吃猪肝对身体有什么好处，猪肝有什么营养？
猪肝的营养非常丰富，它含有人体所需的维生素A、B、E，锌、硒、镁、钾等微量元素，最重要的一点是它含有丰富的铁元素，是补血的最佳食物。
多吃猪肝对我们的身体是大有好处的。它里面的维生素可以起到清火明目的作用，各种微量元素能提高人体免疫力，防止衰老。它所富含的铁元素能治疗贫血，是女性朋友的补血佳品。
我一年最起码也要吃上五六次猪肝，不能天天吃，但是可以吃上几次。下面分享几种猪肝的做法。
1、芹菜炒猪肝。把猪肝清洗干净后切成薄片，芹菜洗净后切成段。锅烧热，倒入多一点儿的油，待油温升高以后倒入猪肝，快速滑散，变色成型后出锅。锅里留底油，油热后爆香干辣椒、葱姜蒜，下入芹菜翻炒，加入食盐、十三香继续翻炒，下入猪肝、鸡精快速翻炒后出锅，这道菜就做好了。
2、炸猪肝。同样先是把猪肝清洗干净后切成大薄片，装入盆中，加入食盐、十三香、胡椒粉、花椒粉，打入一个鸡蛋，用筷子把它搅拌均匀，加入适量淀粉，搅拌让猪肝都裹上一层淀粉。油烧热后，一片一片的下入猪肝，炸至表面金黄色后捞出，炸猪肝就大功告成了。
3、猪肝汤。清洗好的猪肝切成薄片，把菠菜掰成两半后清洗干净备用。锅中加水煮开，下入猪肝，用勺子搅匀，下入葱花、姜末、料酒、白胡椒粉、食盐，下入菠菜再次煮开，加入鸡精关火，一道美味的猪肝汤就新鲜出炉了。
以上三种猪肝的做法都很简单，各有各的好处，第一种芹菜炒猪肝是下酒、下饭的好菜。第二种炸猪肝既可以当菜，也可以当零食来吃。第三种猪肝汤汤鲜味美，无论是直接喝汤还是用来泡米饭味道都是极好的！不过要论营养的话，还是猪肝汤要更胜一筹！
好了，今天就分享到这里吧！我是褒河风，喜欢我就请点点关注，如有不同做法欢迎评论留言，谢谢！
吃猪肝有什么营养价值？
猪肝是我们生活中非常常见的动物内脏，我个人很喜欢吃猪肝，比如爆炒猪肝、韭菜猪肝、卤猪肝等，不仅因为其口感独特，更重要的是猪肝具有较突出的营养价值。
大家好，我是医学博士小邢，欢迎大家关注我，每天分享有趣的健康小知识。一、猪肝的营养成分
猪肝可以补血，这是因为猪肝中含有丰富的血红素铁，但除了含铁丰富外，猪肝中其他的营养成分也不容小觑的。根据《中国食物成分表2002》，我将猪肝中所含的营养物质及其含量进行了一个总结，如下图所示。
猪肝富含维生素 A，含量约4972ug/100g，比奶、蛋、鱼类食物的维生素A含量都要高，维生素A可以缓解眼睛疲劳、干涩，保护皮肤上皮细胞，对于视力、肝脏、皮肤都具有很好的保健作用。猪肝中的维生素B2是人体多种活动的辅酶，参与人体的代谢。猪肝中的矿物质含量非常丰富，比如我们熟悉的血红素铁，以及锌、钾等。作为富含铁的食物，肝脏具有很好的补铁补血的作用，尤其是女性朋友，经常吃一点猪肝对于防止贫血很有效。猪肝中的硒可以调节免费和抗氧化。猪肝是优质蛋白的良好来源。猪肝的蛋白质含量约19.3g/100g，而且猪肝蛋白质的氨基酸种类丰富，其中包括了人体所需的8种必需氨基酸。二、猪肝的保健功效及食用禁忌
猪肝的营养价值高，其性温、味甘，归肝经的特点，在补肝、明目、养血等方面都有较突出的保健功效，常见的如气血虚弱、缺铁性贫血、夜盲、眼干等的朋友都适合通过食用猪肝来改善相对应症状。
但作为动物内脏，猪肝中不可忽视的就是胆固醇含量。猪肝胆固醇含量为288mg/100g，因此血脂高的朋友一定要多多注意，控制摄入量，健康的成年人每天吃猪肝最好不要超过50g，每周吃1-2次即可。
