺子把和好的花菜面糊摊成圆形，盖上锅盖3分钟左右两面金黄就可以出锅啦！外焦里嫩鲜香可口油脂含量低，好吃美味又健康，外观好非常看，你可以试做一下。
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菜花含有什么维生素？
菜花营养丰富，质体肥厚，含水量高达90％以上，而且热量较低。白色的花菜含有维生素A、维生素C。且含有类黄酮、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒及丰富的维生素K。菜花也叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的一般又叫西蓝花。中式菜经常用来炒或者焯水后凉拌，西餐则经常用来做配菜，点缀在牛排猪排里。
丑花菜有什么用处？
臭花菜可以提高细胞免疫功能，增强人体的免疫能力。
