醋泡黑豆的制作及其功效，为什么用醋泡豆？
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
做醋泡黑豆应该选什么样的黑豆？
黑豆应该选择颗粒饱满，外表亮泽的黑豆。炒锅刷洗干净上火放进黑豆，小火慢炒，炒至黑豆表皮出现细微裂纹即可，倒入干净无水的罐子里面，倒入陈醋，每天早晚各吃一勺即可，解毒活血美容，效果非常好。但是要注意，肠胃不好或者是有痛风的人尽量不要吃哦，会加重病情的。
黑豆泡醋在哪里有卖？
黑豆泡醋可以在超市或网店购买到。具体的购买方式如下：
1.超市购买：可以到当地的超市，比如家乐福、沃尔玛、卜蜂莲花等，到保健品、食品或饮料区域寻找，可以找到黑豆泡醋。
2.网店购买：京东、天猫、苏宁易购等大型电商平台上面有很多店铺出售黑豆泡醋，可以去搜索页面进行筛选选择，然后购买。
3.专卖店购买：如果您知道附近有卖黑豆泡醋的保健品店或者营养品专卖店，也可以直接去购买。
总之，您可以选择任何一种购买方式，只需要根据您自己的方便选择最适合自己的购买方式即可。
黄金鸡头神醋泡黑豆正确做法？
1.将黑豆放在水中浸泡5个小时以上，拎干水份，放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，放凉2.把黑豆放入密实瓶内，加入米醋，醋稍没过黑豆
3.将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，可以再加醋，让醋可以没过黑豆，膨胀之后便可食用。(大概泡上3-5日)，每天吃10-20粒
醋泡黑豆拉丝怎么回事？
醋泡黑豆拉丝是因为黑豆和醋泡完之后发酵了