三、猪肝的处理要点
肝脏在动物体内是重要的解毒器官，猪也不例外。 猪饲料中的重金属容易在猪肝中蓄积，养殖过程中偶尔投食的一些药物也是通过肝脏代谢，因此吃猪肝一定要好好挑选，也要学会处理猪肝。
好的猪肝新鲜时呈褐色，用手摸其表面坚实无黏液更无异味。变色或者表面有结节的猪肝不要购买。过于饱满的、质地较硬的 、血色不足的猪肝都不建议购买 。买回来的猪肝先放在水龙头下用流动的水冲洗10分钟，然后再放在水中浸泡30分钟。浸泡后将猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗直到无血水渗出。加热时间一定要充足。四、猪肝家常小食谱
关于猪肝的做法也有很多，不过要注意的是，卤熟的猪肝中大部分的铁元素丢失，所以大家尽量不要卤的方式。这里给大家推荐几个猪肝的小食谱。
爆炒猪肝：猪肝洗净切片冲洗后，加点盐和料酒进行腌制，然后再放点淀粉进行勾芡在，这样可以让猪肝更嫩。热锅冷油放入猪肝，然后捞出，放入辣椒等去腥调料炒香，然后放入猪肝一起煸炒，最后勾芡即可出锅。菠菜猪肝汤：菠菜洗净，入沸水焯水烫后捞出切段，猪肝洗净切片冲洗后，放少许盐、淀粉抓均。将锅中放入适量清水，烧开后加入生姜、葱白，几分钟后放入猪肝及菠菜，煮熟即可。「关注」是对小邢最大的支持，如果觉得讲的不错，请猛戳「点赞」「转发」「评论」吧，谢谢啦~
吃枸杞有什么好处？
枸杞是人们日常养生经常用到的食品，在卫生部公布的63种药食两用的名单中，枸杞就是其中之一。每天适量吃一点，对身体是有一定好处的。
我姐常叫我吃点枸杞，她是天天吃，或泡茶，或是直接放进嘴里嚼着吃。我有时也会用来泡茶或是炖汤，但若是像嚼葡萄干一样直接吃，则有些不太习惯。
枸杞，在我们生活中常叫它枸杞子，主要含有枸杞多糖、甜菜碱、胡萝卜素等，具有调节人体免疫的作用。它味甘性平，入肝、肾二经，具有滋补肝肾、益精明目的功效。如果头晕、眼花、耳鸣、失眠、遗精的人，吃些枸杞还是挺好的。
肝脏与眼睛的关系比较密切，中医讲肝主目，肝脏的病变会影响眼部的颜色以及视力改变。在生活中，只要细细地观察，会发现有部分肝功能不好的人，看他的眼睛也会发现与常人不同。当肝功能正常后，视力以及眼部不适也会明显好转。枸杞滋补肝肾 ，肝被它滋补后，自然连带着眼睛也会好起来。所以枸杞是可以明目的。
【枸杞的好处那么多，那么是不是可以随便吃，越多越好呢？】
枸杞虽说药食两用，但如果吃的量过大，可能会出现上火、流鼻血、眼睛不舒服的症状，所以并不是越多越好。
一般来说，每天推荐枸杞食用量为10克左右，尽量不超过20克，这个数大概拿手抓差不多就是一小把的样子。有的人干脆就是每天数出30粒，然后坚持吃一段时间，是会觉得与吃之前有些不同。
有容易过敏的人，吃了枸杞后，如果出现不舒服的情况应当马上停止食用。另外有感冒发热、腹泻，身体有炎症时也最好不吃枸杞。
在夏天，我们常常会泡些菊花茶喝，菊花具有疏风散热、清肝明目之效。将菊花配合着枸杞一起泡茶喝，效果更佳，既能疏风清热、又能补肾益精，养肝明目。常喝这种花茶，能有效缓解眼睛疲劳或眼睛干涩的症状，非常适合常用电脑或手机的人士饮用。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。我是笑笑的麦子，谢谢您的阅读，如果您有更好的想法，欢迎在下方评论或留言！如果您喜欢这篇文章，希望您能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下！特别感谢！
