干豌豆的功效与作用，干豌豆如何食用？
1、炖汤喝
将腊排骨浸泡五小时以上，洗净后，与泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮开后捞出。在炖锅中加入番茄，干豌豆，腊排骨，生姜，干花椒，用大火煮开后转小火慢炖。炖至八成熟后加入儿菜，粉条继续炖十分钟，放入胡椒粉，鸡精，葱调味即可。
豌豆
2、豌豆黄
泡好的干豌豆去皮，上锅蒸半小时，后关火焖五六分钟，打开后用勺子将豌豆碾碎成豌豆泥。将豌豆泥中加入白砂糖，用搅拌机搅拌一下或者用密网过筛。取一个敞口有一定深度的容器，比如保鲜盒，内部涂抹上橄榄油或色拉油，将豌豆泥倒入其中用勺子抹平，放凉后冷藏六小时以上，豌豆黄就做好了，取出切块即可食用。
豌豆
3、炒着吃
干豌豆泡软后控干水份，倒入炒锅中， 小火慢炒直至没有水分，再加入食盐，花椒粉，小火炒至豌豆皮开裂，再加入花椒继续不停炒，炒熟的豌豆起锅筛去食盐和花椒等调味粉，即可。
干豌豆怎么才容易煮烂？
步骤/方式1
准备500g干豌豆 1000g水
冲洗干净干豌豆，加入1000g水
步骤/方式2
放入高压锅中
步骤/方式3
按豆/蹄筋按钮
步骤/方式4
时间到，豌豆软糯
干豌豆保存方法豌豆晒干后？
本身里面就有部分豆子上有虫卵，然后虫子孵化、变成成虫，再产卵，繁殖，虫子就越来越多 你保存的时候应该放到密封的空间，让虫子变成成虫以后无法到处走动，或者因为缺氧而憋死，虫子就无法繁殖更多的了 一般用洗净、晾干的可乐瓶或者食用油的瓶子装。简单便宜。家里的米、面、豆都可以用他来装，不过一定注意，要晾干。否则会发霉
干豌豆米糊正宗做法？
用料
豌豆米 150克
清水 1000ml
大米 150克
做法步骤
1、鲜豌豆剥皮，取豌豆米
2、锅内冷水，放入豌豆，水开后煮三分钟
3、捞出沥水
4、去壳
5、留下纯豌豆米
6、大米洗净，提前浸泡4小时
7、豌豆米和大米一同放入破壁机大杯中，加水
8、选择养生糊
9、程序结束后，盛出，加适量糖或者盐即可
干豌豆直接磨成粉了？
豌豆磨成面粉以后的做法如下： 原 料:豌豆、香菜、姜、蒜、醋、甜酱油、咸酱油、芝麻油、花椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。 操作:
1、制粉：将干豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水（2千毫升）搅成浆，加盐。锅上火，注入水，待水温至40摄氏度左右时，徐徐淋入豌豆浆，边淋边用铁铲铲动锅底，将锅巴（也受热凝固的片）翻出、防止糊底，直到稠浓。当锅已与糊浆各占一半时、盛入瓦盆冷却凝固后、翻扣在木板上，盖上湿纱布。
2、兑调料：香菜洗净切细入碗。姜、蒜去皮剁成泥分别装碗兑上凉开水成为姜汁，蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3、装碗：将豌豆粉切成薄条入碗（传统做法是切一片放在左手掌内，右手拿餐刀把左手掌内的豌豆粉打成薄条，一面打一面入碗）。根据就餐者口味要求，用小木勺将各种调料舀入碗内，拌匀即可食用。[Hao