常吃枸杞对身体有什么好处？
感谢小助手邀请。
枸杞是大家都很看重的一种食材，在我们的生活中也经常出现，一句俗语是“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，现在看来，连初高中生的杯子里都少不了枸杞，这枸杞可真是老少皆宜，男女通食。在大家心中，枸杞是一种绝对的保健食物，不仅能够改善亚健康，改善三高，强身健体，还有助抗癌抗氧化，差一点就能包治百病了，不够枸杞真的是那么厉害的食物吗？吃枸杞到底能带给我们什么好处呢？
其实枸杞并没有我们心目中那么神奇的效果，它不可能绝对地改善亚健康，改善三高，另外食疗的效果都是从旁辅助的，并不能起到绝对的功能，枸杞的过度宣传较多，所以也给很多朋友造成枸杞功效的误解，越来越多的人食用枸杞，带起了一种风尚，所以枸杞的功效被越来越夸大。根据每个人的体质、吸收能力，对食物敏感程度的差异，食疗带来的最终效果也不尽相同，总之，我们理性对待食疗效果，不能完全依靠它，病了对症下药，亚健康了从饮食、生活作息、运动习惯上来共同调理才是更好的选择。光看枸杞的营养成分其实并不逊色与其他浆果类食物，100g枸杞含有高达434mg钾元素，还有丰富的磷元素、镁元素，枸杞能提供丰富的钙质，100g中含60mg，高于很多食物。此外，枸杞中的铁元素含量也不低，硒元素含量较高，硒元素有抗氧化效果，有助提高抗病能力。
枸杞中也含有不低的维生素C，100g能提供48mg维生素C、另有丰富的维生素E和维生素A成分。常吃枸杞补充一些身体所需的有益成分其实也是不错的选择。枸杞中含有特殊的天然植物色素 - 枸杞色素，它同样和其他植物色素一样具有抗氧化的效果，在动物试验中有助抑制肿瘤生长，有抗癌效果和预防动脉粥样硬化的效果；枸杞中有枸杞多糖，是一种活性成分，有助抗疲劳，保护生殖系统。虽然枸杞的确有这些有益成分，不过我们日常吃的那些枸杞量并不可能达到实验中的分量，“提取成分”和新鲜食物中摄取的成分肯定是有差别的，从剂量上来看不可能达到，所以我们也只能把防癌、抗氧化或预防粥样硬化作为潜在效果对待。
长期生吃枸杞其实也不是坏事，枸杞能补充的有益物质有很多，至少有助身体自我修复和提高，生吃干嚼是不错选择，个人更推荐混合煮粥煮饭，蒸蛋或煮汤一同吃下，这样对于牙口不好，消化不好的人群更为有利，但最不推荐的就是泡水，泡水后也一定把枸杞吃掉，枸杞中有不少不容的有益物质，比如黄酮类，多种矿物质，如果泡水后丢弃的话就实在可惜。
银杏果有什么作用？
大家好，我是爱做美食的小甘，关注小甘，有更多家常美食等你们来参考。
白果含有蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、钙、磷等多种营养成分，营养价值很高，它的食用方法也有多种，可以用来炖汤、煮粥、小炒等。
不过白果虽好，可不要多吃。白果有微毒，切忌生吃，煮熟可以去除苦味和毒性。即便如此，也最好不要给儿童吃，即使吃也不要超过1日3粒。大人的话，每日不超过10粒。食用白果后一旦出现恶心呕吐，腹痛腹泻，发热紫紺，或者头痛抽搐等症状，一定要火速送医，以免引起呼吸麻痹等严重后果
怎样才能安全处理白果？1.去外层果肉：如果是在树下捡的带果肉的新鲜银杏果，要将其泡在水中一周（冷藏，每天换水），待外面的果肉变松软之后剥掉。这个过程的气味比较重口，最好带口罩和橡胶手套来处理，不然手上皮肤沾到臭味很难洗掉。
2.去外壳：也可以用网购的处理掉果肉，只剩白色硬壳的白果。把它放在砧板上，让边缘凸起的缝朝上。用锤子或开果器轻敲这条缝，让外壳裂开，把外壳剥掉。
3.去衣：将带衣的白果放入热水中，快速搅动几下，再用冷水冲一下，外皮在“热胀冷缩”的作用下（类似冷水剥蛋壳），就自然脱落啦。
4.去胚芯：用刀将白果中从中间剖成两半，把中间像莲子心的那个胚芯丢掉。胚芯是白果中最苦、毒性最强的部分，一定要把这部分去掉，才能更安全，也更好吃。
接下来一起看看白果的保存方法：带白色外壳的白果，怕潮也怕干，潮湿容易发霉，太干的话也没法吃了。1.用网袋包装，放在冰箱冷藏室或冷冻室，可以保存1年。
2.如果是潮湿的南方，可以放在布袋里，经常拿出来看看，遇到天气好的时候拿出来晒晒，避免发霉。如果外壳发霉了，也可以洗洗晒晒，剥壳吃是一样的。
家常好吃的白果食谱1.微波炉烤白果：（耗时3分钟）
用料：白果，盐或椒盐少许（可不放）。
做法：将8-10颗白果装入纸质信封里（或湿毛巾包住），不要封口，直接把信封裹好，放入微波炉中，开高火加热1分钟左右，听到“啪啪”的声音就是外壳开裂了。待1分钟完成后，外壳自动开裂，直接手剥非常方便，香甜黄色的果肉，开吃吧～～（如果果肉没有熟透，不是半透明的黄色或浅绿色，可放回微波炉再加热30秒-1分钟，熟透后食用。）
2.盐焗白果：（耗时5分钟）
用料：带壳白果一小碟，粗盐或椒盐适量。
做法：将粗盐倒入炒锅中炒热，加入带壳白果，不停翻炒，直至全熟（果肉变黄变软，无硬芯），趁热吃清香可口。
3.西芹炒白果：（耗时10分钟）
用料：去衣白果一小把，西芹200克，植物油1勺，干辣椒少许，盐1勺，味精、白糖、蒜末适量。
做法：将西芹洗净切段，和白果一起放入沸水中汆2分钟捞出，撒少许盐拌匀入味。胡萝卜切片。起油锅，爆香蒜末和干辣椒，倒入西芹、白果，加盐、糖，快速大火翻炒1分钟，出锅前加味精调味即可。
4.白果溜鱼块：（耗时20分钟）
用料：无骨鱼柳100克，去衣白果1小把，青红椒少许，植物油适量，淀粉1大勺，盐1勺，料酒、白糖、味精、蒜末适量。
做法：西芹切丁，和白果一起汆水后备用。将无骨鱼柳切成小块，加淀粉、料酒和少许盐抓匀腌制片刻。烧热油锅，将腌好的鱼块快速滑炒到半熟，盛出放在一边。就着热油锅爆香蒜末，将青红椒块炒至断生，加入西芹、白果、鱼片，盐和白糖，快速滑炒，出锅前加味精炒匀即可。
5.白果银耳糖水：（耗时30分钟）
用料：白果5颗，银耳30克，老冰糖30克，水适量。
做法：将银耳泡水30分钟，淘洗后去根，撕成小朵。白果去壳，去胚芯，和银耳、冰糖一起倒入小锅中，加适量水，中火熬煮30分钟，到银耳起胶即可。
此外，还有传统的白果粥，白果汤圆，白果炖鸡，白果排骨汤，白果老鸭汤等诸多吃法，在这里就不一一详述了。如果你有什么好吃好做的白果食谱，也可以留言告诉我，和大家一起分享大自然赐予秋天的美味吧。
